فوائد البطاطا للحامل | دليلك الشامل عن البطاطا بجميع أنواعها
مرحلة الحمل من المراحل الهامة بحياة كل امرأة، ولذلك يجب أن تحرصي على تناول الأطعمة الصحية، وتناول البطاطا للحامل يعد أحد الخيارات المناسبة التي تساعد في الحصول على كافة العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن الهامة لصحة الأم، ونمو الجنين بشكل صحي.
أهمية تناول البطاطا للحامل
في فترة الحمل تحتاج المرأة كثيرًا إلى زيادة معدل العناصر الغذائية، والفيتامينات في النظام الغذائي الخاص بها، وخاصةً عنصر البوتاسيوم الموجود في البطاطا بشكل خاص، إضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على العديد من العناصر الهامة مثل الكاروتينات التي تدخل للجسم، ثم تتحول إلى فيتامين أ الذي يعتبر من أهم العناصر في نمو الجنين، وتشكيل خلايا جسمه بشكل صحيح.
فوائد البطاطا للحامل
تحرص المرأة خلال الحمل على تناول الأطعمة المفيدة للحمل توفر لها كافة العناصر والمغذيات التي تكون بمثابه الزاد المعين خلال رحلتها الشاقه، وإن تحدثنا عن البطاطا للحامل سوف نجد أنها تحتوي على عناصر وفيتامينات هامة ولها الكثير من الفوا ئد، وهي كالتالي:
تحتوي على فيتامين ب6
تحتوي البطاطا على فيتامين ب6 الذي يعد أحد العناصر الهامة، والمفيدة خاصةً في بداية الحمل مما يحمي من الغثيان الذي قد يصيبك خصوصًا بالصباح، ولذلك يوصى بضرورة تناول حوالي 1.9 مليجرام من فيتامين ب6 بشكل يومي للتخلص من الغثيان، ومن الجدير بالذكر أن كوب واحد من البطاطا الحلوة الطازجة يوجد به حوالي 0.6 ملليجرام، وهذا الأمر جيد في الحصول على احتياجاتك من فيتامين ب6.
غنية بالألياف
تزيد حاجة المرأة إلى تناول الألياف خلال الحمل بما يصل إلى حوالي 22 ملليجرام بشكل يومي مما يساعد على التخلص من أعراض اضطرابات الهضم التي تزيد خلال الحمل، وأشهرها الإمساك عند الحامل ولذلك يجب عليكِ الاهتمام بتناول البطاطا الحلوة لأنها تحتوي على قدر عالي من الألياف يجنبك مشاكل الهضم.
تحتوي على البوتاسيوم
البطاطا من الأطعمة الغنية بعنصر البوتاسيوم، وهو أحد الأشياء الهامة خلال الحمل حيث أنه يساعد على نمو الجنين، وتطور خلايا الجسم، وخاصة المخ مما يساعدك في إنجاب طفل يتمتع بقدر عالي من الذكاء، ويحتوي كل كوب من البطاطا على 950 ملليجرام من البوتاسيوم، وهذه النسبة تعتبر جيدة جدًا في الحصول على حاجتك اليومية من هذا الفيتامين خلال الحمل.
غنية بفيتامين أ
فيتامين أ من الفيتامينات الهامة سواء للمرأة أو للجنين، والبطاطا من الأطعمة الغنية به التي يمكنك الاعتماد عليها، وتناولها خلال الحمل للحصول على حاجتك من فيتامين أ، ولكن يجب البعد عن الإفراط في تناولها خاصةً بالفترة الأولى من الحمل، لأنها قد تشكل خطر على الجنين، ولذلك احرصي على ألا تتعدى الكمية المتناولة من فيتامين A عن 700 ملليجرام بشكل يومي، والتي يمكنك الحصول عليها بتناول نصف كوب فقط من البطاطا.
