تغذية الحامل

فوائد الدجاج للحامل مع دليلك لكيفية تفادي الأضرار

لحم الدجاج أو اللحم الأبيض مفيد بشكل كبير للجسم لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ومفيد جدًا خلال فترة الحمل، لذا سنعرض فوائد الدجاج للحامل وللجنين، فهو من الأكلات المهمة طوال أشهر الحمل والسبب في ذلك أن نسبة الدهون قليلة وهذا يجنب الحامل الإصابة بالسمنة الضارة بصحة الجنين، والأهم من ذلك طريقة إعداده لذا تابعي المقال معنا لتعرفي الطريقة الصحية لإعداده.

فوائد الدجاج للحامل

تحتاج الحامل إلى الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على تحسين صحتها وتساعد على نمو الجنين وزيادة وزنه بشكل صحي وطبيعي، وهنا يأتي دور لحم الدجاج الذي يفي بهذا الغرض، وفوائد الدجاج للحامل ما يلي:

مصدر ممتاز للبروتين

تحتاج الحامل إلى نسبة من البروتين والأفضل البروتين الخالي من الدهون، لذا يأتي دور الدجاج ليمد الحامل بالبروتين الذي تحتاج له، ولكن على الحامل أن تتناول الصدور بدلاً من الورك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين أما الورك فيحتوي على نسبة عالية من الدهون.

زيادة الكتلة العضلية

من المعروف أن الرياضين يتناولون البروتين بكميات كبيرة من أجل اكتساب كتلة عضلية، لذا فلحم الدجاج مهم للحامل لأنه يساعد على زيادة نسبة العضلات في جسم الجنين ويساعده على النمو والتطور بسرعة.

غني بالعناصر الغذائية

يحتوي لحم الدجاج على عنصري الزنك والحديد الذي يطور خلايا الجسم، ويحتوي على الفيتامينات الهامة خلال فترة الحمل كـ فيتامين E للحامل، ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة، كما يقي الحامل من الولادة المبكرة بفضل احتوائه على أوميجا 6 وأوميجا 3.

مفيد للعظام

يحتوي لحم الدجاج على نسبة من الكالسيوم الذي يقوي عظام الحامل والجنين ويقلل من مشكلة آلالام المفاصل التي تلازم الحامل كلما زاد حجم البطن.

الحماية من الأمراض التنكسية

يساعد لحم الدجاج على حماية الحامل من الأمراض التنكسية مثل مرض القلب الوعائي ومرض السكر من النوع الثاني، وذلك من خلال تناولها مع الخضراوات، كما تحتمي بنسبة كبيرة من الإصابة بمرض السرطان.

تنظيم السكر

تنظيم السكر

قد تتعرض الحامل إلى الإصابة بـ سكري الحمل، فيعمل المغنسيوم الموجود في الدجاج على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقيها من الإصابة به.

تمد الجسم بالطاقة

بما أن الدجاج يحتوي على معظم العناصر الغذائية التي تحدثنا عنها بالتفصيل فيما سبق إذًا فيمد جسم الحامل بالطاقة التي تحتاج لها ويدفع عنها الشعور بالتعب والإرهاق والخمول، بالإضافة إلى أنه تحضيره سريع وسهل ولا يحتاج لوقت طويل.

تنظيم ضغط الدم

يمكن لأرجل الدجاج أن تخفض مستوى ضغط الدم، والكثير يجهل هذه المعلومة فالاهتمام الأكبر يكون بالصدر أو الورك، لذا نأكد على الحامل بضرورة تناول أرجل الدجاج لتحميها من الإصابة بارتفاع ضغط الدم وذلك بفضل احتوائها على مادة الكولاجين.

أضرار الدجاج على الحامل

تكمن أضرار الدجاج على الحامل في مدى نظافتها وطريقة طهيها، فإذا كانت غير مطهية جيدًا تسبب الأمراض الآتية:

داء الليستريات

يحتوي الدجاج الملوث على ما يسمى بداء الليستريات الضار جدًا على صحة الجنين والذي قد يصيبه بالعديد من الأمراض،  كما قد يصل الأمر إلى حد الوفاة أو الإجهاض أو الولادة المبكرة، لذا لابد من نظافة لحم الدجاج قبل تناوله، فأثبتت الدراسات أن 22% من حالات الإجهاض كانت ترجع إلى هذا الداء.

