fbpx
الخضروات للحامل

ما هى فوائد البطاطس للحامل | أشهى وصفاتها

حقًا! إنها لمسؤولية كبيرة عليكِ عزيزتي الأم في اختيار كل ما هو مفيد لكِ ولطفلك طوال أشهر حملك التسعة، ويتحدث الكثيرون عن فوائد البطاطس للحامل وما توفره لها من عناصر غذائية رائعة، ولكن لكل غذاء فوائده وأضراره، لذا من الأفضل مشاهدة الصورة كاملة حتى يتسنى لك اختيار الأفضل من بينها وتجنب أضرارها، فقط تابعينا في هذا السرد المفصل وسوف تحصلين في الأخير على المعلومة المفيدة بشأن تناولك البطاطس بأنواعها.

هل تناول البطاطس للحامل آمن على صحتها؟

في الحقيقة هذه الفترة حساسة للغاية؛ إذ ينمو كائن آخر في أحشائك ويحتاج لما يعينه في نمو جميع أعضاء جسمه بشكل سليم، وأيضًا يلزم الحذر من تناول ما من شأنه التسبب له في مضاعفات أو جعل نموه وحياته في خطر، واليوم حديثنا عن البطاطس لكونها من الخضروات التي تُقبل عليها الكثيرات سواء من الحوامل أو غيرهن، ولكن بطبيعة الحال نظرًا لضعف مناعتك أثناء الحمل فأنتِ أكثر عرضة لأي خطر قد ينتج عن تناول البطاطس بشكل غير صحي.

نعم! هناك الطرق الصحية التي تجعلها غذاء رائع للغاية، وهناك بعض الطرق الأخرى التي تجعل فوائدها المرجوة تنقلب إلى أضرار بالغة، كل ذلك سوف نتطرق له في حديثنا عن تناول البطاطس للحامل بشتى الطرق والأنواع، دعونا أولًا نتعرف على القيمة الغذائية لها وفوائدها في الفقرة التالية.

القيمة الغذائية في البطاطس 

1 حبة بطاطس (148 جم) تحتوي على 110 سعرات حرارية، ومجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات تتمثل فيما يلي:

  • إجمالي الدهون 0 جم.
  • الدهون المشبعة 0 جم.
  • الدهون المتحولة 0 جم.
  • الكوليسترول 0 ملغ.
  • الصوديوم 0 ملغ.
  • إجمالي الكربوهيدرات 26 جم 9%.
  • الألياف الغذائية 2 جم 7%.
  • إجمالي السكريات 1 جرام.
  • يتضمن 0 جرام سكر مضاف.
  • بروتين 3 جم.
  • فيتامين د 0 ميكروغرام.
  • كالسيوم 20 ملجم 2%.
  • حديد 1.1 ملغ 6%.
  • بوتاسيوم 620 ملجم 15%.
  • فيتامين سي 27 ملغ 30%.
  • فيتامين ب 6 0.2 ملغ 10%

فوائد تناول البطاطس للحامل في الشهور الأولى

هناك الكثير من الفوائد التي لا ينبغي التفريط فيها لو كنتِ ممن لا يفضلون تناول البطاطس، بعد النظر لما تقدمه لك ولجنينك من مساعدة خلال شهور الحمل، نحن على يقين أنك سوف تسارعين في إدراج بعضها في جدولك الغذائي؛ حرصًا منك على إتمام فترة حملك بسلام، ومن تلك الفوائد ما يلي:

تقليل الحموضة

تقليل الحموضة

من أكثر الأعراض التي تسبب لك الانزعاج في شهور حملك الأولى وقد تلازمك خلال التسعة أشهر هو الشعور بالحموضة، لذلك تعد البطاطس حلًا مثاليًا للتخلص منها، لكن انتبهي أن تناولها لهذا الغرض يكون بعد سلقها وهرسها وابتعدي عن المقلية منها، حيث البطاطس المسلوقة للحامل مفيدة للغاية ويسهل هضمها دون أن ترهق الجهاز الهضمي.

مصدر جيد للفولات

حمض الفوليك للحامل هو أول مكمل غذائي يصفه لك طبيبك منذ اكتشاف حملك، وذلك لأن له دور هام في  نمو دماغ الجنين وجهازه العصبي، يحميه من التشوهات وعيوب الأنبوب العصبي، بالتالي يعمل على تقليل فرص تعرضه للإجهاض.

