عصيدة القمح للرضع | طعام سحري لابد أن تحضره كل أم
تشتهر كثير من الدول العربية بتحضير عصيدة القمح للرضع كوجبة أساسية ومهمة في تغذية الطفل، فما الذي يجعل هذه العصيدة مميزة بهذا الشكل، وهل يتم تحضيرها بطريقة معينة أم يمكن إعدادها بطرق مختلفة، كل هذه هي الأسئلة لا بد أن يكون لديكِ إجابة عنها، لذلك نحن سوف نساعدك في معرفة كل شيء يخص هذه الوجبة.
القيمة الغذائية لعصيدة القمح
تعتبر عصيدة القمح من الوصفات المرتفعة نسبياً في سعراتها الحرارية، حيث أن 100 جرام من القمح تضم حوالى 300 سعر حراري أو أكثر وتزداد بإضافة المكونات الأخري كما تتميز بوجود الألياف والكربوهيدرات والسليلوز، وفيتامينات B بأنواعها المختلفة وفيتامين K و E و A بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والنشا وغيرها من العناصر المفيدة، التي تجعل لها فوائد عظيمة للطفل.
فوائد عصيدة القمح للرضع
تعتبر عصيدة القمح من ضمن الأطعمة الخارجية التي يتم إدراجها ضمن جدول إدخال الطعام للطفل بعد عدة شهور من ولادته، وذلك بسبب قيمتها الغذائية العالية وفوائدها العديدة للطفل، حيث أنها عبارة عن أكلة تتكون من حبوب القمح المطحونة والتي يتم إضافة فواكه أو حبوب أخرى لها أثناء التحضير، وتتميز بأنها مناسبة للأطفال الذين يبلغون ستة أشهر فما أكثر، ومن أعظم فوائد هذه الأكلة للطفل أنها.
تمد الجسم بالطاقة
تعمل هذه العصيدة على إكساب الطفل الطاقة اللازمة للقيام بجميع النشاطات الحيوية مثل اللعب والحركة، لأنها من الحبوب الكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن وسعراتها الحرارية مرتفعة، حيث يخزنها الجسم في شكل جلوكوز يسهل استهلاكه عند حاجة الطفل.
تقوي الأسنان والفك
يحتوي القمح على الكالسيوم والفيتامينات بالإضافة إلى مجموعة أخرى من العناصر الغذائية، حسب الإضافات التي يتم إضافتها إليه، وكل هذه المواد تمد الطفل بما يحتاج إليه من عناصر من أجل بناء أسنان سليمة، كما أن عملية المضغ وتحريك الفك الذي يقوم به الطفل عند تناول هذه العصيدة يساعد بشكل كبير في تحسين العمليات الحركية داخل الفم.
يحسن عملية الهضم
هناك مشاكل هضمية كثيرة تظهر في هذا السن المبكر مثل الإمساك والإسهال عند الرضع، ومن مميزات عصيدة القمح للأطفال أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تحسن من العمليات الداخلية للجهاز الهضمي وتقلل الاضطرابات وتنظم عملية الإخراج.
تغذي الطفل وتشعره بالشبع
تحتوي مكونات عصيدة القمح للرضع على نسبة من الكربوهيدرات والألياف، التي تعطي الطفل الإحساس بالشبع والامتلاء على عكس الحليب، الذي يهضم بسرعة فائقة فيشعر الطفل كل ساعة بالرغبة في الأكل.
تحسن عملية الأيض
المقصود بعمليات الأيض هي جميع العمليات الحيوية التي تحدث داخل جسم الطفل، حيث أن من فوائد القمح أنه يعمل على رفع كفاءة التمثيل الغذائي، ومنع كثير من الاضطرابات الغذائية مثل السمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم.
أضرار عصيدة القمح للرضع
تعتبر هذه الوجبة التي يتم تحضيرها للأطفال من أكثر الوجبات الآمنة والتي لا يترتب عليها أضرار كثيرة، ولكن هذا لا يمنع من وجود عدد من المخاطر التي قد تظهر على بعض الأطفال وتتمثل هذه الأضرار في التالي.