داء المنثنية أو العطفية

يصيب هذا الداء الأمعاء الدقيقة بالعدوى، ومن ثم تصاب الحامل بالتسمم الغذائي وله عدة أعراض كالارتفاع الشديد في درجة الحرارة والغثيان والقيء والآلام الشديدة بالبطن مع التعرض لإسهال مائل إلى الماء وقد يكون مصحوب في بعض الأحيان بالدم، وتظهر هذه الأعراض الإصابة بهذا الداء بعد يومين أو 4 أيام.

السالمونيلا

نوع من البكتيريا التي تصيب المعدة بالالتهاب ولها عدة أعراض تظهر بعد الإصابة بها بيومين وقد تستمر إلى أسبوع، والأعراض هي الغثيان والقيء ووجع شديد جدًا بالبطن والارتعاش وارتفاع درجة الحرارة، والصداع عند الحامل والإسهال الذي قد يستمر إلى أسبوع كامل، وعلى الحامل أن تتجنب الإصابة بالسالمونيلا لأن التعافي منها يأخذ عدة أشهر.

المطثية الحاطمة

هي نوع من العدوى الموجودة في اللحم غير المطهو جيدًا وتتكاثر بعد الطهي، ومن أعراض الإصابة بها تشنجات في منطقة البطن وارتفاع درجة الحرارة القيء الإسهال الشديد على شكل ماء.

مرقة الدجاج

على السيدات الحوامل الابتعاد عن مرقة الدجاج أو مكعبات مرقة الدجاج لأنها ضارة جدًا، فتحتوي على المواد الحافظة التي قد تصيب الجنين بالتشوهات الخلقية وتصيب الحامل بالتسمم الغذائي، وتسبب زيادة الوزن بسبب كمية الدهون الموجودة بها، كما تتسبب في ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائها على الكثير من الأملاح والتوابل.

كيفية تفادي أضرار الدجاج

نقدم لكِ فيما يلي العديد من النصائح التي يمكنك من خلالها تجنب أي أضرار للحم الدجاج لتجني فوائدها فقط لكِ ولجنينك:

الطهي الجيد

على الحامل أن تتأكد من نضج لحم الدجاج جيدًا، وذلك على درجة حرارة 73.5 مئوية وذلك لتضمن قتل أي بكيتريا عالقة باللحم.

الابتعاد عن اللحوم المصنعة

يستخدم لحم الدجاج في عمل اللحوم المصنوعة مثل اللانشون، لذا على الحامل أن تبتعد تمامًا عن تناول أي لحوم مصنعة لأن لحم الدجاج المستخدم فيها قد يكون ملوثًا ومليء بالبكتيريا.

تناول الدجاج ساخنًا

على الحامل الابتعاد كل الابتعاد عن تناول لحم الدجاج باردًا لأنه يكون مليء ببكتيريا الليستريا، لذا لابد من تسخينه قبل تناوله لضمان قتل أي بكتيريا موجودة به.

فوائد كبدة الدجاج للحامل

  • تحتوي على نسبة كبيرة من الفولات أو حمض الفوليك الذي يعزز من صحة الجهاز العصبي للجنين.
  • تحمي الجنين من الإصابة بأي تشوهات خلقية.
  • تحتوي على الحديد الذي يقي الحامل والجنين من الإصابة بـ فقر الدم عند الحامل.
  • تحتوي على الكالسيوم الذي يقوي عظام الجنين ويحمي أسنان الحامل من التساقط.

