عصيدة السميد للرضع | فوائدها وأفضل طرق إعدادها
اهتمام الأم بنوعية الأطعمة التي تقدمها لصغيرها شيئ مهم جدًا، وتحضير الأم عصيدة السميد للرضع كوجبة أساسية خلال اليوم، يساعد جسم الطفل في حصوله على عدد كبير من العناصر الغذائية، التي تدخل في بناء خلايا وأنسجة الجسم خلال مرحلة النمو، وهذا يرجع إلى طبيعة وقيمة السميد كمصدر من مصادر الحبوب الطبيعية التي تشتهر بفوائدها ومكوناتها العظيمة الاي سنمليها عليك خلال السطور القادمة.
القيمة الغذائية لعصيدة السميد
هذه الوجبة لها قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على السميد المستخرج من القمح، والذي يتميز بأنه يحتوي على عدد غير محدود من المعادن والفيتامينات، مثل الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى فيتامين A وB والألياف والكربوهيدرات، وتزداد هذه القيمة حسب نوع المواد التي تضاف إليها، مثل الحليب والفواكه للرضع الطازجة والمجففة والتمر، وكل هذه المواد ترفع من قيمة الوجبة وتجعل فوائدها للطفل عظيمة.
فوائد عصيدة السميد للأطفال الرضع
تعتبر عصيدة السميد للرضع واحدة من أكثر الوجبات التي يكون لها تأثير إيجابي على صحة الطفل، بسبب غناها بعدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات، التي تعمل على رفع كفاءة الأجهزة الحيوية للطفل والحفاظ على سلامته من الأمراض ومن أهم هذه الفوائد الآتي:
حماية القلب
عند تناول هذه الوجبة نلاحظ أن معدلات الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ترتفع، مما يساعد على ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم بسهولة ويسر وعدم المعاناة من قلة الأكسجين الواصل إلى الأعضاء الحيوية، بسبب غنى هذه الوجبة بعناصر مهمة مثل الحديد والكالسيوم.
سهل الهضم و الامتصاص
تتميز عصيدة السميد للرضع بأن مكوناتها لا تتسبب في إرهاق الجهاز الهضمي للطفل، حيث يتم هضم الوجبة بكل سهولة ويسر وتوزيع الغذاء على أجزاء الجسم، بدون المعاناة من عسر الهضم والمشاكل الشائعة مثل إمساك الرضع والتقلصات.
يعالج مشكلة نقص الوزن
قد تعاني كثير من الأمهات من أن وزن صغيرهن ضعيف وأن الحليب والزبادي لا يعطي أجسادهم الطاقة الكافية حتى ينموا ويزداد وزنهم، ومن فوائد السميد للأطفال الرضع أنه يتعامل مع هذه المشكلة بمهارة من حيث إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الموجودة فيه.
يمد الجسم بالطاقة
السميد يستخرج من حبوب القمح، لذلك فهو مصدر غني بالكربوهيدرات والألياف ويتميز بارتفاع سعراته الحرارية، التي يحولها الجسم في صورة طاقة توزع على جميع أجهزة الجسم، للقيام بالأنشطة البيولوجية دون المعاناة من الأرق والتعب.
أضرار عصيدة السميد للرضع
عندما تحضر الأم هذه الوجبة لطفلها سواء كان هذا الطفل صغير السن أو كبير، لابد أن يكون لديها الخلفية الكافية عن الآثار الجانبية التي قد تظهر على الطفل عند تناول هذه الوجبة، حتى تستطيع التعامل مع المشكلة فور ظهورها والحد من تفاقمها وهذه الأخطار تتمثل في:
المعاناة من حساسية الجلوتين
يعتبر هذا النوع من الحساسية وراثي بشكل كبير، فإذا كان هناك أحد من العائلة يعاني من هذه المشكلة، فلابد من مراقبة الطفل عند تناول الوجبة لأول مرة، فإذا ظهر عليه أي عرض من الأعراض التالية، يكون من الواجب على الأم أن تتجنب جميع أنواع الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين وهذه الأعراض تتمثل في الآتي:
- تغير لون وجه الطفل وشحوبه.
