الخضروات المفيدة للحامل | فوائد وأضرار كل نوع مع بعض الوصفات

الخضروات من الأطعمة الأساسية التي لابد من أن تُوضع ضمن نظام غذاء الحامل خلال فترة الحمل، لذا سنتحدث عن الخضراوات المفيدة للحامل من خلال تناول كل نوع بالتفصيل من فوائد وأضرار وكيفية تجنبها، وطريقة التحضير، فالخضراوات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجنين والتي تساعده على زيادة وزنه وطوله بشكل صحي وطبيعي، كما لها قدرة كبيرة على حل معظم المشاكل الصحية التي تتعرض لها الحامل طوال حملها.

ما هي الخضروات المفيدة للحامل؟

تحتاج الحامل إلى حصة من الخضراوات بشكل يومي، لابد من التنويع فيها وتحضيرها بطريقة صحية بعيدًا عن الدهون غير الصحية التي تسبب مشاكل عديدة تؤذي الحامل والجنين، ومن فوائد الخضار للحامل أنه يحتوي على الألياف الغذائية ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المتنوعة التي تحتم على الأم أن تستغلها لتجني كل فوائدها ليصبح الجنين بصحة أفضل، ومن الخضراوات المهمة التالي:

الطماطم

تعد الطماطم للحامل من أكثر الخضراوات استخدامًا فتدخل في عمل السلطات والصوصات، من الخضروات المحببة بطعمها المالح قليلًا وتفضلها الحوامل أحيانًا لاستيعاب فترة الوحام وتقليل الشعور لكونها غنية بالعناصر الغذائية الهامة التي من شأنها استعادة الطاقة والحيوية للحامل، إليك القيمة الغذائية التي تجعلك تختارينها من بين الكثير من الأطعمة الأخرى.

القيمة الغذائية للطماطم

يحتوي كل 100 جرام على ما يلي من العناصر الغذائية:

• 44 جرام من الماء.
• 64 جرام من البروتين.
• 28 جرام من الدهون الكلية.
• 29 جرام من الكربوهيدرات.
• 9 جرام من الألياف الغذائية.
• 4 جرام من السكر.
• 08 ملليجرام من الثيامين.
• 05 ملليجرام من الريبوفلافين.
• 22 ملليجرام من النياسين.
• 15 ملليجرام من فيتامين B6.
• 13 ميكروجرام من الفولات.
• 04 جرام أحماض دهنية مشبعة.
• 04 جرام أحماض دهنية غير مشبعة.
• 11 جرام أحماض دهنية مشبعة متعددة.
• 0 ميكروجرام كوليسترول.
• 0 ميكروجرام كافيين.

أهم الفيتامينات والمعادن في الطماطم

• 34 ميلليجرام من الكالسيوم.
• 3 ملليجرام من الحديد.
• 20 ملليجرام من المغنسيوم.
• 32 ملليجرام من الفسفور.
• 293 ملليجرام من البوتاسيوم.
• 186 ملليجرام من الصوديوم.
• 27 ملليجرام من الزنك.
• 0 ميكروجرام من فيتامين ب12.
• 11 ميكروجرام من فيتامين A “ريتينول”.
• 215 وحدة دولي من فيتامين A.
• 25 ملليجرام من فيتامين E “ألفا توكوفيرول”.
• 0 ميكروجرام من فيتامين D3 + E2.
• 0 وحدة دولية فيتامين د.
• 3 ميكروجرام من فيتامين ك.
• 2 ملليجرام من فيتامين سي.

فوائد الطماطم للحامل

بعد أن تعرفتِ على القيمة الغذائية للطماطم وما توفره للجنين من عناصر ومغذيات، سوف نسرد الآن الفوائد بالتفصيل حتى تضمنيها في جدول غذائك اليومي، مع الحرص على عدم الإفراط في الكميات لتفادي ما ينتج عنها كسائر الأطعمة من أضرار عند الإكثار منها.

محاربة السرطان

تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين الذي يحارب أنواع عديدة من السرطانات، وذلك بفعل قدرتها على القضاء على الجذور الحرة المنتجة للخلايا السرطانية.

تمد الجسم بالطاقة

بما أن الطماطم تحتوي مجموعة كبيرة من الفيتامينات كـ فيتامين أ للحامل، وف يتامين ك، وفيتامين سي، وكذلك معادن مهمة للجسم كالبوتاسيوم والحديد فلها القدرة على إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها وبالتالي تدفع الخمول والتعب عن الحامل.

