الخضروات للحامل

فوائد اللفت للحامل | أهم النصائح التي يجب اتباعها عند اختيارك للفت

تنوعت فوائد اللفت للحامل بشكل كبير لما يحمله من عناصر غذائية متكاملة لصحتها وصحة جنينها، وزيادة على ذلك يحميها من الأمراض، وتعددت طرق تناول اللفت واستخدامته، وهنا تتساءل الحامل هل تناول اللفت آمن في مرحلة الحمل؟ وما هي الكمية المسموح بها خلال الحمل؟ وهل له أضرار تؤثر على صحة الجنين؟ وهنا سوف نجيب عن كل هذه التساؤلات خلال السطور القادمة.

أنواع اللفت

يعد اللفت من فصيلة الخضراوات الجذرية الصليبية، ويوجد أنواع كثيرة مختلفة للفت من حيث الشكل واللون الخارجي والداخلي، ويتميز باللون الشائع وهو الأبيض من الداخل و الأحمر أو الأرجواني من الخارج، ولكن هناك أنواع أخرى:

  • اللفت الأبيض: لونه أبيض بالداخل والخارج، ولا يحتوي على اللون البنفسجي، وطعمه حادق.
  • اللفت البنفسجي: هذا النوع أكثر الأنواع انتشارًا وطعمه حار.
  • اللفت البرتقالي: صغير الحجم دائري، لونه برتقالي، وطعمه حلو.
  • اللفت الأخضر من الأعلى: دائري يشبه في الحجم كرة التنس؛ أبيض اللون، أخضر من الأعلى.
  • اللفت الأحمر: هذا النوع من اللفت مسطح الشكل أبيض من الداخل، وأحمر من الخارج.
  • لفت طوكيو: صغير الحجم، أبيض اللون، طعمه حلو.
  • لفت كرة الثلج: هذا النوع ياباني، لونه أبيض، حلو الطعم، سريع النضج.
  • لفت جيلفيثر: حلو الطعم يشبه البطاطا، أما شكله بين الأسطواني والدائري.

القيمة الغذائية للفت

يعد اللفت من المواد الغذائية قليلة السعرات الحرارية، والغنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على نمو الجنين وحماية الحامل من أي مضاعفات خلال فترة الحمل، وهنا نوضح القيمة الغذائية لكوب واحد من اللفت بالنسب:

  • السعرات الحرارية: 18 سعر حراري.
  • الدهون: 17, جرام.
  • الكربوهيدرات: 3,92 جرام.
  • البروتين: 82, جرام.
  • الألياف 1,8 جرام.
  • السكر: 45, جرام.
  • الكالسيوم: 1,4 جرام.
  • الحديد: 61, جرام.
  • المغنيسيوم: 17 ملليجرام.
  • الفسفور: 23 ملليجرام.
  • البوتاسيوم: 163 ملليجرام.
  • الزنك: 1, ملليجرام.
  • الصوديوم: 22 ملليجرام.
  • فيتامين سي: 33 ملليجرام.
  • حمض الفوليك: 105 ميكروغرام.
  • فيتامين أ: 318 ميكروغرام.
  • فيتامين ك: 138 ميكروغرام.

فوائد اللفت للحامل

يجب على الحامل إضافة اللفت ضمن نظامها الغذائي لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة؛ إلى جانب أنه يحمي القلب من الأمراض، ويقلل ارتفاع ضغط الدم، ويحمي الأوعية الدموية بشكل كبير، وهنا نقدم أهم فوائد اللفت الأبيض للحامل:

فوائد اللفت للحامل

الحماية من فقر الدم

يحتوي اللفت على الحديد الذي يحمي الحامل بنسبة كبيرة من التعرض لـ فقر الدم عند الحامل، إلى جانب احتوائه على فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد لهذا يعد اللفت للحامل مصدر غذائي ممتاز لصحتها وصحة جنينها، ولهذا تعد واحدة من أبرز فوائد اللفت للحامل.

الوقاية من السرطان

اللفت الأخضر يحتوي على مجموعة من المركبات التي تحمي الحامل من السرطان مثل مركب السلفورافان لاحتوائه على الكبريت، وهذا المركب يقلل من إنزيم هستون ديتيلز الذي يطور الخلايا السرطانية، ويعد اللفت للحامل مصدر لفيتامين سي المعروف بأنه مضاد للأكسدة حيث يحارب الجذور التي تسبب السرطان.

تحسين عملية التنفس أثناء الحمل

نظرًا لاحتواء اللفت على فيتامين سي فإنه يقوم باتساع الشعب الهوائية، وتجعله يقاوم الالتهابات التي تؤثر على جهاز التنفس، ويمنع ضيق التنفس عند الحامل الناتج عن الضغط على الرئتين بسبب زيادة وزن الجنين لهذا يعد من أهم فوائد اللفت للحامل.