الحماية من فقر الدم 

تحتوي البطاطس على عنصر الحديد المسؤول عن نسبة الهيموجلوبين في الدم، لذلك فهي مفيدة بغرض الحماية من مرض فقر الدم عند الحامل وتسمى بالأنيميا التي تمثل خطورة بالغة على صحتك طوال فترة الحمل.

زيادة وزن الأم بطريقة صحية 

ليس من الجيد أن تظلي على نحافتك التي كنتِ عليها قبل الحمل، حيث زيادة الوزن بشكل طبيعي هو علامة على جنين متنامي بطريقة سليمة وأم في طريقها لـ الولادة الطبيعية، ومن الأغذية التي تساعدك في ذلك نجد البطاطس للحامل بما تحويه من النشويات لا يمكن الاستغناء عنها خصوصًا في الشهور الأولى.

تكافح الكوليسترول 

بالرغم من أنها وسيلة لزيادة الوزن بالنسبة للنحيفات، إلا أنها على الجانب الآخر تحمي السمينات منهن من زيادة الكوليسترول في الجسم حتى تكون بمنأى عن تلك المخاطر التي تسببها السمنة طوال أشهر الحمل وعند الولادة أيضًا، بما تحويه من الألياف القابلة للذوبان وفيتامين C.

مصدر للطاقة وتجديد النشاط 

تشعرين بالكسل والخمول وليست لديكِ الطاقة اللازمة للقيام بواجباتك تجاه بيتك وأسرتك، عليكِ بتناول ثمرة البطاطس التي تمدك بالقدر الكافي من الكربوهيدرات، ولكن لا تفرطي في تناولها لحماية نفسك من زيادة مفرطة ومتوقعة في الوزن.

تقوية المناعة 

من الفيتامينات التي تبحث عنها المرأة وتجعل تناول البطاطس للحامل مفيدًا للغاية هي فيتامينات B, C التي تعمل كمقويات للجهاز المناعي لمحاربة الأمراض الناتجة عن البكتيريا والفيروسات؛ التي تداهم صاحبات الجهاز المناعي الضعيف خصوصًا في فترة الحمل.

غنية بفيتامين C

ثمرة واحدة من البطاطس كفيلة بتوفير نسبة 30% من الكمية الموصى بها للحامل من فيتامين C والذي يمنع تلف الخلايا ويزيل الجذور الحرة من الجسم كواحد من مضادات الأكسدة القوية، وبهذا يكون له دور كبير في دعم الجهاز المناعي، ليس هذا فقط بل يساعد في تخليق الكولاجين

تساعد في نمو الجنين 

على مدار أشهر الحمل وليست الأولى فقط يحتاج الجنين إلى المغذيات التي تساعد عملية النمو السليم حتى يكتمل بنائه في موعده، ويعد تناولك البطاطس أمر مفيد جدًا لنمو طفلك نظرًا لوجود الماغنيسيوم، الكالسيوم، البوتاسيوم، والحديد والكثير من الفيتامينات في ثمرة واحدة منها، وبالتالي يتطور نمو الجنين بطريقة سليمة.

حماية القلب والأوعية الدموية 

سواء كنت تعانين من مشاكل في القلب قبل الحمل أو ترغبين في وقاية نفسك منها، فإن البطاطس للحامل لها دور كبير في ذلك؛ بسبب توافر البوتاسيوم في قشرتها، لهذا احرصي على تناول حصة من البطاطس دون نزع القشر عنها بعد سلقها، واحصلي على ما يوازي 926 مجم من عنصر البوتاسيوم الذي يحميكِ من ارتفاع ضغط الدم وبالتالي تكونين في معزلٍ عن الإصابة بالعديد من أمراض القلب التي تهدد الحامل.

علاج انتفاخات تحت العين 

من الأعراض التي كثيرًا ما تظهر على النساء الحوامل في فترة الحمل الأخيرة هو وجود تكيسات وانتفاخات حول العين، وهنا يكون مفيدًا لك بشر ثمرة من البطاطس ووضعها على التورم لمدة تقارب 15 دقيقة وسوف تشعرين بفارق كبير بعد إزالتها.