- ظهور بعض الطفوح الجلدية على أماكن متفرقة من الجسم.
- يجد الطفل صعوبة في التنفس.
- ملاحظة أي عرض غريب ومقلق على طفلك.
منع امتصاص العناصر الغذائية
يحتوي السميد على مادة الفايتين التي تؤدي زيادتها في الجسم إلى عجزه عن امتصاص الكالسيوم وفيتامين د، والذي يكون له نتائج وخيمة على صحة وأعضاء الطفل، وقد يتفاقم هذا الوضع إلى الإصابة بالأمراض الخطيرة والمزمنة، لذا لا بد من عدم الإكثار من السميد كوجبة دائمة.
المقدار المناسب من العصيدة للطفل
يحب أن يكون لديك خلفية عن النسبة الواجب أن يتناولها الطفل من الأطعمة الجافة خلال يومه، حيث تتراوح الكمية المناسبة في عمر ستة أشهر، من عدة معالق إلى ربع كوب من العصيدة الجاهزة، حسب شهية الطفل ومدى اعتماده على الرضاعة، وكلما ازداد الطفل في السن كلما أصبحت المعدة أكبر حجماً و قدرتها تطورت على استيعاب كمية أكثر.
الوقت المناسب لتناول الطفل عصيدة السميد
تعتبر عصيدة السميد للرضع مثلها مثل أي وحبة جافة يتم تحضيرها من أجل تغذية الطفل، بعد اعتماده على الرضاعة سواء كانت الرضاعة الطبيعية أو صناعية لعدة أشهر، حيث يتم إدخال مثل هذه الأطعمة عندما يبلغ الطفل ستة أشهر على أقل تقدير، وهذا ما ذكرته الأبحاث الخاصة بصحة الأطفال حديثي الولادة وتغذيتهم.
محاذير عند تحضير عصيدة السميد
لا بد أن تقرأ كل أم النقاط التالية من أجل تحضير عصيدة مغذية وصحية لطفلها بدون أي آثار جانبية وهذه النقاط كالتالي:
- عدم الإكثار من عصيدة السميد للرضع، حتى لا يأتي ذلك بنتائج ضارة على صحتهم، فيفضل أن يتناولها الطفل مرتين أو ثلاثة في الأسبوع فقط.
- التأكد من عدم وجود حساسية عند الطفل.
- عدم الاعتماد على نوع واحد من الأطعمة أو طريقة معينة بشكل يومي للطفل، فلا بد من التغيير حتى يحصل الجسم على كل الفوائد.
- عدم إجبار الطفل على تناول كمية أكبر من رغبته حتى لا يستفرغ.
كيفية تحضير عصيدة السميد للرضع
إذا أردتِ تحضير هذه الوجبة اللذيذة والمغذية لطفلك، لن تجد أي صعوبة أو مشكلة في طريقة تحضيرها، لأن الطرق كثيرة ومتعددة ولا تعتمد على وصفة واحدة، ويمكنك أن تضيفي أو تزيلي أي نوع من المكونات، إذا لم يعجب طفلك أو لم يتوافر لديك في الوقت الحالي، وإليك في هذا الموضوع مجموعة مختلفة من طرق التحضير تستطيعي أن تختاري ما يناسبك:
الطريقة التقليدية لعصيدة السميد
تتميز هذه الطريقة أنها غير مكلفة ولا تحتاج لأي مكونات أخرى، حيث أنها تعتمد على السميد فقط وخصوصًا إذا كان الطفل صغير السن، أما إذا كان الطفل يبلغ سنة أو أكثر فيمكن أن تضيفي إليها الحليب.
المكونات
- 50 جرام من السميد الناعم.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
من أجل طبخ المكونات السابقة لا بد من قِراءة طريقة الإعداد بعناية، حيث أن الخطوات بالترتيب كالتالي:
- وضع كمية السميد في حلة علي النار وإضافة الماء إليها.
- تقليب المكونات بشكل دائم حتى يستوي السميد وتجف المياه الموجودة به.