تعزز من صحة القلب

ذلك من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، فأي زيادة في نسبته تؤثر على صحة القلب والجهاز الدوري بأكمله فتسبب انسداد الشرايين وهذا أمر شديد الخطورة خلال فترة الحمل، لذا كان لابد أن نضع الطماطم ضمن الخضروات المفيدة للحامل.

تعزيز صحة البصر

تساعد على تقوية النظر والوقاية من أمراض العيون كالتنكس البقعي والعشى الليلي، وذلك بفضل احتوائها على فيتامين أ الذي يشتهر بقدرته على تحسين حاسة البصر.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

تساعد الطماطم للحامل على تحسين عملية هضم الطعام جيدًا بسبب قدرتها على مساعدة الطعام على التحرك بسهولة داخل الأمعاء وبالتالي الوقاية من الإمساك عند الحامل ومشاكل الهضم وقضاء الحاجة بسهولة.

تنظيم ضغط الدم

تقضي على مشكلة ارتفاع ضغط الدم الذي تعاني منه الحامل، مما يعزز من صحة الدورة الدموية، وذلك بفضل ما تحتوي عليه من البوتاسيوم الذي يوسع الأوعية الدموية والشرايين ويقلل من توترها.

أضرار الطماطم للحامل

• تسبب الشعور بحرقة المعدة نتيجة احتوائها على نسبة عالية من الأحماض.
• تسبب الحساسية كتورم الوجه والحكة حول منطقة الفم واللسان، وذلك إذا كانت الحامل تعاني من الحساسية تجاه الطماطم.
• تتسبب في حدوث انتفاخات وغازات وآلام بالمعدة.
• تؤثر على الكلى إذا تم تناولها بكميات كبيرة وذلك بسبب البوتاسيوم الموجود بها.
• تؤدي إلى مشكلة سلس البول والتهاب المثانة.

نصائح تناول الطماطم للحامل

يمكن أن تتناول ثمرة واحدة فقط في اليوم، وذلك تجنبًا لأضرار التي تحدثنا عنه، لابد من اتباع النصائح التالية عند تناولها:

• اغسلي الطماطم حبة حبة تحت المياه الجارية، وذلك للتخلص من أي بكتيريا أو جراثيم عالقة بها.
• ابتعدي عن الطماطم الصلبة جدًا والمستوية جدًا أيضًا.
• ابتعدي عن الطماطم المعلبة لأنها غنية بالمواد الحافظة التي تسبب تشوهات للجنين خلقية وأمراض عدة.

وصفة عصير الطماطم

يمكنك إعداد عصير الطماطم من خلال ضرب ثمرة منها في الخلاط مع ربع كوب من الماء، مع القليل من الملح والفلفل (حسب الرغبة).

الفلفل الأخضر الحلو

يعد من الخضروات المفيدة للحامل من الفئة الباذنجانية، ويوجد منه أشكال وأحجام مختلفة كالفلفل الرومي والفلفل الأخضر الطويل والسميك وليس الرفيع، ويعد آمن تمامًا على الحمل ومفيد للجنين، وله قدرة كبيرة على علاج أنواع عديدة من المشاكل الصحية، ويحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية كالمعادن والفيتامينات الآتية:

القيمة الغذائية للفلفل الأخضر الحلو

يحتوي كل 100 جرام من على العناصر الغذائية التالية:

• 100 سعر حراري.
• 89 ملليلتر من الماء.
• 86 جرام من البروتين.
• 17 جرام من الدهون.
• 64 جرام من الكربوهيدرات.
• 7 جرام من الألياف.
• 10 ملليجرام من الكالسيوم.
• 34 ملليجرام من الحديد.
• 10 ملليجرام من الماغنسيوم.
• 20 ملليجرام من الفسفور.
• 175 ملليجرام من البوتاسيوم.
• 3 ملليجرام من الصوديوم.
• 13 ملليجرام من الزنك.
• 122 ملليجرم من المنجنيز.
• 4 ملليجرا من فيتامين ج.
• 057 ملليجرام من فيتامين ب1.
• 028 ملليجرام من فيتامين ب2.
• 48 ملليجرام من فيتامين ب3.
• 099 ملليجرام من فيتامين ب5.
• 224 ملليجرام من فيتامين ب6.
• 10 ميكروجرام من الفولات أو الفوليك.
• 370 وحدة دولية فيتامين أ.
• 4 ميكروجرام من فيتامين ك.

