أضرار الكاتشب على الحامل والأطفال والبدائل التي تغنيك عنه
هل تعلمين الأضرار التي تنتج عن تناول الكاتشب للحامل أم أنكِ مازلت تتناوليه بجانب الأطعمة السريعة والمصنعة؟ هل مازلت تعتقدين أن الكاتشب عبارة عن معجون صلصة الطماطم الطازج فقط وغير مضاف إليه أي إضافات؟ إذًا فأنت بحاجة لقراءة هذه المقالة لكي تتعرفي من خلالها عن كل ما يتعلق بالكاتشب الجاهز وأضراره على صحة الجسم، وأيضًا الأضرار التي تُنجم على الأطفال إثر تناوله.
الكاتشب للحامل
العديد من النساء ممن اعتادن على تناول المأكولات السريعة وتناول الأطعمة الجاهزة والمصنعة لديهن اعتقاد خاطيء حول تكوين الكاتشب فيُخدعون ويظنون أنه يتكون من مكونات طبيعية، ولكني سوف أوافيكِ من خلال السطور القادمة عن السؤال الذي يجول في أذهانك هل الكاتشب مضر للحامل؟
يتكون الكاتشب من إضافة عدة مكونات ومزجهم ببعضهم البعض مثل الصلصة الحمراء، الخل، البصل، الثوم، الصمغ، السكر والفركتوز هذه المادة التي تجعله من أخطر الأطعمة التي تضر بالحامل وبالإنسان بصفة عامة؛ لأنها من المواد المسرطنة إذ أن هذه المادة لها قدرة فعالة على زيادة نسبة الأكسدة في جسم الإنسان مما يزيد من خطر الإصابة بهذا المرض اللعين.
ومن أهم أضرار الكاتشب للحامل أيضًا أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الزئبق الذي يضر بالأم والجنين ويُمكن أن يصل حد تشوهات الجنين الخلقية؛ لأن معدن الزئبق ثقيل وسام ويؤثر على تكوين الدماغ والجهاز العصبي لدى الجنين، كما يؤثر أيضًا على الأطفال، وسوف نتعرف وإياك بالتفصيل على أضرار الكاتشب للحامل.
أضرار الكاتشب على الحامل
كافة الأطعمة السريعة والمصنعة لها الكثير من الأضرار وتترك آثارًا جانبية على الحامل بعد تناولها، كما تتسبب في زيادة الوزن، ومن أبرز الأطعمة التي نستخدمها في حياتنا اليومية ونتناولها بجانب الأطعمة المختلفة بغرض إضافة طعم ونكهة هو الكاتشب، ولكننا لا يمكن أن نتغافل عن توضيح أضرار الكاتشب للحامل، كما يلي:
الإصابة بمرض السكري
يُعرض الأم للإصابة بمرض سكر الحمل، لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر.
زيادة نسبة الصوديوم في الدم
من أهم المشاكل التي تنتج عن تناول الكاتشب للحامل زيادة نسبة الصوديوم في الدم، مما يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم وتورم في القدمين واليدين والوجه.
اضطرابات الجهاز الهضمي
أيضًا غير مستحب تناوله خلال فترة الحمل، وخاصةً خلال الثلث الأول من الحمل؛ لأنه يُحدث مشاكل بالجهاز الهضمي مثل تهيج في جدار المعدة، أو المعاناة من حرقة المعدة.
تشوه الجنين
في حالة الإفراط في تناول الكاتشب للحامل فقد يؤدي إلى تشوهات شكلية وخلقية في تكوين الجنين، وخاصةً خلال الثلاث أشهر الأولى في الحمل.
ضعف الجهاز المناعي
أنه يُضعف عمل جهاز المناعة، لأنه يحتوي على الخل المقطر الذي لا يحتاجه جسمك، ومن ضمن أضرار الكاتشب للحامل أنه يحتوي على مواد حافظة وكيميائية.
