فوائد وأضرار الفسيخ للحامل | ما هي طريقة تحضيره داخل المنزل؟
أثناء الحمل تزداد رغبة الأم في تناول الكثير من الأطعمة حتى لو كانت ضارة مثل الفسيخ، وكثرت الأقاويل في تناول الفسيخ وما إذا كان نافع أم ضار، ولكن ما هي فوائد وأضرار الفسيخ للحامل؟ يتواجد بالفعل فوائد للفسيخ مع الكثير من الأضرار على الجميع، ولكن هل الأضرار تتفاقم عند الحامل؟ سنقدم لكِ موضوع شامل عن الفسيخ لمعرفة هل يجب تناوله أم لا.
الفسيخ للحامل
هناك العديد من المناسبات التي يأكلون بها الفسيخ والرنجة، ولكن السيدات الحوامل لا يفرقون بين موعد تناولهم لتلك الأكلات فالحمل يتطلب أشياء غريبة وبالأخص في الأيام الأولى منه، ولكن يلزم التحذير من الفسيخ للحامل فأضراره تزداد عن مميزاته بمراحل متعددة، يتسبب الفسيخ في حدوث الأمراض مثل تسمم الحمل ويمكن أن يفقدك جنينك أيضاً، ويرجع السبب لحدوث كل هذه الأضرار نمو البكتيريا الضارة عليه أثناء تمليحه، وهي تسبب أضرار كبيرة في الجهاز العصبي أو التنفسي.
أضرار الفسيخ على الحامل
يتسبب الفسيخ في الكثير من الأضرار منذ الشهر الأول وحتى الشهر الأخير، وليس فقط تسمم الحمل بل يتسبب بالكثير من الأمراض والأضرار الأخرى ، كما يجب عند أكل الفسيخ للحامل ويجب تناول العديد من الفواكه التي يتواجد بها الأملاح وأيضاً الخضراوات الطازجة والكثير من الماء، ومن أضرار الفسيخ للحامل:
- الالتهاب الذي يحدث في الكلى ويمكن أن يتسبب ذلك في حدوث الولادة المبكرة.
- الارتفاع الكبير والمفاجئ لضغط الدم.
- التهاب البول للحامل.
- يؤدي الفسيخ إلى تورم الجسم بسبب وجود الكثير من الأملاح.
فوائد الفسيخ على الحامل
كما تحدثنا عن أضرار الفسيخ يجب التنويه على فوائد الفسيخ للحامل وهي كالآتي:
- وجود الكثير من الدهون المفيدة والمشبعة والتي تساعد الجسم وتفيده.
- بديل جيد للأطعمة التي يتواجد بها الدهون الغير مفيدة.
- وجود عنصر البروتين اللازم لنمو العظام والأسنان في جسم الإنسان.
- يتواجد داخل الفسيخ الأحماض التي تعمل على تقوية الذاكرة وأيضاً بناء الخلايا للجنين.
- يوفر سمك الفسيخ عنصر الأوميجا 3 للحامل الذي يساعد للحفاظ رونق ونضارة البشرة.
- يتسبب في زيادة شرب المياه بنسبة كبيرة، وهي التي تنظف الجسم.
- يساعد الفسيخ على فتح الشهية بنسبة كبيرة.
- تساعد في التخفيف من أمراض الأنفلونزا والبرد.
- يتواجد داخله عنصر الفوسفور الذي يساعد بزيادة الرغبة في العلاقة الزوجية.
- الأسماك المملحة تعمل على علاج الاضطرابات في الجهاز الهضمي.
مخاطر الفسيخ على الحامل
تتواجد الكثير من مخاطر الفسيخ للحامل وعلينا تجب كل ذلك حفاظاً على الأم والجنين الذي يتواجد بداخلها، ومن المخاطر:
- التسبب في تسمم الحمل بسبب تناوله بكثرة.
- تواجد الكثير من الأملاح يتسبب في العديد من الأضرار للجسم.
- التسبب في العديد من المشاكل في الكلى، ويرجع ذلك إلى ارتفاع البروتين في الجسم إلى نسبة كبيرة.
- يتواجد داخل الفسيخ نسبة كبيرة من البكتيريا الضارة، ولكن يمكن التخلص منها من خلال وضعه داخل الفريزر لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
- تواجد نسبة كبيرة من الزئبق والبكتيريا في السمك الكبير عن السمك الصغير، لذلك ننصح بتناول الأسماك الصغيرة عن الكبيرة.
كيفية تحضير الفسيخ في الخارج؟
يتواجد داخل المصانع طرق محددة لصنع الفسيخ، وتساعد هذه الطرق على نمو البكتيريا الضارة اللاهوائية وتسمى “البوتيوليزم”، تتواجد العديد من الأضرار لهذه البكتيريا حيث تؤثر على كل من الجهاز العصبي والجهاز التنفسي، وأكثر أخطارها أنها تؤدي إلى الوفاة مباشرةً، حيث يعتبر السم بداخل الفسيخ فتاك ويؤدي إلى الوفاة؛ فهو من أقوى السموم.