فوائد الفلفل الأخضر الحلو

تحتاج الحامل إلى إدخاله ضمن نظامها الغذائي بأكثر من طريقة لتستفيد من كل العناصر التي تحدثنا عنها في السطور السابقة، يتميز بطعمه الهادئ أي بعيد عن المرارة والحموضة مما يساعدها على تناوله بسهولة، ويعد مفيد لها ويقيها من الكثير من الأمراض المصاحبة لفترة الحمل كالتالي:

يعزز عملية الهضم

يساعد على التقليل من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي كالإمساك وغازات البطن للحامل بشكل كبير لذا يعد من ضمن  الخضروات المفيدة للحامل طوال فترة الحمل.

يقي من السرطان

الحامل أكثر عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض خلال فترة الحمل بسبب التغيرات الهرمونية التي تتعرض لها، والأمر يزداد سوءًا في حالة تناول أطعمة مؤكسدة، فيتأتي الفلفل الأخضر الحلو بفضل احتوائه على الكاروتينات ليقف كسد منيع بين الإصابة بالسرطان والحامل.

يقي من المشكلات الجلدية

تتعرض الحامل لحب الشباب والبقع الداكنة بسبب التغيرات الهرمونية، فيعمل على المحافظة على صحة البشرة ووقايتها من معظم المشكلات بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن المفيدة للبشرة، ويقيها من تساقط الشعر وضعفه وبهتانه.

يعالج البرد

تتعرض الحامل إلى البرد والسعال مرات عديدة خلال فترة الحمل، فيعمل الفلفل على منعها أو تخفيف أعراضها بفضل احتوائه على فيتامين سي بنسبة كبيرة إذا ما قُرن بالليمون والبرتقال، لذلك يعتبر علاج للبرد للحامل آمن وفعال.

القضاء على الاكتئاب

يحتوي على خصائص تساعد على التخلص من اكتئاب الحمل والحالة النفسية السيئة بشكل عام، لذا يعد خيار جيدًا لتحسين الحالة المزاجية من خلال إضافة للسلطات أو أكل الحبة نفسها.

الوقاية من التشوهات الخلقية

يحتوي على حمض الفوليك الذي يشتهر بقدرته على حماية الجنين من الإصابة بالتشوهات أو العيوب الخلقية، كالمشكلات المتعلقة بالجهاز العصبي مثل العمود الفقري والحبل الشوكي، ويتواجد هذا الحمض في جميع أنواع الفلفل، لذا لابد من تناوله خلال أشهر الحمل الأولى لأن الجهاز العصبي للجنين يتكون فيها.

تقوية جهاز المناعة

جهاز المناعة هو المسئول عن التصدي للأمراض بجميع أنواعها، وأي ضعف فيه يجعل المرض يتمكن من الجسم، لذا فالفلفل مهم لصحة الحامل لأنه يقوي جهازها المناعي هي والجنين وذلك بفضل فيتامين سي الموجود به.

تنظيم معدل ضغط الدم

أي طعام يحتوي على البوتاسيوم فهو بالطبع قادر على تنظيم ضغط الدم، فأي ارتفاع في مستوى ضغط الدم يسبب للجنين مشكلات صحية قد تصل إلى حد الإجهاض، والفلفل يتوافر فيه البوتاسيوم بكميات كبيرة، لذا على الحامل أن تدرجه ضمن نظامها الغذائي المتنوع.

أضرار الفلفل الأخضر للحامل

على الرغم من احتوائه على عدد كبير من الفوائد وكونه واحد من الخضروات المفيدة للحامل، إلا أن له بعض الأضرار التي تأتي من تناوله بكثرة، لذلك لا يحجب الإفراط فيه أكثر من الحد المناسب، ومن تلك الأضرار ما يلي:

مشاكل الجهاز الهضمي

قد يحدث مشاكل في المعدة كالحساسية، لذا على الحامل التي تعاني من حساسية المعدة أن تبتعد عنه تمامًا ويمكنها سؤال الطبيب ليأكد لها إذا كان استعماله ضار بالنسبة لها أم آمن.

الحساسية

يمكن أن يسبب الحساسية كالاحتقان وحكة الجلد واحمرار الجزء المحيط بالفم، فإذا كان لدى الحامل حساسية تجاه الفلفل فعليها التوقف عن تناوله تمامًا.

طرق تناول الفلفل الأخضر الحلو للحامل

• يمكن إدخاله كأحد مكونات السلطة الخضراء.
• يمكن استخدامه في عمل محشي الأرز.
• يمكن تناوله كما هو.
• يمكنك إدخاله في العديد من أنواع الأطعمة حسب رغبتك.
• يستخدم لعمل العديد من أنواع الشوربات.

