فوائد الشوفان للحامل والجنين | وطرق مختلفة لتحضيره
بالتأكيد أنك قد سمعتِ عن الشوفان ولكن هل سمعتِ عن فوائد الشوفان للحامل؟، في الحقيقة أن الغذاء الصحي هو شريان الحياة لفترة الحمل، وكل شيء قد خلقه الله له فوائد عظيمة وله أضرار في حالة تناوله بكثرة، ولهذا قررنا أن نخبرك بكافة الفوائد الموجودة في الشوفان والتي تحتاج لها الأم والجنين والقيمة الغذائية به، وطريقة تحضيره وكافة النصائح المتعلقة به والتي تنتظرين معرفتها، والآن هيا بنا لندخل عالم الشوفان.
الشوفان
الشوفان عبارة عن نبات عشبي ينتمي إلى فئة الحبوب، ومن أسماءه أيضاً الخردل، وهو معروف في جميع أنحاء العالم بأنه من الغذاء المفيد للإنسان والحيوان، بالإضافة إلى أنه غير مكلف، وينصح الأطباء دائماً أن تقوم الأم بضمه إلى قائمة طعام الأسرة والأطفال، كما أنه يدخل ضمن الطعام المتناول في فترة اتباع الحمية الغذائية فهو يساعد على التخسيس، ويمكن استخدام طحين الشوفان في صناعة الخبز والحلويات والعصيدة (أكلة مشهورة في السودان واليمن)؛ إذ أن نسبة النشويات والدهون به قليلة وهذا ما يسبب زيادة الوزن عند تناول الخبز العادي.
القيمة الغذائية للشوفان
هناك الكثير من فوائد الشوفان للحامل والجنين لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ومعادن وفيتامينات والتي تعين الأم على تحمل الآلام المصاحبة للحمل؛ حيث أنه يحتوي على نسبة ألياف عالية وهذا مفيد للجهاز الهضمي، ويوجد به طاقة تعين الجنين على الحركة، وعند تناولك هذه الحبوب تضمن لك نمو الجنين بطريقة صحية سليمة، وتعوضك عن المعادن التي فقدتيها خلال شهور الحمل، وهذه هي المواد الغذائية الموجودة في 100 جرام من الشوفان:
المواد الغذائية
- السعرات الحرارية: 379 سعر حراري.
- الماء: 10.84 جرام.
- الطاقة: 389 جول.
- البروتينات: 16.89 جرام.
- الكربوهيدرات: 67.7 جرام.
- الألياف: 10.1 جرام.
- الدهون: 6.52 جرام.
- السكريات: 0.99 جرام.
المعادن
- الحديد: 4.72 ملي جرام.
- البوتاسيوم: 429 ملي جرام.
- حمض الفوليك: 56 ميكرو جرام.
- الماغنسيوم: 177 ملي جرام.
- الكالسيوم: 54 ملي جرام.
- الصوديوم: 2 ملي جرام.
الفيتامينات
- فيتامين ك: 2 ميكرو جرام.
- فيتامين هـ: 0.42 ملي جرام.
- فيتامين أ: 499 وحدة دولية.
فوائد الشوفان للحامل
يعتبر الشوفان كنز غالي بثمنٍ بخس، أي أنك تحصلين على قيمة غذائية عالية بمقابل مادي بسيط، وكما تعلمين أن الغذاء الصحي هو العمود الرئيسي والخط الذي متى استقام استمر معه الحمل وبالتالي خروج الجنين للحياة بسلام وبدون أمراض أو عيوب خلقية قد يعاني منها طيلة حياته، كما أن الأم بتناول الأغذية وخاصة الشوفان تعوض جزءاً كبيراً من المعادن والفيتامينات التي تفقدها على مدار الحمل، وإليك فوائد الشوفان للحامل والجنين:
حماية الأم من فقر الدم
أثناء الحمل تفقد الأم مقدار كبير من الفيتامينات وهذا يسبب لها ضعف مناعة وقد يؤدي إلى الإصابة بـ فقر الدم عند الحامل (الأنيميا)، ولكن مع تناول الشوفان تستطيع الأم تفادي هذا المرض؛ إذ أنه يحتوي على نسبة عالية من الماغنسيوم والحديد وفيتامين أ وكلها عناصر تعزز صحة الأم وتقوي الجهاز المناعي لديها، وبالتالي تحافظ على صحة الجنين.
حماية الجهاز الهضمي
عند بداية الحمل قد تلاحظين سيدتي أنه يوجد لديك مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والمغص وتكوين غازات البطن للحامل أنك قد تشعرين بالتهابات في المعدة أو قد تصابين بقرح، ولكن من فوائد الشوفان للحامل أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف وهذا يقضي على كافة مشاكل المعدة والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنه يساعدك على التخلص من الخلايا السرطانية ويحد من انتشارها.