الإصابة بالحساسية
هناك مجموعة من الأطفال يكون لديهم حساسية تجاه حبوب القمح و مادة الغلوتين، والتي لا يمكن معرفتها إلا بعد تناول الطفل لقليل من منتجات القمح، وإذا ظهر عليه أي اضطراب مثل الحساسية أو احمرار البشرة أو ضيق التنفس أو غير ذلك، يكون دليل على عدم مناسبة هذه الوجبة له ويستلزم الأمر إجراء الكشف الطبي لتحديد المشكلة والتعامل معها.
حدوث مشاكل في المعدة
قد تنتج هذه المشكلة من عدم استعداد المعدة والجهاز الهضمي للطفل على استقبال مثل هذه الوجبات أو نتيجة لوجود بعض المشاكل والأمراض التي يعاني منها الطفل، ولذلك يفضل إعطاء الطفل قليل من هذه العصيدة وملاحظة ردة فعل الجسم اتجاهها قبل تناول كمية كبيرة منها.
طرق تحضير عصيدة القمح للرضع
يمكنك أن تحضري هذه العصيدة بأكثر من طريقة مختلفة تخدم صحة طفلك، وتمده بكافة العناصر اللازمة لنموه في هذه الفترة، حيث أن كثير من الأمهات يفضلنَ إضافة بعض الحبوب أو المواد الأخرى إلى تلك العصيدة ومن أبرز الطرق المشهورة لإعدادها الآتي.
عصيدة القمح و التمر
تتميز هذه العصيدة بارتفاع سعراتها الحرارية، وأنها وجبة متكاملة للطفل تضم العناصر الغذائية جميعها، إضافة إلى أنها لا تحتاج إلى كثير من المواد للتحضير.
المكونات
- ملعقتان من القمح المطحون.
- ثلاث ثمرات من التمر العجوة منزوع النوى.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير هذه الوجبة لطفلك لابد أن تتبعي الخطوات التالية، حتى تكون الوجبة جاهزة في خلال دقائق قصيرة.
- ضعي نصف كوب من الماء في إناء علي النار حتي يغلي، ثم أضيفي إليه القمح مع التقليب.
- بعد ذلك ضعي حبات التمر واتركي الخليط عدة دقائق على النار حتى يستوي وينضج.
- قومي بضرب المكونات في الخلاط حتى تصبح سائلة ومتداخلة مع بعضها.
- اطعمي رضيعك هذه العصيدة بعد ما تبرد، ويمكنك الاحتفاظ بالباقي في الثلاجة لوقت آخر.
عصيدة القمح والحبوب الكاملة
تعتمد هذه الطريقة على إضافة أنواع أخرى من الحبوب مثل الشوفان أو الأرز أو الشعير لعصيدة القمح لزيادة قيمتها الغذائية، حيث يتميز الشوفان بارتفاع نسبة الحديد الموجودة به وأمانه على الأطفال، ويتم تحضير هذه الوصفة طبقًا للتعليمات التالية.
المكونات
- ملعقة كبيرة من القمح المطحون.
- ملعقة من الأرز أو الشوفان المطحون.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
بعدما عرفنا المكونات المطلوبة لتحضير هذه الوجبة، اتبعي الخطوات التالية من أجل تحضيرها.
- قومي بوضع القمح والشوفان في إناء على النار مع إضافة الماء.
- استمري في التقليب حتى يغلي الخليط مع تجنب التوقف عن التحريك حتى لا تتكتل المكونات.
- أضيفي الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج الحبوب.
- بعد نضج العصيدة يتم تركها حتى تبرد وبعدها ستكون جاهزة للأكل.
عصيدة القمح والفواكه الطبيعية
تعتمد هذه الوصفة على إدخال عدد من الفواكه للرضع المغذية والتي لا تسبب أي مشاكل للطفل ويكون طعمها لذيذ ومغذي.
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من القمح المطحون.
- موزة مقشرة.
- أربع حبات من الفراولة.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
حتى تحتفظ الفواكه بقيمتها الغذائية في هذه العصيدة لابد من الالتزام بالخطوات التالية.
- ضعي القمح والماء في وعاء على النار حتى يغلي و ينضج تمامًا.
- يترك الخليط عدد من الدقائق حتى يبرد.
- بعدما يبرد القمح نسكبه في الخلاط ويوضع عليه الفواكه ويطحن جيدًا.
