تغذية الحامل

أضرار أكل الرنجة للحامل | هل أكل الرنجة يسبب السرطان؟

الأسماك المالحة ومنها الرنجة للحامل هي من قائمة الأكلات المضرة للحامل والتي يجب تجنبها، حيث حذّر العديد من الأطباء من خطورة أكل الرنجة للحامل بسبب أضرارها الصحية عليها وعلى نمو الجنين وصحته، وينتشر هذا النوع من الأسماك في العديد من البلدان العربية، ولكن الكثير من السيدات الحوامل تجهل أضرارها البالغة.

يعتقد بعضهن أن الأملاح في الرنجة تخفف من الشعور بـ غثيان الحمل، ولكنه اعتقاد خاطئ، لذا سنتعرف على أضرار الرنجة على الحامل خلال هذا الموضوع.

الرنجة للحامل

تحرص النساء في مرحلة الحمل على تناول الوجبات الغنية بالفوائد الصحية، من أجل الحفاظ على نمو جنينها، ومن ضمن هذه المأكولات التي تتناولها سمك الرنجة، دون معرفة الضرر الذي سيحدث لها ولطفلها، حيث يتم إعداد الرنجة من خلال التجفيف والتمليح، وذلك يؤدي إلى نمو بكتيريا الليستيريا الضارة، ودرجة حرارة تدخين هذا النوع من الأسماك لا تقتل البكتيريا، لذا يجب عليكِ الابتعاد عنها وتجنبها لأسباب سنعرفها معكن في هذا الموضوع.

أضرار تناول الرنجة للحامل 

كشفت الدراسات الطبية عن خطورة أكل الرنجة لا تقل عن خطورة عن أضرار الموالح للحامل، وذلك بالرغم من قيمتها الغذائية، ولكن يوجد بها العديد من الملوثات منها المبيدات الحشرية ومركبات الديوكسين وأيضًا البكتيريا الضارة، لذلك حذر الأطباء من الرنجة للحامل، بسبب أضرارها التالية:

  • أكل الرنجة قد يؤدي إلى تسمم الحمل.
  • ارتفاع ضغط الدم خلال مرحلة الحمل، بسبب الاحتفاظ بالمياه تحت الجلد بعد تناولها، مما يؤدي إلى تورم القدمين واليدين.
  • الإكثار من أكل الرنجة يسبب تشكل الأملاح على الكلى.
  • خلال فترة الحمل، تؤدي الهرمونات إلى الاحتفاظ بالملح داخل الجسم، وذلك يسبب زيادة ضغط الدم ويؤثر سلبًا على مستوى السكر.
  • الإصابة بـ التهاب البول للحامل.

خطورة أكل الرنجة على الحامل

يشكل تناول الرنجة للحامل خطورة بالغة، حيث قد تؤدي إلى التسمم الغذائي، وخاصةً أن السمك المدخن أكثر أنواع الأطعمة تتعرض للتلوث بالطفيليات والبكتيريا الضارة، والسيدات الحوامل اللاتي يتناولن سمك الرنجة قد يتعرضون لخطر التسمم، وبالرغم من أن الأسماك المدخنة التي تحتوي على الطفيليات نادرًا ما تؤدي إلى الإصابة بمرض خطيرة، ولكن السمك المدخن الذي تعرض للتلوث يسبب مشكلة معوية.

هل أكل الرنجة يسبب السرطان؟ 

تعتبر الرنجة من الأسماك المدخنة التي تزيد من خطر التعرض لمرض سرطان المعدة، وذلك نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من النتريت والنترات، وهذه العناصر من نواتج تدخين السمك، والكميات المرتفعة من هذه المواد الخطيرة ترتبط بشكل رئيسي في زيادة خطورة الإصابة بمرض سرطان المعدة، ويشير ذلك إلى أن تناول الأسماك المدخنة بكمية كبيرة ولفترات طويلة تعرضكِ للخطر.

فوائد الرنجة للحامل

فوائد الرنجة للحامل

يحتوي السمك الزيتي مثل الرنجة على الدهون الصحية المفيدة للحوامل، وكذلك يوجد بها نسبة عالية من الفيتامينات المفيدة لصحة المرأة الحامل، وأيضًا هي غنية المغذيات والكالسيوم، والفسفور، وأوميغا 3 المفيدة لنمو الجنين، لذا يمكنك تناول هذه الأسماك ولكن بكمية محدودة جدًا.