غنية بفيتامين ج
توفر البطاطا فيتامين ج للحامل بنسبة جيدة مما يساعد على امتصاص الحديد في الجسم، وهذا الأمر يعتبر هام لنمو الجنين بشكل صحي ووقاية الأم أيضًا من أعراض نقص الحديد، ولذلك يجب أن تحرصي على تناول البطاطا خلال الحمل للحصول على حاجتك اليومية من فيتامين ج.
القيمة الغذائية في البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات، والألياف، والمعادن وغيرها مما يعزز من فوائدها بالنسبة للحوامل فكل مائة جرام من البطاطا تحتوي على الآتي:
- الماء 77.28 غرام، والبروتين حوالي 1.57 غرام.
- اللبيد الكلّي 0.05 غرام، والكربوهيدرات حوالي 20.12 غرام.
- الألياف حوالي 3 غرام، والكالسيوم حوالي 30 مليغرام.
- الحديد 0.61 مليغرام، والمغنيسيوم حوالي 25 مليغرام
- الفوسفور حوالي 74 مليغرام، والبوتاسيوم 337 مليغرام
- الصوديوم 55 مليغرام، والزنك حوالي 0.3 مليغرام.
- فيتامين C 2.4 مليغرام، والثيامين 0.03 مليغرام.
- نياسين 0.56 مليغرام، وفيتامين B6 0.21 مليغرام.
- فيتامين A 709 ميكروغرام، وحمض الفوليك 11 ميكروغرام.
فوائد البطاطا الحلوة للحامل
البطاطا الحلوة من الأكلات الشهية المفيدة للمرأة خلال فترة الحمل، ويمكن ضمها إلى النظام الغذائي اليومي إن كنتِ بمرحلة الحمل للحصول على فوائدها التي سنوضحها تفصيلاً فيما يلي:
تساعد على نمو الجنين
البطاطا الحلوة توجد بها الكثير من العناصر الغذائية الهامة المفيدة في نمو الجنين بشكل صحي، منها حمض الفوليك، والكالسيوم، والصوديوم، وفيتامين ب وغيرها وتناول البطاطا للحامل يعتبر فرصة جيدة للحصول على جميع هذه العناصر.
تزيد من الوزن
إن كنتِ بمرحلة الحمل، وتعانين من نقص في الوزن فقد تكونين بحاجة إلى تناول أطعمة صحية تحتوي على سعرات حرارية لتساعد على زيادة وزنك بشكل طبيعي وآمن خلال هذه المرحلة الصعبة، وتناول البطاطا الحلوة ضمن نظام غذاء الحامل يضمن لها الحصول على حاجتك من السعرات الحرارية، فقد تحتاج المرأة خلال الحمل إلى حوالي 300 سعر حراري زائدة مقارنة بفترة ما قبل الحمل، ويمكنك الحصول عليها بسهولة بتناول البطاطا.
الوقاية من الأمراض السرطانية
تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من مضادات الأكسدة التي تعتبر هامة في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وانقسام الخلايا التي تؤدي إلى الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة أو سرطان الثدي، لذلك يعتبر تناول البطاطا أمر هام لحمايتك من الإصابة بأي مرض خطير خلال الحمل.
ضبط سكر الدم
يوجد نوع من أنواع البطاطا الحلوة تتميز بقشرة بيضاء، وهذا النوع يتمتع بقدرته على التقليل من أعراض مرض السكري من النوع الثاني، كما أنها تساعد في تقليل معدلات الكوليسترول الضار، وتضبط معدل الأنسولين بالجسم، وهذا الأمر يعتبر مفيد للمرأة خلال فترة الحمل خاصةً إن كانت تعاني من خلل في مستويات سكر الدم.
الوقاية من الإمساك
قد تزيد فرص الإصابة بالإمساك في فترة الحمل مقارنة بغيرها مما يسبب الإزعاج للمرأة بشكل كبير، وتناول البطاطا للحامل يساعد في التقليل من حدوث الإمساك لأنها تحتوي على قدر عالي من الألياف الغذائية إضافة إلى الأحماض الأمينية التي تساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي، وتساعد في تنظيم عملية الهضم.