البنجر

يعد من الخضروات المفيدة للحامل بشكل كبير، وطعمه مميز ويمكن استخدامه بأكثر من طريقة، وهناك من يستخدمونه في المخللات ولكنها ليست موضوع حديثنا اليوم نظرًا لتأثيرها السلبي على الأم الحامل والجنين فيما بعد.

القيمة الغذائية للبنجر

يحتوي كل 136 جرام منه على ما يلي من العناصر الغذائية:

• 119 ملليترًا من الماء.
• 19 جرام من البروتين.
• 13 جرام من الكربوهيدرات.
• 231 جرام من الدهون.
• 19 جرامات من السكريات.
• 81 جرامات من الألياف.
• 8 ملليجرامًا من الكالسيوم.
• 09 ملليجرام من الحديد.
• 3 ملليجرام من المغنسيوم.
• 4 ملليجرامًا من الفسفور.
• 442 ملليجرام البوتاسيوم.
• 106 ملليجرام من الصوديوم.
• 66 ملليجرام من فيتامين ج.
• 148 ميكروجرام من الفولات.
• 952 ميكروجرام من السيلينيوم.
• 7 ميكروجرام الكاروتين.
• ما يعادل 54.5 سعر حراري.

فوائد البنجر أو الشمندر للحامل

• يوفر كم مناسب من حمض الفوليك للحامل، ويعد من أهم الأحماض التي على الحامل أن تتناولها طوال أشهر الحمل خاصة في الشهور الأولى لأنه يحمي الجنين من التشوهات الخلقية.
• يعمل على تقوية جهاز المناعة لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الأمراض.
• يساعد على تقوية العظام والأسنان خصوصًا خلال فترة الحمل، لأن الحامل تحتاج إلى الكالسيوم الموجودة به، بالإضافة إلى ما يحتوي عليه من السيليكا التي تساعد على امتصاص النحاس والبوتاسيوم.
• يحتوي على البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم، ويقي الحامل من ارتفاعه.
• يقلل من تورم القدمين الناتج عن احتباس السوائل بسبب ما يوجد به من البيتالين، وهي عبارة عن مادة تقلل من التهاب وآلام المفاصل.
• يقي على الإمساك الملازم للحامل طوال فترة حملها.
• يعزز صحة الكبد بسبب احتوائه على بيتاسيانين (مضادات أكسدة).
• ينظم مستوى السكر في الدم، وذلك لأنه يأخذ وقتًا طويلاً حتى يتحول إلى جلوكوز.
• يساعد على امتصاص الحديد بسبب احتوائه على فيتامين ج.
• من أقوى الخضراوات التي تحارب الأنيميا أو فقر الدم عند الحامل لما يحتوي عليه من نسبة كبيرة من الحديد.

وصفة البنجر للقضاء على الأنيميا

هذه الوصفة تقضي على الأنيميا وآمنة تمامًا على الحامل:

المكونات

• 4 حبات من البنجر.
• عصير ليمونتين.
• 3 أعواد نعناع.
• نصف كوب من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

غلي 4 أكواب من الماء ثم وضع البنجر، بعد أن يبرد اضربيه بالخلاط مع وضع جميع المكونات السابقة، ضعي في كوب التقديم مكعبات ثلج واستمتعي بطعمه.

أضرار البنجر على الحامل

• الإفراط فيه يسبب الشعور بالقيء والإصابة بالإسهال نتيجة احتوائه على نسبة عالية من البيتالين.
• قد يصيب الحامل بحصوات الكلى بسبب الأوكسالات الموجودة به.
• يصيب الحامل بالأرق نتيجة ما يحتوي عليه من النترات.
• تلون البول والبراز بلون أحمر داكن.
• يتسبب في انخفاض ضغط الدم.
• من أخطر أضراره شلل الأحبال الصوتية إذا تم تناوله عصيره بكميات كبيرة.

البروكلي

يعتبر البروكلي للحامل واحدًا من الخضروات المفيدة لها والجنين، ويتميز بطعمه اللطيف، يحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجنين، يمكنك تناوله مطبوخًا او بعد وضعه في السلطة، وفي كل الأحيان هو مفيد جدًا ولا يمكن الاستغناء عنه في تلك الفترة العصيبة التي تمرين بها، ليكون مساعد لكِ في تغذية طفلك.