أضرار تناول الكاتشب على الجسم
يحتوي على مكونات ضارة وبنسب عالية بحيث يؤثر تناول الكاتشب للحامل على صحة الأم والجنين، ويؤدي إلى العديد من الأمراض ومن ضمن المشاكل التي يتسبب فيها الكاتشب للجسم ما يلي:
يحتوي على نسبة عالية من السكر
بحيث تُقدر نسبة السكر الموجودة بداخل قنينة الكاتشب إلى ربعها تقريبًا، وكما هو معروف أن ارتفاع نسبة السكر في الدم أمر خطير على صحة الحامل.
يزيد من نسبة الصوديوم في الجسم
احتباس السوائل داخل الجسم من الأمور الخطيرة على الحامل، لأنها ستنعكس على شكل ورم في اليدين والقدمين والوجه، وسوف تؤدي إلى اختلال النظام الغذائي المُتبع.
يحتوي على نسبة كبيرة من مادة الفركتوز
تستخلص مادة الفركتوز من الذرة المعدلة وراثيًا، وذلك ما يجعل دخولها إلى الجسم شيء كارثي فهي لا تعمل كعمل السكريات في الجسم فقط، بل يمتد ضررها على الجسم بشكل أكبر لأنها مادة سامة للغاية، كما أنها تحتوي على مركبات الكربون الهيدروفلورية التي تهاجم الجسم وتصيبه بعدة أمراض مثل السمنة والأمراض الخاصة بالقلب ومرض السكري، كما أنها تضعف جهاز المناعة فتكون الحامل عُرضة للإصابة بالأمراض المختلفة.
تتضمن مكوناته على الخل المقطر
الملعقة الواحدة التي تأخذيها من الكاتشب الجاهز تحتوي على 4 جرام من الخل المقطر، ولا تعتقدي أن الخل المقطر مثله مثل الخل العادي الذي نستخدمه في الطهي بشكل يومي، فهذا الاعتقاد خاطيء تمامًا بل على العكس فهو بمثابة كارثة ندخلها إلى أجسادنا؛ لأنه يستخلص من الذرة المُعدلة وراثيًا وهذه الذرة تنشأ في جو مليء بالمبيدات، لذلك فهو قد يتسبب في الإصابة بمرض بالبنكرياس، كما يصيب الجهاز المناعي بالضرر.
الكاتشب والإصابة بمرض السرطان
يحتوي الكاتشب على مواد مؤكسدة مثل مادة الفلينين التي تؤدي إلى تلف الخلايا وتساعد على تكوين الخلايا السرطانية.
الكاتشب وضرر الجهاز الهضمي
يحتوي الكاتشب على مادة تسمى بالأسيد هذه المادة تؤدي إلى الضرر بالجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة وتهيج جدار المعدة، وهذا الأمر الذي يؤرق العديد من الحوامل وتريد التخلص منه.
أضرار الكاتشب على الحامل والأطفال
الكاتشب للحامل والأطفال من المحظورات، حيث أفادت المصادر العلمية والبحوث المتعددة أن الكاتشب يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم، و تتضمن مكوناته على مادة الفركتوز التي تؤثر بشكل سلبي على الصحة العامة للجسم، كما تؤثر على الأطفال بصفة خاصة، فقد تؤدي لإصابة الأطفال بمرض التوحد نتيجة تأثيرها على الدماغ والجهاز العصبي للطفل.
الكاتشب وزيادة الوزن
إذا كنتي تريدين عدم اكتساب وزن زائد خلال شهور حملك، فعليكِ بالابتعاد تمامًا عن الكاتشب لأنه من الأطعمة الضارة التي تحتوي على مادة سامة تسمى الفركتوز ومركبات الهيدروفلورية التي تتسبب في زيادة الوزن، كما أن مكوناتها تحتوي على الدهون والأحماض الدهنية والخل المقطر والسكريات، كل هذه المواد لا يحتاج إليها جسمك وغير مفيدة، بل على العكس فإنها تضر بصحتك وصحة جنينك.
