السوشي للحامل | كيف يمكن تفادي أضرار السوشي على الحامل؟
السوشي من المأكولات اليابانية الشهيرة منذ آلاف السنين، فما هي أضرار وفوائد السوشي للحامل؟ وخصوصًا إن هذه الأكلة أصبحت منتشرة في مجتمعنا العربي بشكل كبير، وأصبح إقبال الناس عليها في تزايد مع مرور الوقت، فكان من الواجب علينا أن نتناول هذا الموضوع بكل تفاصيله، ونبين لكِ عزيزتي الحامل الجانب الجيد والجانب السيىء لهذه الأكلة عليكِ وعلى الجنين خلال فترة الحمل.
ما هي أضرار السوشي على الحامل؟
السوشي من الأطباق التي تعتمد بنسبة كبيرة جدًا على استخدام لحوم الأسماك النيئة في تحضير هذا الصنف، والذي يترتب عليه مشاكل كبيرة ومخاطر على الحامل، بسبب المواد المستخدمة واللحوم الغير مَطهية مثل:
نقل الديدان والبكتريا للحامل
تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية وسط مناسب لنمو الفطريات والديدان بداخلها، وخاصةً إذا كانت المياه مليئة بالملوثات مثلما نرى في وقتنا الحالي، واستخدام هذه الأسماك في تحضير وجبة السوشي مع عدم تعريضها إلى النار يُحافظ على تلك الفطريات وبويضاتها سليمة.
لذلك عندما تتناولها المرأة الحامل فتنتقل هذه الميكروبات والديدان لداخل معدتها، ويتم هضم بعض منها والبعض الآخر يظل سليم وينتشر في الجسد ويتكاثر ويزداد في العدد، وإذا لم يتم التعامل مع هذه الديدان في أقرب وقت سوف تسبب مشاكل قد تصل إلى مرحلة النزيف والإجهاض، ومن أشهر أنواع الديدان التي تنتقل عبر هذه الوجبة طفيليات ( Anisakiasis ) التي نعيش فى جدار المعدة والأمعاء، وتؤدي إلى معاناة الحامل من الإلتهاب والنزيف.
التسمم
تتسبب اللحوم الغير مستوية في نقل أنواع من البكتيريا المضرة إلى متناوليها مثل بكتريا السالمونيلا، التي تتواجد بكثرة في لحوم الأسماك والأبقار، والتي لا يمكن التخلص منها إلا بتعريضها إلى حرارة مرتفعة، حيث تنتقل كثير من الديدان الموجودة في أنسجة تلك اللحوم إلى داخل معدة الحامل، فيتم هضم بعض منها فتنتشر سمومها داخل المعدة؛ فتعاني الحامل من ارتفاع درجة حرارة الجسم والصداع والقئ.
كما يحدث التسمم نتيجة لاستخدام أنواع من لحوم الأسماك الممنوعة للحامل والتي تحتوي أنسجتها على كميات كبيرة من العناصر الثقيلة؛ مثل الزئبق والحديد والزنك، لذلك يفضل أن تتجنب الحامل السوشي المحتوي على أسماك مثل التونة، وتتناول الأصناف الأكثر أمانًا على صحتها من أجل تفادي المخاطر الشديدة لهذه الأكلة.
يسبب الحساسية للحامل
السوشي مثله مثل المأكولات الأخرى قد يكون سبب في إصابة الحامل بالحساسية، نتيجة لاحتوائه على بعض المكونات والأصناف التي تسبب تهيج في خلايا البشرة، وخاصةً أن هذه الوجبة قد يجهل كثير من الناس معظم المكونات الداخلة بها والتي تكون لديهم حساسية من بعض عناصرها.
يسبب مشاكل في المعدة
من أبرز مشاكل المعدة التي تنتج عن تناول السوشي هي الإصابة بحرقة المعدة والحموضة، والتي تحدث نتيجة لوجود مخلل الزنجبيل من ضمن مكونات هذا الطبق الذي يؤلم معدة كثير من الناس ولا يفضلون تناوله، وتناول اللحوم والمأكولات البحرية بدون طهي قد يكون سبب في الإصابة بعسر الهضم والإمساك عند الحامل.