يمد جسم الأم والجنين بالطاقة
قد تسألين نفسك ما هو السبب وراء حركة الجنين؟ أو كيف لي أن أجعله يتحرك؟، والإجابة هي أن الجنين يتحرك عند توفر غذاء به نسبة عالية من الطاقة، والشوفان من الحبوب الغية بذلك، وأنت تحتاجين لحركة الجنين حتى ينتظم وضعه بحيث تكون رأسه في اتجاه عنق الرحم، وهذا من شأنه تسهيل الطلق ويجعل ولادتك طبيعية دون الحاجة لتدخل جراحي (ولادة قيصرية).
يمنع شعورك بالإرهاق والتعب
الإرهاق والتعب شيء ملازم لك منذ بداية الحمل وحتى وقت الولادة، ولكن هل تعلمين سيدتي أن الشوفان سواء كان مشروباً أو موجوداً في الطعام، فهو يعينك على التخلص من هذا التعب والجهد؛ وذلك لأن به نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والتي بدورها تعزيز صحة جسمك وحماية أطرافك من الارهاق، ومن فوائده أيضاً تكوين عظام الجنين في مرحلة النمو.
حماية الجنين من العيوب الخلقية
في مرحلة تكوين الجهاز العصبي للجنين والتي تكون في بداية الأسبوع الثالث من الحمل، قد يتعرض فيها الجنين إلى عيوب خلقية في الأنبوب العصبي مثل مرض الصلب المشقوق؛ ولهذا يؤكد الأطباء على توفير الفولات (حمض الفوليك) في جسم الأم؛ وذلك لأنها تحتاج إلى 400 جرام يومياً من الفوليك أسد، وبتناول الشوفان تحافظ الأم على تلك النسبة وتحمي من تشوهات الجنين.
حماية الأم من مرض سكري الحمل
في فترة معينة من الحمل يزداد جسمك في نسبة إفرازه للسكر وبالتالي قد تصابين بمرض سكر الحمل، ولكن الشوفان غني بألياف بيتا جلوكان، وهذه الألياف لها القدرة على الذوبان في الماء، وهذا يعمل على تنظيم الأنسولين وهو الجزء المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم.
ما هي أضرار الشوفان للحامل؟
قد ترغبين في معرفة مضار الشوفان للحامل، وخاصة إذا كنت تستخدميه بغرض التخسيس، ولكن تأكدي سيدتي أن الشوفان من الحبوب الآمنة على الصحة، ولكن أضراره تظهر عند الإفراط في تناوله لأنه يسبب آثار جانبية، وخاصة إذا كنت تعانين من أمراض أخرى مثل الحساسية؛ ولهذا من الأفضل دائماً استشارة الطبيب في الكمية التي تتناسب معك خلال الحمل، وإليك أضرار الشوفان للحامل:
يسبب انسداد الأمعاء
يحتاج الشوفان لأسنان قوية تعينك على مضغه جيداً، فإذا كنت تواجهين مشكلة في البلع بسبب أي مرض في الدماغ أو أن أسنانك تؤلمك فلا تحولين بلعه وهو على هيئته الصحيحة، لأنه قد ينزل في المعدة ويستقر في الأمعاء وبالتالي يسدها؛ وهذا لأن حبة الشوفان صلبة ولا يمكن لجدار المعدة تفتيتها.
يؤدي إلى مرض النقرس
من أضرار الشوفان للحامل أنه يسبب لها الإصابة بمرض النقرس، وهذا المرض قد تصابين به عند زيادة نسبة البروتين في الجسم، ومن المعروف أن الشوفان من الأطعمة الغنية بالبروتينات؛ ولهذا تسمعين الأطباء والمتخصصين يحذرون من تلك الأطعمة الموجود بها بروتين وخاصة لمرضي النقرس، فإذا كان من بد في تناوله فلا تكثري منه، وهذا لسلامة صحتك.
حساسية الشوفان
كثير من الناس تعاني من حساسية الحبوب مثل حبوب القمح والشعير والشوفان وغيرها، فإذا كنت من هؤلاء الذين يعانون من هذا المرض فالأفضل لك الابتعاد عنها؛ لأنها تؤدي إلى سيلان الأنف؛ وذلك لأن الجسم يحاول جاهداً مقاومة البروتينات، ومن أعراض الحساسية أيضاً الشعور بحكة في الجسم وقد تتطور الحالة إلى الشعور بـ ضيق التنفس عند الحامل والتهاب العين وقد تصل إلى القيء، وكلها أعراض مزعجة بالتأكيد ويمكنك تجنبيها بتقليل نسبة الشوفان.
طريقة تحضير الشوفان للحامل
الآن وبعد أن تعرفتِ على الشوفان والقيمة الغذائية التي تشجعكِ على شرائه من العطار أو البقال، وتعرفتِ على فوائد الشوفان للحامل التي تبحثين عنها من أجل حماية صحتك وصحة الجنين، وأيضاً حتى لا تجبرين على تناول العقاقير لتعوض الفيتامينات المفقودة بسبب الحمل، أحضرنا لك طرق تحضير مختلفة حتى تستفيدي من فوائد الشوفان وتتقبلي طعمه:
شوربة الشوفان باللحم
الشوفان باللحم من الوجبات الدسمة والغنية بكافة العناصر الغذائية التي تمدك بالطاقة والحيوية وتعين طفلك على النمو بطريقة صحية سليمة، ويمكنك إضافتها إلى سفرتك كنوعٍ من التغيير، وأيضاً يمكنك تقديمها للضيوف فهي وجبة تتناسب مع تجمع العائلة والأصدقاء وتضفي السعادة والبهجة على الجميع، وإليك طريقة التحضير والمكونات:
المكونات
- ربع كيلو من قطع اللحم (يمكنك زيادة الكمية حسب أفراد العائلة).