- بعد ذلك وضع اللبن وتركه يغلي لعدة دقائق ثم إبعاده عن النار.
- يتم وضع العصيدة في طبق لتسريع عملية التبريد من أجل أن يتناولها الطفل.
عصيدة السميد بالفواكة المجففة
هذه الطريقة تختلف عن طريقة التحضير السابقة، حيث بإمكانك إضافة أنواع من الفواكه المجففة المتوفرة في المنزل لزيادة القيمة الغذائية للطبق، ولكن هذا الطبق يقدم للأطفال الرضع بطريقة إعداده تختلف عن ما إذا كان يقدم لكبار السن.
المكونات
- ربع كوب من السميد.
- كوب إلا ربع من الماء.
- ثلاث حبات من المشمش المجفف.
- ملعقتين من الزبيب.
طريقة الإعداد
تحضير هذه الوصفة يتطلب من الأم مهارة في التحضير والتقديم، حتى تناسب سن صغيرها وخطواتها هي:
- يتم وضع الفواكه المجففة في قليل من الماء وتترك لمده يوم حتى تتشرب هذا الماء وتطرى.
- بعد ذلك في اليوم التالي يتم وضعها في مفرمة الطعام، لطحنها لتكون قريبة من سمك المربى.
- الخطوة التالية هي وضع السميد والماء حتى يستوي على النار.
- بعد تمام نضجه يتم نقله إلى إناء آخر.
- إضافة الفواكه المجففة إلى السميد وتقلب جيدًا، ثم توضع في المبرد حتى تبرد.
- بعد ذلك تكون جاهزة ليتناولها الطفل، ويستمتع بمذاق صحي وحلو بدون إضافة أي سكريات ضارة.
عصيدة السميد بالتمر للرضع
التمر غني بالسكريات الطبيعية والفيتامينات والحديد بنسبة كبيرة، فيعمل على تحسين الهيموجلوبين ومنع إصابة الطفل بالأنيميا، فالوجبة التي تحتوي على البلح تكون مفيدة جدًا لصاحبها.
المكونات
- معلقة كبيرة من التمر العجوة المخلي
- ملعقتين من السميد.
- معلقة من حليب الأطفال.
- ربع كوب من الماء.
طريقة الإعداد
من أجل تحضير هذه الوصفة نقوم بتكرار هذه الخطوات:
- في إناء فارغ يتم سكب الماء ووضعه على النار حتى يغلي.
- يضاف السميد إلى الماء المغلي ثم التمر ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك أضف معلقة الحليب وتقليب الخليط، حتى يجف الماء الموجود به ويكون قوامه متماسك.
- وضع الخليط في طبق الطفل وتركه حتى يبرد ثم يتناوله بعد ذلك.
عصيدة السميد وزيت الزيتون
تختلف هذه الطريقة عن الطرق السابقة في إضافة زيت الزيتون وبعض المواد الأخرى، التي تفيد جسم الطفل وتعمل كمضادات حيوية طبيعية لحمايته من الميكروبات والبكتيريا.
المكونات
- معلقة من زيت الزيتون البكر.
- فص من الثوم.
- ملعقتين من السميد.
- نص كوب من الماء.
طريقة الإعداد
- وضع الزيت في طاسة فارغة من أجل تحميره.
- بعدها يكون هناك إناء على النار موضوع فيه الماء وزيت الزيتون والثوم.
- بعدما يغلي الماء يتم إخراج فص الثوم منه وإضافة السميد المحمر.
- تقليب الخليط باستمرار حتى يستوي السميد ويصل إلى سمك العصيدة ولا نتركه حتى يجف تمامًا.
تعرفنا في هذا الموضوع على نوع جديد من أطعمة الأطفال ، وهي عصيدة السميد للرضع وتعد بمثابة وجبة مغذية ومفيدة يسهل تناولها وهضمها مع الأطفال، في هذا الوقت من العمر الذي لا يناسبه أي نوع من الأطعمة التي يتناولها كبار السن، لذلك فهي بديل جيد وصحي للطفل الصغير.