تقوية المناعة
قد تنقص المناعة لدى بعض السيدات خلال مرحلة الحمل مما يؤدي لتعرضها للإصابة ببعض أنواع العدوى مثل الأنفلونزا وغيرها، لذا أنتِ بحاجة لتناول البطاطا الحلوة بما تحتويه من فيتامينات لتقوية المناعة منها فيتامين سي الذي يساعد في زيادة المناعة ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض الناتجة عن نقصها.
تقلل من الغثيان الصباحي
فترة الحمل من الفترات الصعبة التي ينتج عنها بعض الأعراض المزعجة مثل غثيان الحمل الصباحي الذي يمكنك الحد منه بتناول البطاطا الحلوة بما تحتويه من فيتامينات رائعة منها فيتامين ب6 الذي يلعب دور هام في الوقاية من الشعور بالغثيان، ولذلك احرصي على إضافة البطاطا الحلوة إلى النظام الغذائي الخاص بكِ خلال الحمل.
فوائد تناول البطاطا للجنين
البطاطا تحتوي على كافة العناصر الغذائية الهامة لنمو الجنين داخل الرحم بشكل صحي، ومن أهم هذه العناصر فيتامين أ الذي يساعد على تكون الجنين إضافة إلى معدن البوتاسيوم وهو أحد المعادن الهامة المساعدة على نمو خلايا جسم الجنين في وضعها الطبيعي، وخاصةً خلايا المخ وهذا الأمر قد يساعد في ولادة طفل يتمتع بمعدل ذكاء عالي، لذلك يجب أن تحرصي على تناول البطاطا بأنواعها خلال الحمل مع مراعاة طهيها بطريقة صحية وآمنة، وعدم الإفراط في تناولها خاصة في بداية الحمل.
درجة آمان تناول البطاطا خلال الحمل
البطاطا بجميع أنواعها تعتبر مفيدة للمرأة خلال مراحل الحمل، ولكن قد تختلف هذه الفائدة بناء على طريقة طهيها فإن تم طهي البطاطا مسلوقة أو مشوية دون أي إضافات أخرى فإنها تكون آمنة تمامًا عند تناولها إن استهلكت بكميات معتدلة، أما إذا كانت البطاطا مطهية بطريقة غير صحية كالقلي فإنها قد تتعرض أثناء طهيها للهدرجة، وتكوين مواد ضارة تؤدي إلى زيادة معدل وفيات الحوامل، وقد تؤثر أيضًا على الجنين سلبيًا، وتؤدي لمشاكل كبيرة منها الإجهاض في الشهور الأولى.
الكمية الموصى بها من البطاطا للحامل
على الرغم من أن البطاطا تعتبر من الأطعمة الصحية خلال فترة الحمل خاصة إن تم طهيها بطريقة صحية إلا أن تناولها بإفراط قد يكون له آثار جانبية على الأم، والجنين، ولذلك ينصح بتناولها بما لا يزيد عن مقدار كوب واحد سواء مسلوقة أو مشوية ثلاث مرات أسبوعيًا.
طريقة إدخال البطاطا بالنظام الغذائي للحامل
البطاطا من أنواع الخضار الرائعة التي يمكنك إضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بكِ بطرق متنوعة مما يضمن الحصول على فوائد البطاطا للحامل ويمكنك تناولها مسلوقة كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو تناولها إلى جانب الوجبة الأساسية، والبطاطا الحلوة يمكنك دمجها مع الزبادي وجوز الهند المطحون والزبيب مما يساعد على إمدادك بالطاقة، والعناصر الغذائية اللازمة لممارسة نشاطاتك اليومية دون الشعور بتعب أو أي عرض مزعج من أعراض الحمل.
طريقة تحضير سلطة البطاطا
يمكنك تحضير سلطة البطاطا للحامل بطريقة صحية مما يضمن الحصول على العناصر الغذائية الموجودة بها ويمكنك تحضيرها بالخطوات التالية:
المكونات
- 2 حبة من البطاطا المسلوقة.