فوائد البروكلي للحامل

• يقي من إصابة الحامل والجنين بفقر الدم أو الأنيميا لأنه غني بالحديد الذي ينظم نسبة الهيموجلوبين في الدم.
• تصاب الحامل بالسكر إذا كان إفراز الأنسولين غير منتظم، ويأتي البروكلي لتنظيم نسبة السكر وبالتالي حماية الحامل من سكري الحمل.
• يحتوي على البيتاكاروتين والسيلينيوم الذان يساعدان على تعزيز جهاز المناعة للحامل والجنين.
• يقي الحامل من الإصابة بأمراض العيون المختلفة كما يقوي حاسة البصر بسبب احتوائه على فيتامين أ.
• يحتوي على الألياف بنوعيها أي الألياف القابلة الذوبان وغير القابلة للذوبان، وهذا يساعد على تليين حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك.
• تحسين صحة البشرة لأنه غني بالفيتامينات المسئولة عن حماية البشرة من المشكلات كفيتامين أ، فيتامين هـ، فيتامين ب، وفيتامين ك.

أضرار البروكلي على الحامل

يعد آمن تمامًا خلال فترة الحمل ولكن بدون الإفراط، فمثله مثل أي نوع من الأطعمة الأخرى الإفراط فيها يؤدي إلى مشاكل صحية، وعلى الحامل أن تتناول 3 حصص منه في كل مرة بمقدار نصف كوب فقط.

وصفة البروكلي للحامل

قومي بسلق حبة واحدة منه في ماء مغلي، وبعد ذلك صفيه جيدًا وضعي عليه القليل من الملح والفلفل الأسود وقدميه مع شرائح من الليمون لزيادة القيمة الغذائية، ويمكنك أيضًا إدخاله ضمن مكونات السلطة الخضراء، وفكرة سلقه ووضعه على طبق المكرونة ممتازة جدًا ومغذية وصحية.

الجزر

يتميز بطعمه اللذيذ ولونه الجذاب وسهولة إعداده فيستخدم في عمل السلطة والعصير وشوربة الخضار، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية،  والتي تمنحه لقب واحد من أهم الخضروات المفيدة للحامل والجنين، وسوف تتعرفي معنا على كل فوائد الجزر للحامل الهامة وبالتالي سوف تكوني حريصة كل الحرص على تناوله.

القيمة الغذائية للجزر

يحتوي كل 100 جرام من الجزر على العناصر الغذائية التالية:

• 88% ماء.
• 3 جرام ألياف.
• 2 جرام بروتين.
• 9 جرام كربوهيدرات.
• 3 جرام دهون.
• 37 جرام فوسفور.
• 29 جرام كالسيوم.
• 6 جرام حديد.
• 341 ملليجرام بوتاسيوم.
• 47 جرام صوديوم.
• 23 جرام ماغنسيوم.
• 12 ملليجرام زنك.
• 42 سعر حرارية.

فوائد الجزر للحامل

• يحتوي على فيتامين أ المقوي لجهاز المناعة.
• يساعد الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة مما يحد من فقر الدم.
• به كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تجعلها طعام مثالي لمحاربة الإمساك.
• يقلل من التشنجات الناتجة عن تيبس عضلات البطن، وذلك بفضل احتوائه على الفسفور الذي يسبب ارتخاء لعضلات البطن.
• يحتوي على خصائص تساعد على السيطرة على مستوى السكر في الدم وحماية الحامل من الإصابة بسكري الحمل.
• يحتوي على البيتاكاروتين الذي له نتائج فعالة في تنظيف الكبد من السموم الموجودة به.
• لابد من تناوله في أشهر الحمل الأولى لأنه يقي الجنين من الإجهاض.
• ينظم مستوى الكوليسترول في الدم بسبب غناه بالبوتاسيوم.

نصائح عند تناول الجزر للحامل

• ابتعدي عن الإفراط في تناوله.
• تناوليه بالقشرة وابتعدي عن التخلص منها لأنها تحتوي على معظم العناصر الغذائية.
• استشيري الطبيب ليحدد لكِ الحصة اليومية من الجزر.

الملوخية

تعد من الأكلات المشهورة والمحبوبة بسبب طعمها اللذيذ ورائحتها الجذابة، وليس هناك من لا يحبه سواء الجافة منها أو الخضراء، فهي في كل حالاتها لذيذة جدًا ولها مذاق خاص، تعرفي الآن على قيمتها الغذائية وفوائد الملوخية للحامل:

القيمة الغذائية للملوخية

يحتوي كل 100 جرام من الملوخية على ما يلي من العناصر الغذائية:

• 94 جرام من البروتين.
• 79 جرام من الكربوهيدرات.
• 14 جرام من الدهون.
• 7 جرام من الألياف.
• 219 ملليجرام من البوتاسيوم.
• 7 ملليجرام من الصوديوم.