في حالة الرغبة الشديدة في تناوله فيمكنك أن تصنعيه في المنزل بمكونات طبيعية وبشكل صحي.
بدائل سريعة تغني عن الكاتشب الجاهز
الكاتشب للحامل من الأطعمة شديدة الخطورة، لذا أنصحك باستبدالها بنكهات أخرى كمية السكر بها منخفضة للتقليل من أضرار الكاتشب للحامل وأيضًا لها مذاق رائع مثل:
الصلصة المكسيكية
تتكون من مكونات طبيعية ومتوفرة في المنزل ومفيدة لصحة الحامل والجنين، ويتم تحضيرها عن طريق إحضار الطماطم، الفلفل الأخضر الحار، الليمون، وبقدونس مقطع إلى قطع صغيرة وبإمكانك إضافة أي نوع تفضليه من الخضار.
اغسلي المكونات السابقة جيدًا بالماء، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة، أحضري وعاء عميق وضعي به المكونات لمدة تتراوح بين ساعة إلى 6 ساعات حتى تندمج النكهات مع بعضها وتحصلين على طعم رائع.
يُمكنك استبدال عملية التقطيع بضربهم في الكبة وتركهم لبعض الوقت أيضًا، وبهذا تكوني قد أعددتي طبق من الصلصة مفيد لكِ ولجنينك وغني بالفيتامينات الصحية مثل فيتامين C، كما تساعد في تسهيل عملية الهضم، بالإضافة إلى أن سعراتها الحرارية منخفضة.
الحمص
ينصح الأطباء الحامل بتناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني والنباتي ومن ضمن هذه الأطعمة الحمص، فهو من البقوليات الغنية بالبروتين المفيدة لصحتك وصحة جنينك.
يتم تحضيرها بإضافة حبوب الحمص إلى كمية مناسبة من الطحينة والثوم الطازج أو البودرة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح وعصير ليمون، هذا الطبق سيمد جسمك بالألياف التي تقيكِ من الإصابة بالإمساك.
صلصة الطحينة
تتميز صلصة الطحينة بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، بحيث تتكون عن طريق إضافة عصير الليمون وقطع صغيرة الحجم من البقدونس وخلطهم مع الطحينة بشكل جيد.
طريقة تحضير الكاتشب في المنزل
حاولي أن تحضري الكاتشب للحامل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لكي تتجنبي أضرار الكاتشب الجاهز، وإليكِ الطريقة:
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 فصوص توم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- بندورة.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- 1\3 كوب من السكر البني الناعم.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- 1\3 كوب من خل التفاح.
- 1\4 ملعقة صغيرة من كلاً من الزنجبيل والبهارات السبعة.
- 1\2 ملعقة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- احضري إناء معدني وضعيه على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل واتركيه إلى أن تحصلي على اللون الأصفر الفاتح.
- أضيفي الثوم واتركيه على النار حوالي دقيقتين إلى أن تفوح رائحته.
- إضافة البندورة ومعجون الطماطم والسكر ودبس الرمان والخل مع التقليب المستمر، واتركيه يغلي على نار هادئة.
- وضع التوابل والبهارات وقلبي واتركيه على النار مدة تتراوح بين 45:55 دقيقة إلى أن تنضج وتحصلي على قوام متجانس.
- استخدمي الخلاط الكهربائي للحصول على معجون الكاتشب، ثم قومي بتصفيته باستخدام مصفاة ضيقة.
- اتركيه ليبرد ثم ضعيه في زجاجة محكمة الغلق، ويُمكنك حفظها في الثلاجة لمدة شهر.
وأخيرًا، بعد أن تناولنا كل المعلومات المتعلقة بتناول الكاتشب للحامل، فأود أن أنصحك بضرورة تناول الأطعمة الغنية بالحديد والكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم وغيرها من العناصر المفيدة للجسم مع مراعاة اتباع نظام غذائي صحي، والتنويع بين هذه الأطعمة للحصول على أعلى فائدة ونمو جنينك بشكل صحي وبمعدل طبيعي.