- القليل من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- قطرات من عصير الليمون.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
قشري البطاطا، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في قدر عميق، وضعي عليها التوابل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون والثوم، وقلبيها جيدًا، ثم ضعيها بطبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وتمتعي بطعم مميز وصحي.
كيفية تقديم البطاطا الحلوة للحامل بطرق متنوعة
هناك العديد من الطرق البسيطة التي يمكنك الاعتماد عليها عند تناول البطاطا خلال الحمل مما يزيد من فائدتها، ويظهر جمال طعمها وهي كالتالي:
- يمكنك سلق البطاطا الحلوة وتقشيرها وهرسها وإضافة المكسرات لها مما يزيد من قيمتها الغذائية.
- إضافة العسل الأسود مع البطاطا الحلوة بعد تسويتها يعطيها طعم لذيذ ويحمي من فقر الدم.
- البطاطا المهروسة سوف تكون أفضل إن قمتِ بإضافة حليب جوز الهند لها.
- يمكنك تقطيع البطاطا بعد سلقها على السلطة مما يرفع من قيمتها الغذائية.
- البطاطا الحلوة من الممكن إضافتها إلى الزبادي، والعسل مما يرفع من قيمتها الغذائية.
- يمكن خلط البطاطا المهروسة مع الزبدة، والسكر والدقيق، وإدخالها الفرن لصنع كعك البطاطا اللذيذ.
أضرار تناول البطاطا الحلوة على الحامل
على الرغم من الفوائد العظيمة التي توجد في البطاطا الحلوة، والتي سبق تقديمها إلا أن هناك بعض الأضرار الهامة التي يجب التنبيه لها، وهي كالتالي:
- البطاطا الحلوة تحتوي على قدر عالي من السعرات الحرارية، وتناولها بإفراط للحامل يمكن أن يؤدي إلى صعوبة حرقها.
- البطاطا تحتوي على فيتامين أ، وتناوله بنسبة كبيرة يمكن أن تسبب مشاكل للجنين.
- يمكن أن تسبب زيادة بالوزن.
- يوجد في البطاطا الحلوة سكر المانيتول الذي يمكن أن يسبب غازات بالبطن للحامل، وألم بالمعدة.
- تحتوي على قدر عالي من النشويات، ولذلك تعتبر ضارة لمن تعاني سكر الحمل.
- الأوكسالات الموجودة بالبطاطا لها تأثير سلبي على الكلى ويمكن أن تسبب حصوات.
- قد يؤدي تناولها لفترة طويلة إلى الإصابة بقيء، وحساسية بالجلد.
محاذير تناول البطاطا الحلوة
على الرغم من فوائد البطاطا للحامل، وخاصةً البطاطا الحلوة إلا أن هناك بعض المحاذير من تناولها خلال الحمل، وهي كالتالي:
- يجب الابتعاد عن تناول البطاطا إن كنتِ تعاني من مشاكل بالقلب، وتتناولين علاج حيث أنها يمكن أن تزيد معدل البوتاسيوم بالجسم.
- إن كنتِ تعانين من مشاكل بالكلى، يجب عليكِ التقليل من تناول البطاطا حتى لا تؤثر عليكِ سلبيًا عند زيادة البوتاسيوم بالدم.
- إذا كنتِ بمرحلة الحمل يجب عليكِ التنويع بين الأطعمة الغذائية الأخرى مع البطاطا لتحصلي على فوائد الأطعمة بالكامل.
أضرار البطاطا المقلية على الحوامل
هناك بعض الأضرار الخطيرة التي توجد في البطاطا المقلية التي تجعلك تبتعدي عن تناولها خلال الحمل رغم حبك لها، وطعمها المميز الذي يجعلها أشهر المأكولات السريعة التحضير إقبالًا من الكبير والصغير، ولكنك منوطة بالاهتمام بصحتك وصحة طفلك ومن أجل ذلك تعرفي على الأضرار، وهي كالتالي:
القيء والإسهال
البطاطا نوع من أنواع الخضار تشبه الفلفل الحلو، والطماطم من ناحية الخصائص، ولذلك تحتوي قلويدات، وعندما تتعرض للقلي قد تتحول هذه المادة إلى سامة مما يؤثر على صحة الأم خلال الحمل، تؤدي لأعراض غير مرغوبة مثل القيء، والإسهال عند الحامل وغيرها.