الحماية من مرض السكري

الألياف من ضمن العناصر الغذائية داخل اللفت حيث يقي الحامل من التعرض للإصابة بمرض سكر الحمل، وأثبتت الأبحاث أن مرضى السكر من النوع الأول عند تناولهم الألياف بنسبة كبيرة يقلل من نسبة السكر في الدم، وبالنسبة لمرضى النوع الثاني تناول الألياف يعمل أيضًا على ضبط مستوى الأنسولين؛ كما أنه يحتوي على مضادات للأكسدة مثل حمض ألفا ليبويك الذي يقلل من السكر في الدم.

تنظيم ضغط الدم للحامل

يساعد اللفت على ضبط معدل ضغط الدم، ويقلل من ارتفاعه خلال فترة الحمل نتيجة لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم؛ مما يقلل من تعرض الحامل لـ تسمم الحمل وغيرها من الأمراض.

اللفت للحامل يحسن الهضم

يعد من أولى فوائد اللفت للحامل تحسين عملية الهضم لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف والماء اللذان يسهلان حركة المعدة، ويمنع الإمساك، ويحافظ على كفاءة ونشاط الجهاز الهضمي.

تقوية جهاز المناعة

يعد اللفت للحامل من الخضروات التي تعمل على تقوية جهاز المناعة للحامل تجاه البكتيريا والفيروسات، ويجعل الجسم يقوم بإنتاج الكثير من الخلايا المناعية لجسم الجنين، وتقوم بحمايته بعد الولادة أيضًا.

يحمي من هشاشة العظام

يضم اللفت مجموعة من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم، وفيتامين( ك) التي تحافظ على الهيكل العظمي للجسم، كما يوفر معدن المغنيسيوم والفسفور وفيتامين( أ ) للحامل والتي تحميها من هشاشة العظام، ويقلل من آلام المفاصل، ويساعد على نمو عظام الجنين وأسنانه.

جمال الحامل بعد تناول اللفت

نتيجة احتواء اللفت على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين( أ) الذي يحافظ على نمو وصحة الشعر والجلد، ويقوم بإنتاج الزهم الذي يعمل على ترطيب الشعر، وفيتامين( سي) الذي يعمل على بناء الكولاجين المساهم في بنية الشعر والبشرة، وتعد بذور اللفت مصدر رئيسي للحديد لاغني عنه حيث يساهم في تقوية جهاز المناعة.

مصدر ممتاز لحمض الفوليك

تحتاج الحامل خلال فترة الحمل حمض الفوليك في نظامها الغذائي لحماية الجنين من أي تشوهات خلقية أو عيوب في الأنبوب العصبي؛ لهذا وجد أن  بذور اللفت غنية بحمض الفوليك والحديد الذي يقي من التعرض لـ تشوهات الجنين خلال فترة الحمل.

النوم الجيد

يحتوي اللفت على مادة الكولين الذي يساعد على النوم والاسترخاء وحركة العضلات؛ كما يقوم بامتصاص الدهون، ونقل النبضات العصبية، ويبطئ من الالتهابات المزمنة، ونجد أن حمض الفوليك يعالج الاكتئاب بمنع الزيادة في إفراز الهوموسيستين داخل الجسم الذي ينظم هرمون النوم والمزاج.

يحمي الأم والجنين من الإصابة بأمراض العيون

يعتبر من أهم فوائد اللفت للحامل حمايتهم من أمراض العيون نتيجة احتواء اللفت على فيتامين A، ومادة البيتا كاروتين التي تعمل على سلامة العيون للأم وللجنين، ويعمل أيضًا على تكوين الأنسجة الداخلية للعين، ويحمي الجنين من تشوهات العصب البصري

تحسين العضلات

اللفت الأخضر من أهم مصادر النترات التي تعمل على تحسين العضلات أثناء ممارسة الرياضة، وتوسيع الأوعية؛ أما الذين يعانون من أمراض القلب والجهاز التنفسي بسبب نقص الأكسجين فتلك النترات تحسن من نوعية الحياة لديهم.

يحمي الحامل من زيادة الوزن

يعتبر اللفت للحامل من الأطعمة ذات سعرات حرارية قليلة إلى جانب غناه بالعناصر الغذائية يعمل على الشعور بالشبع نتيجة احتوائه على ألياف؛ في حين أنه يمد الجسم بالنشاط والطاقة لذلك يعد من أبرز فوائد اللفت الأبيض للحامل هو نقصان الوزن.

هل تناول اللفت آمن للحامل؟

بعد معرفة الحامل بحملها ترى العديد من الأهل والأقارب يرشحون لك أطعمة ويحذرون من تناول بعض الأطعمة، وكل ما عليك هو استشارة طبيبك في تناول الطعام، وهنا نجد أن تناول اللفت خلال فترة الحمل مفيد جدًا باعتباره مصدر مهم للفيتامينات والمعادن، ولا يسبب أي أضرار، ولكن صحيًا يفضل تناوله أخضر وليس مخلل حتى لا يرتفع ضغط الدم، وتزداد نسبة الأملاح في الجسم.