أكل الرنجة للحامل

يجب عليكِ قبل شراء سمك الرنجة استشارة الطبيب المختص، وفي حال السماح بذلك، يمكنكِ تناولها، ولكن بشرط عدم الإكثار منها، واختيار مكان موثوق لشراء الرنجة للحامل منه بحيث تكون سليمة ولا تحتوي على البكتيريا الضارة، لذلك ينصح الأطباء بتحضير الرنجة على درجة حرارة عالية من أجل قتل البكتيريا الموجودة بها، وكما يجب اتباع النصائح التالية:

  • شراء الرنجة من مصدر ومكان موثوق، وكما يجب التأكد من العلامات والمواصفات التي تثبت أنها غير فاسدة.
  • وضع الرنجة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
  • يجب تنظيف الرنجة بشكل جيد، وبعد ذلك أضيفي عليها الليمون بكمية كبيرة، والخل، ثم عليكِ وضعها بالثلاجة.
  • تسخين الرنجة في الفرن.
  • بعد إطفاء الفرن، يجب اترك سمك الرنجة في داخله، وذلك لثلاث دقائق على الأقل، من أجل التأكد من اكتمال عملية الطهي.
  • بعد ذلك حضريها مع أطباق من الخس والطماطم والجرادة والبصل الأخضر وطحينة السمسم ولبن الزبادي.
  • يجب تناول قطعة واحدة فقط بحجم كف اليد.
  • في ذات اليوم عليكِ تناول كمية كبيرة الفاكهة والخضراوات والمياه، وذلك كونها تساهم في امتصاص وتقليل نسبة الملح في جسم الحامل، حتى لا تؤدي إلى تورم اليدين والقدمين.
  • شرب الماء للحامل بكميات أكبر من المعتاد، حتي تساعدها في التخلص من الأملاح الزائد التي دخلت جسمها من أكل الرنجة.
  • الابتعاد عن تناول الرنجة في الأشهر الأولى من الحمل، بسبب أضرارها على صحة الجنين وكذلك على صحتكِ في هذه الفترة، نظرًا لاحتوائها على البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والليستريا التي تسبب انخفاض الأكسجين في الدم.

كيف تفرقي بين سمكة الرنجة السليمة والفاسدة

قبل الذهاب لشراء سمك الرنجة يجب عليكِ معرفة علامات الرنجة السليمة، والفرق بينها وبين الفاسدة، من أجل فحصها بشكل سليم حتى لا تتعرضي لأضرار خطيرة عند تناولها، ومن هذه العلامات ما يلي:

  1. أن يكون ملمس سمكة الرنجة متماسك وأنسجتها تظهر بشكل واضح.
  2. سمكة الرنجة السليمة لونها يتميز بالأبيض.
  3. عيون الرنجة السليمة لامعة.
  4. شراء سمكة الرنجة التي تتميز باللون الفضي.
  5. تكون سمكة الرنجة غير الصالحة ملامحها وأنسجتها ليست واضحة.
  6. سمكة الرنجة الفاسدة يوجد على لحمها طبقة من
    الجيلاتين وتظهر بشكل واضح.
  7. عدم شراء الرنجة التي لونها رمادي غامق، أو أصفر يميل للصدأ.

تنظيف سمك الرنجة 

بعدما تحدثنا عن نصائح أكل الرنجة للحامل، فلا بد من شرح طريقة تنظيفها بشكل جيد بعد شرائها من أجل سلامتك، وهي كالتالي:

  • إزالة رأس سمك الرنجة من خلال استعمال السكين.
  • ثم فتح سمك الرنجة من الجانب عند الزعانف.
  • بعد ذلك يجب التخلص من كل أمعاء سمكة الرنجة وتنظيفها جيدًا من الداخل.
  • كما يجب إزالة جلد سمكة الرنجة الخارجي عن طريق نزعها.
  • إزالة شوك الرنجة، وذلك باستعمال حافة السكين، وأيضًا محاولة التخلص من الأشواك في جوانب السمكة باليد.