فوائد الملوخية للحامل

• غنية بالبروتين الذي يساعد على بناء أنسجة وخلايا الجسم للجنين.
• تحتوي على العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات التي تقضي على الإرهاق وتمد جسم الحامل بالطاقة.
• تعد ملين طبيعي وتقضي على الإمساك.
• تهدئ الأعصاب وتقلل من حالات التوتر التي تُصاب بها الحامل لما تحتوي عليه من فيتامين أ، كما تحد من مشكلة الغازات والانتفاخات.
• تعزز نمو الجهاز العصبي للجنين لأنها تحتوي على مجموعة فيتامين ب، وتنمي القدرات الذهنية عند الجنين.
• يُنصح بتناولها في الشهور الأولى من الحمل لاحتوائها على الحديد الذي ينظم نسبة الهيموجلوبين في الدم.
• تعزز من بشرة الحامل لأنها غنية بفيتامين أ والحديد الذي ينشط الدورة الدموية، وتقضي على الرؤوس السوداء، مما له مردود إيجابي على شكل الجلد.

أضرار الملوخية على الحامل

• تتسبب في ارتفاع الحموضة بسبب الثوم المستخدم في طبخها، لذا فالأفضل الاعتدال في تناولها.
• تصيب الحامل بالإسهال الشديد، فعلى الرغم من أنها تقضي على الإمساك إلا أن الإفراط فيها يحوله إلى إسهال.
• الملوخية المجمدة التي تباع في الماركت تحتوي على مواد حافظة ضارة جدًا على صحة الجنين وتصيبه بأمراض عدة.

البطاطا الحلوة

تمد الجسم بقدر كبير من الطاقة، وهذا ما تحتاج إليه الحامل وذلك يرجع إلى أنها تأخذ وقتًا طويلاً لهضمها، طعمها لذيذ ويمكن أن يتم تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

يحتوي كل 100 جرام من البطاطا الحلوة المشوية على ما يلي من العناصر الغذائية:

• 76 سعر حراري.
• 13 ميليلتر من الماء.
• 37 جرام بروتين.
• 14 جرام دهون.
• 72 جرام كربوهيدرات.
• 5 جرام ألياف.
• 74 جرام سكريات.
• 22 جرام نشويات.
• 8 ملليجرام فيتامين ج.
• 056 ملليجرام فيتامين ب1.
• 047 ملليجرام فيتامين ب2.
• 538 جرام فيتامين ب3.
• 165 ملليجرام فيتامين ب6.
• 15740 وحدة دولية فيتامين أ.
• 6 ميكروجرامات فولات.
• 94 ملليجرام فيتامين هـ.
• 1 ميكروجرام فيتامين ك.
• 031 جرام أحماض دهنية مشبعة.
• 581 ملليجراام فيتامين ب5.
• 2 ميكروجرام سيلينوم.

المعادن الهامة في البطاطا الحلوة:

• 27 ملليجرام كالسيوم.
• 32 ملليجرام فسفور.
• 2 ملليجرام زنك.
• 266 ملليجرام منجنيز.
• 094 ملليجرام نحاس.
• 72 ملليجرام حديد.
• 18 ملليجرام ماغنسيوم.
• 230 ملليجرام بوتاسيوم.
• 27 ملليجرام صوديوم.

فوائد البطاطا الحلوة

من أبرز فوائد البطاطا الحلوة للحامل خلال فترة الحمل:

• تعزيز صحة الجهاز التنفسي والوقاية من نزلات البرد والكحة والعطس بفضل نسبة فيتامين سي الموجود بها.
• غنية بفيتامين ب6 الهام جدًا لصحة الجهاز العصبي.
• بها نسبة كبيرة من الكالسيوم اللازم لصحة العظام والأسنان لوقاية الحامل من مرض هشاشة العظام.
• مفيدة جدًا للجنين لأنها غنية بالفسفور الذي يساعد على توصيل الغذاء للجنين بشكل أفضل عبر المشيمة.
• تقلل من الشد العضلي نتيجة لوجود البوتاسيوم بها.
• تنظم عمل الأنسولين في الدم مما ينظم نسبة السكر في الدم.
• تحمي كرات الدم الحمراء من التكسير بسبب احتوائها على الحديد، وتعويض ما يُفقد من كرات الدم البيضاء.
• تقوي الذاكرة بشكل كبير فتقي الحامل من الإصابة بالزهايمر، وتحميها من الإصابة بالنقرس.
• مفيدة جدًا للرئة لأنها تنظفها وتجعلها تؤدي وظيفتها بصورة أفضل.
• تحتوي على الألياف الطبيعية التي تحد من الإمساك.
• تقي من سرطان الثدي وأمراض القلب بفضل احتوائها على الكاروتينويد والفلافونويد.