فوائد البطاطس المسلوقة للحامل 

بجانب كل ما تم ذكره من فوائد البطاطس للحامل، نجد أن المسلوقة منها تنفرد بخصائص ومزايا أخرى تجعلها هدية لا يمكن ردها لكل امرأة حامل، ومن تلك الفوائد التي تقدمها لكِ ولطفلك ما يلي:

فوائد البطاطس المسلوقة للحامل 

  • تحتوي على فيتامين B6 الذي يقلل من القيء وغثيان الحمل في الصباح على وجه التحديد.
  • توافر فيتامين C يجعل الاستفادة من عنصر الحديد في الأغذية الأخرى كبيرة للغاية لتسهيل امتصاصه في الجسم.
  • حماية الجنين من التشوهات الخلقية.
  • تساعد في خفض مستوى السكر في الدم وبالتالي تحميك من الإصابة بمرض سكر الحمل بشرط لاعتدال.
  • تحتوي على البروتينات اللازمة لنمو عظام الطفل وجهازه العصبي.
  • قشرة البطاطس المسلوقة تساعد في امتصاص سموم الجسم وبالتالي تطهره وتحميه من الأمراض.
  • لا تحتوي على الكوليسترول الضار أو الدهون بحيث يمكن إدراجها في حميتك الغذائية أثناء الحمل.
  • احتوائها على بعض الإنزيمات التي تثبط عمل البروتين مثل إنزيم P12 تجعلك تشعرين بالشبع بسرعة فلا تتعرضين للسمنة.
  • تعالج الجروح والندب على الجلد، وأيضًا تساعد في التئام الجروح بعد الولادة.

أضرار البطاطس المسلوقة للحامل 

مع كل تلك الفوائد قد نجد بعض الأضرار التي تنتج عن أكل البطاطس المسلوقة للحامل لو تم الإفراط فيها، يكفيكِ تناول حصتك منها مرتين فقط في الأسبوع، أيضًا تناولها بكثرة يجعل نسبة الغازات في الجسم تزداد نتيجة كمية النشا المتواجدة بها مما يسبب لك بعض التقلصات المعوية.

ابتعدي عن البطاطس الخضراء سواء كان بها جزء فقط أو كانت كلها تبدو باللون الأخضر؛ بسبب  المركبات السامة مثل جليكو ألكالويدس، ألفا سولانين، وألفا، مما يسبب القيء والإسهال والتعرض لخطر بالغ في زيادة تقلصات الرحم.

هل من الآمن تناول البطاطس المقلية للحامل؟

قد تكونين من النساء اللواتي اعتدن تناول الوجبات الخفيفة أو السريعة، ولكنك الآن لا يمكنك ذلك؛ حفاظًا على صحتك في فترة عصيبة ومهمة من فترات حياتك، ليس هذا فقط! بل أيضًا لأنك أصبحتِ مسؤولة عن كيان آخر يحتاج منك الاهتمام بتناول كل ما هو مفيد ومغذي له في المقام الأول، لذلك قد تنزعجين بعض الشيء إذا نصحنكِ بعدم تناول البطاطس المقلية خلال فترة الحمل لما لها من أضرار لابد لك من تجنبها للأسباب التالية:

  • تحوي كمية كبيرة من الدهون تلك الدهون الناتجة عن قليها في الزيت تجعلها غير مرغوب بها على الإطلاق طوال فترة حملك.
  • الملح المضاف لها يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الذي يجب تجنبه.
  • عند القلي في الزيت أعلى من درجة 365 درجة يجعل العوامل السامة تنشط وتزيد فرصة الإصابة بالسرطان.
  • لا يتطور الجهاز العصبي للجنين بشكل طبيعي ويكون عرضة للتشوهات.

نعلم أن البطاطس المقلية والمقرمشة مغرية جدًا بالنسبة لك ولنا جميعًا، ولكن طالما ليس لها فوائد صحية يجدر بك الابتعاد عنها واستبدالها ببعض المكسرات المفيدة لنمو الجنين، حيث يتلخص الأمر في الاهتمام بالتغذية السليمة للحصول على طفل سليم.

أضرار البطاطس المقلية للحامل

رغم أنها من الخضروات التي يمكن طهيها بأكثر من طريقة حسب الرغبة، وتحتفظ طعمها اللذيذ والمميز في كل تلك الطرق، وبرغم كل ما قدمنا من فوائد رائعة تجعلها خيارًا مثاليًا في فترة الحمل، إلا أن التوازن في كل شيء مطلوب، وعندما تلتزمين بالكمية المطلوبة فسوف تكافئين بتلك الفوائد سالفة الذكر، أما حال إفراطك وزيادة الكميات بشكل مبالغ فيه، يجب هنا أن ننبهك لتلك الأضرار والمخاطر التي تعرضين نفسك وجنينك لها:

  • السمنة المفرطة التي تصعب من الولادة وتعرض الجنين لخطر الإجهاض.
  • هناك احتمال لإصابة الطفل عند الولادة بالسمنة.
  • تكونين معرضة بشكل أكبر لسكري الحمل بسبب زيادة كمية الكربوهيدرات المتناولة.
  • هناك احتمال لأن تصابي أنتِ أو طفلك بالربو أو حساسية الصدر.
  • لو تناولتِ المقلية منها فهناك خطر على صحة قلبك وشرايينك.
  • الدهون الضارة المتواجدة في زيت القلي تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي وزيادة الكوليسترول في الدم.
  • على المدى البعيد تكونين معرضة لمرض آل زهايمر بسبب رقائق الشيبس المحفوظة في أكياس.
  • تسبب نقص التغذية، مع صعوبة هضمها وزيادة تعرضك للإمساك الذي يسبب تقلصات معوية خطيرة.
  • عند أكل البطاطس للحامل فإنها تفقد فيتامين C الذي هو أهم مكوناتها وعناصرها المفيدة.

بعد أن ذكرنا بالتفصيل فوائد أكل البطاطس للحامل وأضرار الإكثار منها، وتلك المخاطر التي تحملها البطاطس المقلية للحامل، كان من المهم أن ندعمك ببعض الوصفات التي يمكنك صنعها بسهولة كنوع من التغيير.

وصفات البطاطس اللذيذة 

يمكنك إدراج البطاطس في حميتك الغذائية أثناء فترة الحمل وذلك من خلال هذه الأفكار:

  • شوربة البطاطس أو طهيها.
  • سلطة البطاطس المهروسة مع الخضروات والبيض والبهارات.
  • الأسماك والخضروات مع البطاطس.
  • خبز البطاطس.

وقد اخترنا لك اثنتين من الوصفات المميزة والشهية التي تجذبك لتناولها والاستفادة من فوائدها وهي:

شوربة البطاطس والبصل 

إذا كنت ترغبين في تناول وجبة شهية تشبع جوعك أثناء حملك، وتفتح شهيتك لباقي الأطعمة التي أمامك على المائدة ولكنكِ لا تجدي الرغبة في تناولها بسبب ما يسمى الوحام في الشهور الأولى، يمكنك صنع حساء البطاطس والبصل كنوع من المقبلات:

شوربة البطاطس والبصل 

  • كوب من البطاطس المقطعة قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الأعشاب التي سبق تجفيفها.
  • نصف كوب من مبشور البصل.
  • ملعقة زبد.
  • نصف ملعقة ملح ناعم.
  • جزر مبشور وبقدونس للتزيين.

طريقة الطهي

على نار هادئة، ضعي البصل والزبد، ثم قومي بقلي البطاطس مدة دقيقتين فقط، مع وضع كوب ونصف من الماء الدافئ والتقليب، ثم انتظري حتى يبرد الخليط واهرسيه في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي الأعشاب والتوابل مع الخليط وضعيه على نار متوسطة في مقلاة حتى ينضج، والتزيين يكون بالجزر المبشور والبقدونس.

سلطة البطاطس

عندما نتحدث عن البطاطس للحامل لا يجب أن ننسى أنها يمكن تضمينها في طبق سلطة مميز، يحتوي على هذه المكونات:

  • 8 ثمار من البطاطس المسلوقة مقطعة مكعبات.
  • 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 1 كوب من البصل المبشور.
  • 5 بيضة مسلوقة.
  • كرفس مقطع شرائح.
  • 1 كوب من المايونيز.

الطريقة:

اخلطي الخل والمايونيز والسكر والثوم والتوابل الأخرى مع بعضها البعض ثم اسكبيهم على البطاطس المهروسة، ثم البصل والكرفس، بعد ذلك قطعي البيض شرائح وضعيها في نفس الوعاء على الخليط ، ثم زيني الطبق عن طريق شرائح من الفلفل الحلو.

الخاتمة

كانت هذه هي أهم المعلومات عن البطاطس للحامل وما تحويه من قيمة غذائية وعناصر هامة لنمو الجنين، مع التعرف على ما يمكن أن تسببه من أضرار في حالة تناول البطاطس المقلية أو الإكثار منها على وجه العموم، انتبهي لصحتك جيدًا واختاري المفيد والمغذي مع الامتناع عن الضار مهما كانت رغبتك وشهيتك تجاهه.

المصادر:

مامز- رايت

بوتاتوجودنيس

بيرانتج فيرست كراي

زر الذهاب إلى الأعلى