- فص ثوم مفروم.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- مكعب من المرق (حسب الرغبة).
- ملح (كمية مناسبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- كمون (حسب الرغبة).
- زيت.
- لتر من ماء.
طريقة التحضير
- احضري وعاء به مقدار من الزيت وضعيه على النار حتى يسخن.
- ضعي في الإناء قطع اللحم.
- ثم قلبي اللحم مع الزيت وبعدها ضيفي لها الفلفل الأسود.
- ومع التقليب ضعي البصل المفروم حتى يتغير لونه إلى الأصفر الذهبي.
- ثم ضعي الكمون والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم والشوفان واستمري في التقليب.
- أخيراً اسكبي الماء وألقي فيه مكعب المرق.
- ثم اتركي الوعاء على نار هادئة حتى الغليان لمدة عشر دقائق.
- والآن أصبحت الشوربة جاهزة للتقديم.
الشوفان بالحليب
يتميز مشروب الشوفان بالحليب أنه يجمع بين فوائد الشوفان للحامل والحليب في نفس الوقت، وهو مفيد للأم الحامل وهذا لأنها تحتاج للكالسيوم الموجود في الحليب لبناء جسم الجنين وتقوية عظمها، وتحتاج للألياف الموجودة في الشوفان لتجنب الإصابة بعسر الهضم، وهذه هي طريقة تحضير الشوفان بالحليب:
المكونات
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- نصف كوب من الشوفان.
- نكهتك المفضلة (فانيليا أو القرفة أو غير ذلك).
- رشة من الملح.
- ثلاث حبات من التمر المخلِ.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
طريقة التحضير
- احضري إناء وضعي فيه الحليب حتى يغلى.
- امزجي معه الملح والقرفة أو الفانيليا.
- قلبي المكونات جيداً ثم ضيفي الشوفان.
- اتركي الإناء أو الطبق على النار خمس دقائق مع التقليب.
- وبعدها اطفئي النار وغطي الإناء واتركيه جانباً خمس دقائق أخرى.
- ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالتمر المقطع والعسل.
عصيدة الشوفان
تندرج العصيدة ضمن أطباق الحلويات التي تقدم في المولد النبوي الشريف، ومنها تحصلين على فوائد الشوفان للحامل، ولذلك يهمنا أن تتعرفين على هذه الأكلة، وأنها مشهورة جداً في كثير من البلدان العربية، ولكن أكثر بلد اشتهرت بها هي السودان واليمن، ولكن كل بلد لها طريقة تحضير مختلفة، فالسعودية تستخدم دقيق القمح وأهل مصر والسودان يستخدمون دقيق السميد، والمغرب تستخدم دقيق الذرة، ولكن في النهاية اختلفت الطرق واتفقت الغاية، وإليك طريقة تحضير عصيدة الشوفان:
المكونات
- كوب من الحليب قليل الدسم.
- ملعقتان من جوز الهند المبشور.
- كوب من الشوفان.
- فواكه مجففة مثل الزبيب والمشمش المفروم.
- كوب من الماء.
- ملعقة من العسل.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة 180.
- احضري طبق مسطح يتحمل الحرارة وغلفيه بورق الزبدة.
- وفي قاع الطبق ضعي طبقة من جوز الهند المبشور وضيفي لها كمية من العسل.
- ثم أدخلي الطبق إلى الفرن حتى يتحمص جوز الهند.
- ثم بعد ذلك أخرجيه وضعيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- وفي إناء آخر قومي بخلط الشوفان مع الحليب والماء واتركيه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- بعد أن يصبح قوام العجين متماسك وناعم، ضيفي العسل والفواكه المجففة وجوز الهند المحمص.
- وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس مع العجين.
- وبذلك تكون عصيدة الشوفان جاهزة للتقديم.
في النهاية تكونين سيدتي قد تعرفتِ على فوائد الشوفان للحامل، وأنها من الحبوب الآمنة على صحتك وصحة الجنين، وأن له اليد في حماية الجنين من العيوب الخلقية، كما أنك تعرفتِ على أضرار الشوفان للحامل، وأنها لا تسبب ضرراً عليكِ إلا في حالة الإفراط في تناوله، والأفضل أن تحرصي على متابعة الطبيب وأن تستشيريه في الكمية التي تتناسب مع صحتكِ خاصة في شهور الحمل، وأخيراً عرضنا لكِ طرق مختلفة لتحضير الشوفان حتى يستفيد منه جميع أفراد عائلتك.