وصفة البطاطا الحلوة

• يمكنك تحضيرها باستخدام طريقة الشواء.
• كما يمكن إعدادها من خلال السلق.
• قومي بتقسيم البطاطا بعد الشوي إلى نصفين وضعي المكسرات عليها واستمتعي بها.

أضرار البطاطا على الحامل

• تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولتجنب ذلك من الأفضل طهيها من خلال السلق.
• كثرة تناولها تؤدي إلى تكون حصوات الكلى بسبب غناها بالأكسالات.
• إذا كان لدى الحامل رد فعل تحسسي تجاه البطاطا فيلزم التوقف عن تناولها.

الكوسة

تعد من الخضروات المفيدة للحامل والتي لابد من ذكرها في هذا المقال نظرًا لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن، وأيضًا لكونها طعام لذيذ الطعم يمكن تناوله على عدة أشكال مع التنويع في تقديمه حسب الرغبة، وحسب ما تشتهيه الحامل، تعرفي معنا على ما به من عناصر مفيدة لك وللجنين حتى تتأكدي من غناه بكل الفوائد التي تحتاجينها في فترة حملك.

القيمة الغذائية للكوسة

تحتوي حبة متوسطة من الكوسة على ما يلي من العناصر الغذائية:

• 0 دهون.
• 2 جرام ألياف.
• 2 جرام بروتينات.
• 5 جرام كربوهيدرات.
• 3 جرام سكر.
• 3 ملليجرام فيتامين C.
• 4 ملليجرام فيتامين B6.
• 3 ملليجرام منجنيز.
• 514 ملليجرام بوتاسيوم.
• 57 ملليجرام حمض الفوليك.
• 4 ملليجرام فيتامين ك.
• 33 سعر حراري.

فوائد الكوسة للحامل

• تساعد على تجديد خلايا الدم وحمايتها من التعرض للتلف، بسبب فيتامين ج الموجود بها.
• تقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.
• تنظيم مستوى السكر في الدم ووقاية الحامل من الإصابة بسكري الحمل.
• غنية بالفيتامينات والألياف التي تنظم مستوى الكوليسترول في الدم، ويؤدي ذلك إلى حماية الحامل من السمنة المفرطة الضارة بصحة الجنين.
• غنية بالألياف التي تقضي على مشكلة الإمساك.
• تحتوي على فيتامين ك ونسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على بناء عظام الجنين وتقويتها في نفس الوقت، تحمي الأم من تساقط الأسنان وهشاشة العظام.
• غنية بالحديد والماغنسيوم وهمها هامان خلال فترة الحمل لإمداد الحامل بالطاقة التي تحتاجها.
• مفيدة بشكل لا يُوصف لصحة الجلد لأنها تحتوي على الكولاجين الذي يحمي الجلد من التصبغات، ويساعد على إبقاء الجلد مرنًا مما يحميه من التعرض لعلامات التمدد أو ما يسمى بالخطوط البيضاء خاصة في منطقة البطن.

نصائح عند شراء الكوسة

• تجنبي تمامًا الكوسة التي تحتوي على مبيدات حشرية أو بكتيريا لأنها قاتلة للجنين وقد تعرضك للإجهاض، والأفضل شراء الخضار الأورجانيك.
• ابتعدي تمامًا عن تناولها نيئة لأن بها بكتيريا وجراثيم لابد من تعريضها للنار حتى تموت.
• إذا كان لديكِ حساسية من القرع أو الخيار فابتعدي عن تناول الكوسة، فالأمر ينطبق عليها أيضًا.
• اختاري الكوسة الناعمة والداكنة اللون، لأنها غنية بالعناصر الغذائية بشكل أكبر.
• من الخطأ التخلص من القشرة الخارجية لها، فبها معظم الفوائد والعناصر.