يسبب السرطانات
يضم السوشي أنواع من المخلل التي تحضر بالطرق اليابانية الشهيرة والتي يضاف إليه كميات من المواد الكيميائية التي تعمل على الحفاظ على مذاقها اللذيذ لفترات طويلة، ولكن هذه المواد لها تأثير سيئ على صحة الحامل يصل إلى الإصابة بالسرطان إذا استمرت الحامل في تناول هذه المواد الضارة فترة طويلة؛ مثل بنزوات الصوديوم
يسبب السمنة
لا تستغربي عزيزتي هذا الأمر، فما لا يعرفه كثير من الأشخاص أن أكل السوشي للحامل يتسبب في ارتفاع وزنهنَّ، وخاصةً أن لفة واحدة من السوشي تحتوي علي سعرات حرارية تصل إلى حوالى 500 سعر حراري، وهذه النسبة العالية من السعرات نتيجة للمواد الكثيرة التي تحتوي عليها.
حيث يتم استخدام أنواع من اللحوم تحتوي على كميات كبيرة من الدهون مثل التونة والماكريل، كما تضاف كمية كبيرة من الأرز الأبيض فى كل لفة من لفات السوشي، بالإضافة إلى الصلصات التي توضع عليها؛ فهي كفيلة وحدها أن تصل سعراتها إلى نصف كمية السعرات المكونة لوجبة السوشي، وكل ماتحدثنا عنه من أضرار عندما تجتمع مع بعضها في وجبة واحدة تكون خطيرة جدًا، فماذا نفعل لكي نتفادى تلك الأضرار؟.
كيف يمكن تفادي أضرار السوشي على الحامل؟
هل نستطيع أن نقلل من أخطار وجبة السوشي على الحامل؟ وماهي الأمور التي تساعدك في حماية صحتك من تلك الأضرار؟ سوف نشرح لكِ بعض الخطوات التي إذا اتبعتيها سوف تنجحي في تجنب كثير من أضرار السوشي وهي عبارة عن:-
- تناول لفائف السوشي المصنوعة من الخضروات الطازجة.
- التأكد من نظافة المطعم الذي تتناولي منه هذه الوجبة، واهتمام العاملين فيه بالتنظيف المستمر للأدوات المستخدمة.
- الابتعاد عن الأصناف التي تعتمد على الأسماك التي ترتفع فيها نسبة الملوثات، مثل سمك أبو سيف والماكريل وسمك التونة الجاحظ.
- تناول الأنواع النباتية منها والتي تكون صحية أكثر من غيرها وتحتوي على مكونات سهلة الهضم، مثل لفائف الخيار والأفوكادو والسوشي المصنوع من فطيرة شيتاكي.
- تقليل كمية الكربوهيدرات في هذا الصنف عن طريق استبدال الأرز الأبيض بالبني.
- الابتعاد عن الأطباق التي تحتوي على السلطات المصنوعة من المايونيز أو الأجبان مرتفعة السعرات الحرارية، واستبدالها بالأنواع المحتوية على الأفوكادو.
- كما يجب الابتعاد عن المايونيز للحامل وخاصة المصنوع منزلياً لأنه يضاف إليه صفار البيض النيئ الذي يكون سبب كبير لإصابة الحامل بالعدوى.
- الاعتماد على أكل السوشي المطبوخ للحامل بدل من الأنواع التي تحضر من اللحوم النية لفوائده الصحية الكبيرة.
السوشي المطبوخ للحامل
يتم تعريض شرائح اللحم إلى درجة حرارة تصل إلى 145 فهرنهايت، فيتم قتل البكتريا والجراثيم التي قد تكون موجودة بها، كما تيسر عملية الطهي دور المعدة في الهضم، وتعمل على تقليل المشاكل المعوية التي قد تترتب عليها.
كما يجدر الإشارة إلى وجود أنواع كثيرة من السوشي المطبوخ، فهناك أنواع تكون اللحوم المستخدمة فيها مشوية، وأخرى مخللة في الأملاح لعدة أيام، أو مطهية بطريقة التدخين، فالأنواع كثيرة ولكن يجب على الحامل أن تنتقي ما يناسبها وتبتعد عن ما يضرها، فالسوشي كما له أضرار على الحامل أيضًا له فوائد عديدة.