توصل الكثير من الأطباء والدراسات أن الوقت الذي يستغرقه السم للانتشار داخل الجسم بعد أكل الفسيخ للحامل وظهور أثره هو 6 ساعات وصولاً إلى 48 ساعة، كما يمكن أن يمتد إلى عدة أيام وهي 8 أيام، وهناك الكثير من الأعراض التي تطرأ عند تناوله مثل وجود شلل في عضلات العين، نزيف في تنفس الوقت، جفاف في الفم وصعوبة في البلع، وبالفعل يرجع كل ذلك إلى الاهمال في صنعه وطريقته الخاطئة.
عند رغبتك الكبيرة في تناوله ننصحك بالتقليل منه لعدم الوصول إلى التسمم، ولضمان أكبر يمكن إضافة كل من الخل وعصير الليمون، وهناك طريقة أخرى وهي قلي الفسيخ قبل استخدامه، وكل هذه النصائح حتى تتفادي حدوث تشوهات للجنين بسبب وجود الكثير من المشاكل في جهازه العصبي، حيث يحمل الفسيخ للحامل الكثير من الأضرار وخصوصاً في أول شهور الحمل، وعند ملاحظتك وجود لديكِ ضغط دم عالي، لذا لا يجب عليكِ تناوله لعدم تفاقم الإصابات.
الرنجة للحامل
تحدثنا عن الفسيخ للحامل وجاء الدور لكي نلقي الضوء على الرنجة للحامل، ولكن عندما نتحدث عن الرنجة يلزم قول أن طريقة عمل الرنجة تختلف كلياً عن طريقة عمل الفسيخ رغم ارتباط الأثنين معاً ووضعهما تحت مسمى الأسماك المملحة، ولكن درجة الملوحة التي تتواجد داخل الرنجة تجعلها آمنة أكثر من الفسيخ الذي تكثر له السموم بالجسم.
رغم أن تحدثنا أن درجة سمية الرنجة أقل من الفسيخ إلا أن يمكن أن تؤدي لارتفاع ضغط الدم، ننصحك بتناول القليل منها حتى لا يسبب لكِ أي أضرار من أضرار الفسيخ والرنجة للحامل، فقطعة صغيرة لا يمكن أن تضر، يلزم شراء الرنجة من مصادر موثوقة حتى لا تحتوي على البكتيريا التي تسمى “اللستيريا” التي يتم تحضيرها عن طريق التجفيف في الخارج، لذلك يلزم تناولها بعض تعرضها لدرجة حرارة عالية وهذا ما ينصح به الكثير من الأطباء حول العالم.
طريقة اختيار الرنجة
كما تحدثنا أن القليل من الرنجة لا يضر، ولكن عند اختيارها يلزم اختيارها بعناية فائقة مع اتباع الخطوات الآتية بعد شرائها:
- اختيار نوع أكثر أماناً وموثوقية.
- يجب تمريرها على النار.
- التنظيف الجيد لها.
- وضع الليمون وأيضاً الخل وتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
- التجهيز لتناولها مع تحضير الخضراوات الطازجة معها من طماطم، بصل وخس ويمكن وضع الزبادي والطحينة معها.
- لا يجب تناول الكثير منها؛ فقط اكتفي بقطعة واحدة.
- التناول المستمر لأطباق السلطة المحتوية على الفواكه الطازجة، وأيضاً شرب الكثير من الماء بما لا يقل 12 كوباً.
الفئات التي تُمنع من تناول الفسيخ والرنجة
نقوم منع بعض من السيدات أصحاب الأمراض وأيضاً الحوامل من تناوله، حيث تصل أضرار الفسيخ والرنجة للحامل منتهاها، لذلك ننصح أصحاب هذه الأمراض بعدم تناولها حفاظاً عليهم:
- المرضى بأمراض الكلى.
- مرضى ضغط الدم.
- ذوي الالتهاب الذي يتواجد في حوض الكلى.
- مرضى القلب والشرايين.
- العرضى لـ الاجهاض بشكل مبكر أو خطر الحمل بشكل عام لا يجب عليهم تناولها.
- وجود أمراض في مجرى البول لذلك يجب عدم تناولهم للفسيخ والرنجة.
طريقة عمل الفسيخ
نترك لكِ عزيزتي إحدى الطرق الخاصة بعمل الفسيخ لتتمكني من تحضيره في المنزل دون تعثر، لضمان الآمان دون وجود أضرار الفسيخ على الحامل بشكل كبير، ولكن مع التقليل منه ومنع تناوله عند وجود الأمراض المزمنة وهي:
مكونات التحضير
- سمكة متوسطة الحجم.
- عدد اثنان فص ثوم.
- تحضير 3 ملاعق من الطحينة.
- الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- تنظيف السمكة بشكل جيد من الداخل والخارج.
- تشويح السمكة على النار لعدة دقائق.
- إضافة المكونات التي تم ذكرها بالأعلى عليها، وبعد ذلك يتم تقديمها.
كان هذا كل شيء عن الفسيخ للحامل من أضراره وفوائده وغيره من المكونات، نتمنى لكل أم أن تعتني بنفسها جيداً والمحافظة على جنينها من تناول الأطعمة التي تؤذيها، كما أحضرنا لكِ عزيزتي طريقة عمله داخل المنزل لزيادة الأمان داخل المنزل ولكن دون الإكثار منه.