ما الكمية المسموح للحامل تناولها من اللفت؟

تناول كوب من اللفت مناسب جدًا للحامل حيث يحتوي على 90 ميكروغرام من فيتامين( ك)، 900 ميكروغرام من فيتامين(أ)، وحوالي 250 ملليجرام من النترات الموجودة في بذور اللفت لحوالي 100 جرام من الورق، وهذا يعد جيد بالنسبة للأم وللجنين.

أهم طرق ووصفات اللفت للحامل

بعد أن تناولنا فوائد اللفت للحامل نجد تنوع في  طرق واستخدام اللفت، ولابد من دخوله في الكثير من الأطعمة للاستفادة من عناصره الغذائية المليئة بالفيتامينات والمعادن؛ حيث يمكن إضافته إلى الشوربات أو السلطات، وبالنسبة لأوراق اللفت يمكن إضافتها إلى العجة أو العصير، أو يشوح مع زيت الزيتون ويضاف إليه الفلفل الأسود والجبن المختلفة، وهنا نقدم أهم الوصفات للفت:

سلطة اللفت والجبن القريش

اللفت مفيد جدًا للحامل لصحتها هي وجنينها، ويمكن استخدامه نيئًا في السلطات أو مطهو سواء مقلي أو مسلوق، لأنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وهنا نقدم سلطة اللفت بالجبن القريش:

المقادير

  • كوب لفت.
  • كوب جبن قريش.
  • كوب بروكلي.
  • ملعقة مستردة.
  • ملعقة عسل.
  • 4 ملاعق زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل.

سلطة اللفت والجبن القريش

طريقة التحضير

يتم خلط جميع المكونات مع بعضها، وتوضع في الثلاجة ثم تقدم باردة أثناء تناول الوجبة.

شوربة اللفت

كما ذكرنا سابقًا أن اللفت للحامل مفيد ويدخل في عمل السلطات نجده أيضًا يدخل في العديد من الشوربات، وهنا سوف نتعرف على شوربة اللفت الغنية:

المكونات

  • 5 ثمرات من اللفت.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 2 عود كرفس.
  • 2 من الجزر.
  • 2 بصلة.
  • ¼ ملعقة كمون.
  • ¼ ملعقة زنجبيل.
  • 3 أكواب ماء.

طريقة التحضير

نغلي الماء ثم نضع فيه الخضروات مقطعة قطع متوسطة على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم نضرب هذه المكونات في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة، ومن الممكن إضافة الليمون حسب الرغبة، وتقدم ساخنة.

أهم النصائح التي يجب اتباعها عند اختيارك للفت

يعد اللفت من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية ووجدنا فوائد اللفت للحامل كثيرة ومتنوعة، ولكن هناك بعض النصائح يجب اتباعها عند شراء اللفت للطبخ:

أهم النصائح التي يجب اتباعها عند اختيارك للفت

  • قبل الشراء اللفت يكون أن يكون من تاجر مضمون ذو سمعة حسنة.
  • أن يكون اللفت ثقيل الوزن وصغير الحجم.
  • أوراقه لابد أن تكون طازجة خضراء اللون.
  • طعمه حلو وأقل مرارة إذا كان في بداية النضج، وإذا نضج أكثر يكون أكثر مرارة.
  • يجب غسله جيدًا وتقشيره قبل الطهي.
  • يخزن مثل البطاطا في مكان بارد.
  • يمكن تناوله مطبوخ أو نيئ.

أضرار اللفت للحامل

مثلما ذكرنا فوائد اللفت للحامل سوف نوضح أضراره، فعند تناوله طازج لا يسبب أضرار، ولكن عند تناوله مخلل يسبب بعض المشاكل الصحية، ولذا عليك شرب لترين من الماء يوميًا للحفاظ على الجسم، ومن أهم أضرار الفت:

  • تناول اللفت بكثرة يعمل على تكوين حصى الكلى لوجود حمض الاكزاليك.
  • يؤثر على الكلى والقيام بوظائفها، ويسبب تراكم السموم، وتليف الكبد.
  • لاحتواء اللفت على الكبريت يحدث اضطرابات بالقولون ويسبب غازات البطن للحامل.
  • وجود الصوديوم في عناصر اللفت يسبب ارتفاع ضغط الدم لهذا يجب تناوله بكميات معتدلة حتى لا تضر الحامل والجنين.
  • يسبب التهاب المثانة، وتراكم السوائل يعمل تورم اليدين والقدمين.

في النهاية نكون عرفنا فوائد اللفت للحامل، وقيمته الغذائية، وأضراره على صحة الأم والجنين على الرغم من غناه بالعناصر الغذائية المفيدة إلا أنه لابد من تناوله بكميات معتدلة بعد استشارة الطبيب للحصول على فوائده الغذائية، ويجب الابتعاد عن تناول اللفت المخلل، ولكن يمكن الاستفادة منه بتناوله في السلطات والشوربات حتى لا يضر بصحة وسلامة الأم والجنين.

المصادر:

ويبميد

هيلث لاين

ميديكال نيوز توداي

زر الذهاب إلى الأعلى