فوائد السوشي للحامل
المعروف أن السوشي مكون من خليط من المواد الطبيعية كالحوم الأسماك والأرز والخضروات والبهارات المختلفة، التي يؤدي تواجدها جميعها في صنف واحد إلى مجموعة من الفوائد لصحة الحامل مثل:-
الحفاظ على صحة القلب
يعتبر أكل السوشي للحامل مفيد للقلب، لأن معظم أصناف السوشي تحتوي على الأسماك الغنية بالأوميجا 3، والتي يكون لها دور كبير في تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب والشرايين من التجلط والانسدادات، ولكن يجب عدم الإكثار من تناوله حتى لا تتحول الفوائد إلى أضرار.
يحسن من عمل الدورة الدموية
تعتبر صلصة الصويا التي تقدم بجانب السوشي من أكثر العناصر التي تحتوي على الحديد المفيد في تجديد خلايا الدم، وعند تقليل استهلاك السلطات التي تحتوي على نسب عالية من الدهون والاعتماد على الأصناف قليلة الدسم تقل كمية الدهون المستهلكة في هذه الوجبة، والتي قد تتسبب في تركزها في مجرى الدم.
يحسن عملية التمثيل الغذائي
يحتوي السوشي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، والتي تحسن من عملية هضم وتوزيع الغذاء المهضوم، حيث تتم عملية الأيض داخل جسم الحامل التي تتناوله بسلاسة ويسر .
يقوي الجهاز المناعي
تحسين صحة الجهاز المناعي للحامل تعتمد على إمداد الجسم بالمغذيات والفيتامينات المختلفة، والتي نجدها متوفرة في هذه الوجبة بسبب الأصناف الطبيعية التي تضاف لها؛ مثل الخضروات البحرية والفيتامينات التي تكون موجودة في اللحوم أو البيض أو الخضروات إذا كان طبق نباتي،والزننجبيل للحامل.
أفضل أنواع السوشي للحامل
سوف نقدم لكِ عزيزتي مجموعة من لفائف السوشي التي تعتبر من أفضل الأنواع وأقلها ضرر على صحتك وصحة جنينك، كما تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية وفوائدها مثل:-
رول كاليفورنيا
تقل أضرار السوشي على الحامل بتناول هذا النوع، لأن سعراته تصل إلى 255 سعر، كما يتميز بانخفاض نسبة الملوثات به، بسبب استخدام لحوم سرطان البحر ذات القيمة الغذائية العالية، واحتوائه على أوميجا 3 المفيد فى تكوين العين والدماغ.
رول الأفوكادو
يعتبر أكل السوشي للحامل من الأشياء المفيدة لها، لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المختلفة، التي تعمل على تحسين عمليه الهضم ومعالجة مشاكل المعدة ومعادلة انسولين الدم، فهو من الأنواع النباتية لذيذة الطعام التي يحتوي الرول منها على سعرات حرارية تصل إلى حوالي 140 سعر حراري.
رول السلمون والأفوكادو
يتميز هذا الرول باحتوائه على عدد كبير من المميزات؛ مثل فائدته في تقليل ارتفاع ضغط الدم لدى الحامل، ومعالجة مشاكل انتفاخ المعدة وغازات البطن للحامل، كما أنها وجبة مشبعة لاحتوائها على كمية مناسبة من الدهون الصحية، حيث يحتوي الرول الواحد على 304 سعر حراري.
في نهاية مقالنا نريد أن نقول أن وجبة السوشي للحامل كما أن لها أضرار أيضًا لها فوائد كثيرة، وتستطيع الحامل أن تضمن فوائدها وتتجنب أضرارها عن طريق مراجعة النصائح التي قمنا بذكرها لكِ والالتزام بها عند وجود رغبة في تناول هذا الصنف، أو الاكتفاء بتناول الأصناف الأقل ضررًا على صحتك، فهذه الفترة من حياة المرأة تتطلب منها الاهتمام الشديد لما تتناوله.