وصفة الكوسة

• 3 حبات كوسة.
• 1 حبة جزر.
• 1 حبة بطاطس.
• كوب من البسلة.
• 1 حبة باذنجان.

الطريقة

أضيفي حبات الكوسة المقطعة إلى شرائح على حبة البطاطس، حبة من الجزر، حبة الباذنجان، كوب البسلة، ضعي كل المكونات معًا في ماء مغلي ثم ضعي الملح والفلفل الأسود في النهاية وتناوليها ساخنة بعد النضج.

الخيار

يعد صديق الألبان والجبن، فيضفي لها طعم مميز جدًا ويزيد من القيمة الغذائية، وليس هناك من لا يحبذ طعم الخيار سواء منفردًا أو بعد وضعه في أنواع السلطات المختلفة، وإليك القيمة الغذائية المتواجدة به حتى تتأكدي من أنه واحد من الخضروات المفيدة للحامل.

القيمة الغذائية للخيار

يحتوي كل كوب من شرائح الخيار على ما يلي من العناصر الغذائية:

• 14 سعر حراري.
• 1 جرام من البروتينات.
• 3 جرام من الكربوهيدرات.
• 1 جرام من الألياف.
• 2 جرام من السكريات.
• 17 ملليجرام من الكالسيوم.
• 162 ملليجرام من البوتاسيوم.
• 2 ملليجرام من الصوديوم.
• 84 ميكروجرام من النحاس.
• 14 ملليجرام من المغنسيوم.
• 25 جرام من الفوسفور.
• 5 ميكروجرام من فيتامين أ.
• 1 ملليجرام من فيتامين ب6.
• 4 ملليجرام من فيتامين ج.
• 9 ميكروجرام من فيتامين ك.
• 7 ملليجرام من الكولين.

فوائد الخيار للحامل

يعد من ضمن الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من المياه، فمعظم مياه أصلاً، وهذا يساعد على الحفاظ على الجسم من التعرض للجفاف، ويقضي على الشعور بالعطش وهناك عدة فوائد أخرى تتمثل فيما يلي:

• ملين طبيعي للإمساك لما به من ألياف بكميات كبيرة، ويتميز بانخفاض السعرات الحرارية به وبالتالي يقي الحامل من زيادة الوزن.
• مفيد جدًا للجهاز البولي، فيخلص الجسم من اليوريك المضر بالكلى ويرجع ذلك على ما به من بوتاسيوم مما يقي من تكون حصوات الكلى.
• يحتوي على مجموعة العناصر المقوية لجهاز المناعة كالبيتا كاروتين والمنجنيز وفيتامين C.
• مدر طبيعي للبول مما يساعد على تخليص الجسم من السموم.
• غني بمجموعة فيتامينات ب التي تساعد الحد من نوبات القلق والتوتر والاكتئاب، أي أنه محسن للحالة المزاجية.
• يقي من تورم الجسم بفضل الماء الموجود به، فيخلص الجسم من مشكلة احتباس السوائل.
• يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة بسبب الألياف والماء الموجودة به، وهذا أمر جيد بالنسبة للحامل التي أمرها الطبيب بإنقاص وزنها.

وصفة الخيار

ضعي حبة من الخيار على الجبن البيضاء الصلبة (لضمان بسترتها)، مع ملعقة من زيت الزيتون، ويمكنك إضافة حبة متوسطة من الطماطم، فتعد هذه الوصفة وجبة إفطار خفيفة ومفيدة في نفس الوقت.

أضرار الخيار على الحامل

• يتسبب في حدوث غازات وانتفاخات بالبطن.
• قد ينتج عنه رد فعل تحسسي لدى بعض السيدات.
• كثرة التبول عند الحامل.

عرضنا الخضروات المفيدة للحامل بالتفصيل كالطماطم والكوسة والخيار والبروكلي والملوخية والبطاطا الحلوة والفلفل الأخضر الحلو والبنجر، وهناك أنواع أخرى مفيدة أيضًا للحامل والجنين كالبطاطس والبازلاء والفاصوليا الخضراء، وكل ما سبق مفيد جدًا خلال فترة الحمل ولكن المشاكل والأضرار تأتي في حالة الإفراط في التناول، والتنويع بين الأنواع المختلفة أمر مهمة جدًا من أجل الحصول على جميع الفوائد والعناصر الغذائية، ومن فوائد الخضروات للحامل أنها تمد الجسم بالطاقة وتقي من معظم المشكلات المرتبطة بالحمل.

المصادر:

هيلث لاين

أبتا كلاب

بيرانتس