طريقة تحضير سمك الرنجة

هناك العديد من الطرق لإعداد سمك الرنجة للحامل، وتختلف الأذواق في ذلك، وأفضل طريقة لتحضيرها بشكل آمن، هي كالتالي:

  • تنظيف سمكة الرنجة كما شرحنا لكم.
  • بعد ذلك تقطيع السمكة إلى شرائح أو قطع صغيرة.
  • وضع الزيت والليمون عليها وتترك لساعات في الثلاجة، ثم توضع في الفرن.
  • تقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
  • تقطيع الطماطم وتقليبها على النار مع البصل.
  • بعد ذلك يتم وضع سمكة الرنجة المقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم على الطماطم والبصل.
  • ثم يتم وضعها في الطبق، وتزين بالقدونس والجرادة الخضراء والبصل، مع الحرص على تناولها بكمية صغيرة دون الإكثار.

متى يمنع تناول الرنجة للحامل

هناك فئات من السيدات الحوامل يجب عليهن الامتناع بشكل نهائي عن تناول الرنجة، بسبب أضرارها الخطيرة عليهن وهن:

  • النساء المصابات بالتهابات في حوض الكلى.
  • المصابات بمرض الضغط، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الأملاح التي تسبب زيادة ضغط الدم.
  • السيدات المعرضات لخطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.
  •  السيدات اللاتي تعانن من مرض القلب.
  • النساء المريضات بالشريان التاجي.
  •  النساء اللاتي لديهن مشكلات في مجرى البول.
  • السيدات المريضات بالكلى، لأن الرنجة تسبب الإجهاد للكلى، وكما تؤدي إلى احتباس المياه والسوائل.
  • النساء اللاتي يعانن من أعراض الإجهاض، مثل نزول دم في الأشهر الأولى، الشعور بألم في أسفل منطقة البطن، تقلصات في الرحم.
  • السيدات الحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى.
  • النساء الحوامل لأول مرة وأعمارهن تتجاوز 35 عامًا.
  • المرأة الحامل التي تعاني من زيادة الوزن.
  • مريضات الكبد، وذلك لأنها تؤدي إلى الخلل في وظائف الكبد.

أعراض الإصابة بتسمم الغذائي من الرنجة

تتمثل خطورة الرنجة على الحامل، عندما تصاب بالتسمم الغذائي، وهي من أضرار الرنجة للحامل، ويمكنك للنساء اكتشاف ذلك عبر العديد من الأعراض، وهي كالتالي:

طرق علاج التسمم الغذائي بسبب الرنجة 

قد يؤدي سمك الرنجة للحامل إلى العديد من الأضرار منها التسمم الغذائي، لذلك يجب عليكِ معرفة الإجراءات والطرق العلاجية قبل تناول هذا النوع من الأسماك وهي كالتالي:

طرق علاج التسمم الغذائي بسبب الرنجة 

  •  عند شعورك بأعراض التسمم الغذائي، توجهي إلى الطبيب فورًا من أجل عمل الإجراءات اللازمة لكِ.
  • يجب عليكِ استهلاك كمية من المياه والراحة.
  • تناول الأكلات التي تساهم في عملية الهضم.
  • تناول الأكلات بشكل تدريجي.
  • الابتعاد عن الأدوية التي تسبب الإسهال لأنها قد  تمنع قتل البكتيريا الضارة في بعض الأحيان.
  • الحرص على تناول الأكلات التي تساهم في التخلص من أعراض التسمم، ومنها الليمون، والكمون، والريحان، والعسل، والزنجبيل، والثوم، كونها تحتوي على عناصر مضادة للبكتيريا الضارة والملوثات والفطريات.

أسماك يمنع على الحامل تناولها

يجب عليكِ الابتعاد عن تناول الأسماك النيئة، وكذلك السوشي والمحار والأطعمة البحرية المجمدة، وأيضًا الأسماك المدخنة أو الممحلة مثل الفسيخ أو مقددة، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الملوثات والبكتيريا الضارة التي تؤثر بشكل سلبي على صحة ونمو الجنين وتضر بصحتك.

في الختام يجب عليكِ سيدتي الحرص على تناول الأطعمة الصحية، من أجل تطور الجنين بشكل سليم والحفاظ على صحتك خلال مرحلة الحمل، تجنب الأكلات المالحة والمدخنة المضرة، واتباع نصائح وإرشادات الطبيب والفحص الدوري، والتأكد من سلامة الأسماك عند شرائها من المصادر الموثوقة.

المصادر:

مايو كلينك

هيلث لاين

ويبميد

زر الذهاب إلى الأعلى