تؤدي إلى الانتفاخ
البطاطا تحتوي على قدر عالي من النشويات، وقد تؤثر على الجهاز الهضمي وتؤدي إلى الانتفاخ إضافة إلى ألم في البطن، والكثير من أعراض اضطراب الجهاز الهضمي المسببة للانزعاج خلال الحمل.
تسبب زيادة الوزن
تناول البطاطا المقلية قد يؤثر كثيرًا على الحامل، ويزيد من تناولها للطعام حيث أنها تتسبب في شعورها بالجوع مما يزيد من أخطار إصابتها بالسمنة خلال الحمل.
تزيد من معدل سكر الدم
على الرغم من أن تناول البطاطا يزيد من طاقة الجسم إلا أنه قد يؤدي أيضًا إلى زيادة معدل السكر في الدم نتيجة لاحتوائها على قدر عالي من النشويات التي تنتقل إلى خلايا الدم سريعًا مما يؤثر على الجسم سلبيًا، وخاصةً لدى الحوامل.
احتمالية الإصابة بالسرطان
حيث أن البطاطا للحامل بها قدر عالٍ من النشويات، وتعرضها لزيت درجة حرارته عالية يساعد على إنتاج الأكريلاميد، وهو عبارة عن مادة سامة، ومسرطنة، ويمكن أن تؤثر على صحتك وصحة الجنين بشكل عام.
خطر استهلاك البطاطا المنبتة على الحوامل
البطاطا المنبتة هي التي تم الاحتفاظ بها وتخزينها لفترة طويلة مما أدى لتكون براعم على سطحها الخارجي، وهناك العديد من الدراسات التي اعتبرتها آمنة بشكل عام في حالة التخلص من البراعم قبل طهيها، إلا أن هناك بعض المخاطر التي تنتج عن تناولها:
تشوهات الجنين
وجدت دراسة حديثة تم إجرائها في عام 2018م، والتي أكدت أن استهلاك البطاطا المنبتة قد يؤدي لظهور بعض التشوهات الخلقية بالجنين مثل الإصابة بالشفة المشقوقة أو عيوب في الأنبوب العصبي.
مضاعفات خطيرة على الأم
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن البطاطا في وضعها المنبت تحتوي على القلويدات السكرية المفيدة إلا أن استهلاكها بكثرة قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية منها الإسهال، والقيء، وانخفاض ضغط الدم، وألم البطن، والصداع، والحمى، والارتباك، وزيادة ضربات القلب وغيرها، ولذلك يفضل تجنب تناول البطاطا خلال الحمل إن كانت منبتة، وتحتوي على براعم.
نصائح لاختيار البطاطا الجيدة
هناك بعض النصائح التي يجب عليكِ الاهتمام بها عند شراء البطاطا بكافة أنواعها كي تحصلين على المناسب لكِ وهي كالتالي:
- يجب أن تكون البطاطا صلبة ولا يوجد بها أي تشققات.
- من الأفضل أن تكون خالية من البراعم حتى لا تسبب أي مشاكل للحامل أو للجنين.
- يجب أن تكون البطاطا ثقيلة ومتماسكة.
- إن كنتِ تريدين تخزين البطاطا بعد شرائها يجب أن تحفظيها خارج الثلاجة بمكان مظلم حتى لا تظهر بها براعم.
وفي النهاية نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم كافة المعلومات الهامة عن فوائد البطاطا للحامل وللجنين، ونود التنبيه أيضًا إلى أنه رغم أن البطاطا تحتوي على العناصر الهامة لكنها غير كافية وحدها للحصول على العناصر الغذائية كاملة، ويجب الاهتمام بتناول المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب بشكل منتظم.