- ضعي العصيدة في المبرد حتى تبرد تمامًا ويكون مذاقها لذيذ للطفل.
عصيدة القمح والدجاج
جميع الوصفات السابقة مناسبة أن يتناولها الطفل في شهوره الأولى، ولكن هذه العصيدة تختلف حيث يفضل أن يتم تأجيلها حتى يبلغ الطفل سنة، لأن البروتين الموجود في الدجاج قد يكون صعب الهضم.
المكونات
- صدر دجاجة مخلية.
- ربع كوب من القمح المطحون.
- ثمرة كوسة أو جزرة مسلوقة.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
كل ما يجب عليكِ أن تعرفيه عن خطوات هذه الوجبة مذكور بالتفصيل في النقاط التالية.
- يتم سلق قطع الدجاج في الفترة التي يتم فيها وضع الحبوب والماء لينضج.
- يتم تحضير الخضار وتنظيفه وتقطيعه لكي ينضج.
- في وعاء خلط الطعام يتم وضع القمح المطبوخ والخضار والفراخ ويتم فرمها بالجهاز جيدًا.
- هذه الوصفة ممكن أن يتناولها الطفل دافئة أو باردة.
متي يمكن إدخال عصيدة القمح للرضع كوجبة؟
أوضح عدد كبير من خبراء التغذية أن عصيدة القمح للرضع من أكثر الأكلات التي يمكن اعتمادها في هذه الفترة لتغذية الطفل وتعويضه بما يحتاج إليه من عناصر، كما ذكر الخبراء أن السن المناسب لإضافة هذه الوجبة هو سته أشهر فما فوق، ولكن هناك بعض الأطفال الذين لا تصلح معهم هذه الأكلة إلا بعد تمام السنة، وهذا الأمر يرجع إلى مدى استعداد القناة الهضمية للتعامل مع هذه الوجبات.
ماهي الكمية المناسبة من عصيدة القمح في اليوم للرضيع؟
قد تتسآل الأمهات في تلك الحالة عن المقدار المناسب من العصيدة لطفلها، ولا تعلم هل الكمية التي تحضرها مناسبة لكي يتناولها الطفل في اليوم أم أنها كثيرة، وفي الواقع الكمية المناسبة تعتمد على عدة عوامل وهي عمر الطفل وشهيته، حيث أنه في بداية إدخال هذه الأطعمة بجانب الرضاعة الطبيعية أو الصناعية يكون تناول الطفل لمعلقتين من العصيدة في الوجبة شيء جيد.
وعندما يزيد عمر الطفل تزداد معه الكمية، وأيضًا هذا يعتمد على شهية الطفل، فكثير من الأطفال تكون نسبة الأكل الخارجي قليلة جدًا ولا تزداد إلا بعد عملية الفطام، فالكمية المناسبة تستطيع أن تحددها كل أم حسب طبيعة صغيرها.
أمور يجب مراعاتها عند تحضير عصيدة القمح
عند تحضير مثل هذه الوجبات للأطفال حديثي الولادة، لابد على الأم أن تكون مدركة وواعية لكل ما يتعلق بها حتى تكون الوجبة صحية ومغذية.
- ينصح الأطباء الأمهات بأن يُحضرنَ عصيدة القمح للرضع في الفترة العمرية من ستة شهور وحتى سنة، حتى يكون الجهاز الهضمي اكتمل.
- عند ملاحظة أي أعراض مثل الحساسيه عند الطفل أو الإحمرار بعد تناول هذه العصيدة، فلابد أن تتوقف الأم عن إطعام طفلها وتتوجه للطبيب.
- يجب ألا يتم الاحتفاظ بالعصيدة لفترات طويلة في المبرد ويفضل إعدادها يوميًا بشكل طازج.
- يجب أن يتم إدخال هذه الأطعمة الخارجية بالتدريج بجوار الرضاعة حتى لا تتعب معدة الطفل.
الخاتمة
تعتبر عصيدة القمح للرضع من أهم الوجبات التي يتم إعدادها في المنزل بكل سهولة ويسر، وتمد الطفل بما يحتاج إليه من مغذيات دون الحاجة إلى اللجوء للمنتجات المصنعة في الأسواق، والتي تكون في بعض الأحيان مكلفة وباهظة الثمن.