فوائد قوانص الدجاج للحامل

  • تحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يقي الحامل من الإصابة بالأنيميا التي تعد واحدة من أسباب إجهاض الجنين.
  • تحسين الدورة الدموية وتزيد من إنتاج كرات الدم الحمراء.
  • تعزز من صحة الدماغ والمخ والوظائف الإدراكية كزيادة القدرة على الاستيعاب وتنشط الذاكرة.
  • غنية بفيتامين ب المهم جدًا للجهاز العصبي والخلايا العصبية.
  • تحتوي على نسبة ممتازة من المعادن التي تقوي جسم الحامل كالفسفور والبوتاسيوم والمغنسيوم.
  • تتضمن نسبة من الألياف التي تحسن عملية الهضم والجهاز الهضمي بشكل عام.
  • تساعد على إنقاص الوزن لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة بفضل قلة الدهون بها.
  • تحتوي على البروتين المفيد للعضلات.

فوائد شوربة الدجاج للحامل

  • تحتوي على البروتين اللازم خلال فترة الحمل.ط
  • لا تسبب زيادة الوزن لاحتوائها على نسبة بسيطة من الكوليسترول.
  • مفيدة لنزلات البرد لأنها تحارب احتقان الأنف والرئة وتقتل الفيروسات.
  • تساعد على التخلص من الإمساك الذي يؤرق الحامل.
  • تمد الجسم بالطاقة التي تساعده على الشعور بالدفء في فصل الشتاء.

فوائد الدجاج المشوي للحامل

فوائد الدجاج المشوي للحامل

  • يحمي من زيادة الوزن المفرطة خلال فترة الحمل، فالشوي يساعد على التخلص من أي دهون موجودة في لحم الدجاج، وبالتالي يحمي من الإصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
  • يغذي الحامل بشكل كبير ويمدها بالطاقة التي تحتاجها، فالشوي يعد من الطرق الصحيحة لإعداد لحم الدجاج.
  • تمد الجنين بالبروتين الذي يحتاج له لينمو ويكون بصحة جيدة ويتابع تتطوره كل شهر بالمعدل الطبيعي والآمن، كما يساعد على تطوير القدرات أو الوظائف العقلية للجنين، أي أنه يستهدف نمو كل أعضاء الجسم.
  • يمد الجنين بالكالسيوم الذي يجعل عظامه قوية، كما يعوض الأم بالكالسيوم الذي تفتقده خلال فترة الحمل فيحمي عظامها من الهشاشة.

القيمة الغذائية للدجاج

يحتوي كل 100 جرام من لحم الدجاج على العناصر الآتية:

  • 190 سعر حراري.
  • 79 جرام ماء، 28.93 جرام من البروتين، 7.41 جرام دهون.
  • 0 كربوهيدرات، 0 ألياف غذائية، 0سكر.
  • 15 ملليجرام كالسيوم، 1.21 ملليجرام حديد، 25 ملليجرام مغنسيوم.
  • 195 ملليجرام فسفور، 243 ملليجرام بوتاسيوم، 86 ملليجرام صوديوم.
  • 1 ملليجرام زنك، 0 فيتامين سي، 0.07 ملليجرام ثيامين، 0.18 ملليجرام ريبوفلافين.
  • 17 ملليجرام نياسين، 0.47 ملليجرام فيتامين ب6.
  • 6 ميكروجرام فولات أو فوليك، 0.33 ميكروجرام فيتامين ب12، 16 ميكروجرام فيتامين أ (ريتنول).
  • 53 وحدة دولية فيتامين أ، 0 كافيين، 89 ملليجرام كوليسترول.
  • 27 ملليجرام فيتامين E، 0.1 فيتامين D2 + D3، 5 وحدة دولية فيتامين D، 2.4 فيتامين K، 2.04 جرام دهون مشبعة، 2.66 دهون غير مشبعة.

عرضنا في هذا المقال كل ما يخص فوائد الدجاج للحامل كالدجاج المشوي والمسلوق، وكذلك أضرارها وكيفية تجنبها، وأضرار مرقة الدجاج الشائعة الاستخدام، وفوائد شوربة الدجاج والكبدة والقوانص، وأخيرًا القيمة الغذائية للحم الدجاج.

المصادر:

بيرانتج فيرست كراي

بيرانتس

زاومانز

زر الذهاب إلى الأعلى