الخضروات للحامل

فوائد الملفوف الأحمر للحامل | وحيلة سهلة لمعرفة نوع الجنين

فوائد الملفوف الأحمر للحامل كثيرة جداً، ولكن هل تعرفين ما هو السر في ذلك؟ ولماذا ينصح الأطباء بتناوله؟ وما الفرق بين الملفوف الأحمر والملفوف الأخضر؟ كل هذا وأكثر سوف تعرفيه في هذا المقال، كما أنك ستحصلين على النصائح التي تحتاجين لها في فترة الحمل، وستتعرفين على طرق تحضير لذيذة ومختلفة يمكنك تجربتها حتى يصبح مطبخك متنوع وتكسري روتين الطعام الممل، والمفاجأة هي أنك سوف تحددين نوع الجنين بدون سونار، فقط هيا معنا نسبح في عالم الملفوف الأحمر ونكتشف كل ما هو مفيد وصحي.

الملفوف الأحمر

الملفوف الأحمر هو عبارة عن كرنب بنفسجي أو أرجواني اللون، ويصنف ضمن الخضراوات مثل البروكلي، وهو غني جداً بالمواد الغذائية والمعادن والفيتامينات التي يحتاج لها الجسم، ويستخدم أيضاً في خطة الحمية الغذائية، لأنه يساعد على التخسيس وإنقاص الوزن، والملفوف الأحمر لا يختلف طعمه عن الملفوف الأخضر، ولكنه يزيد عنه في القيمة الغذائية الضرورية خاصة في مدة الحمل، ويمكنك تناوله بطرق مختلفة ولذيذة.

القيمة الغذائية للملفوف الأحمر

تكمن فوائد الملفوف الأحمر في تنوع المواد الغذائية التي يحتاج لها جسمك ونمو جنينك في فترة الحمل، وهذه هي المواد الغذائية الموجودة في 100 جرام من الملفوف الأحمر:

المواد الغذائية

  • الماء: 90.39 جرام.
  • السعرات الحرارية: 31 سعر حراري.
  • الطاقة: 31 جول.
  • البروتينات: 1.43 جرام.
  • الكربوهيدرات: 7.37 جرام.
  • الدهون: 0.16 جرام.
  • الألياف: 1.87 جرام.

المعادن

  • الكالسيوم: 40 ملي جرام.
  • الحديد: 0.712 ملي جرام.
  • المغنسيوم: 14.2 ملي جرام.
  • الصوديوم: 24 ملي جرام.
  • السكريات: 3.41 جرام.

الفيتامينات

  • فيتامين أ: 993 وحدة دولية (297.9 ميكرو جرام تقريباً).
  •  فيتامين ج: 50.7 ملي جرام.
  • فيتامين ك: 34 ميكرو جرام.
  • فيتامين ه: 0.098 ملي جرام.

فوائد الملفوف الأحمر للحامل

الملفوف الأحمر أو الكرنب الأحمر من الهدايا والعلاج الطبيعي الموجود على كوكب الأرض، وقد خلقه الله تعالى ليكون داعم لصحتك في فترة الحمل، فالمواد الغذائية الموجودة فيه تغنيك عن تناول العقاقير وآمنة جداً على صحتك وصحة الجنين، وإليكِ فوائد الكرنب الأحمر للحامل:-

الحفاظ على الوزن

يدخل الملفوف الأحمر في وصفات التخسيس، فهو من الوجبات المشبعة والمساعدة على إنقاص الوزن الزائد الناتج عن زيادة رغبتك في تناول الطعام خلال فترة الحمل، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويمكنكِ إضافته إلى طبق السلطة المفضل لكِ.

يقوي جهاز المناعة

فوائد الملفوف الأحمر للحامل يقوي جهاز المناعة

الملفوف الأحمر من الخضراوات المهمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ، وهذا الفيتامين هو العامل الأساسي لتقوية الجهاز المناعي وحمايته من أي مرض يمكن أن يتعرض له، كما أنه يساعد على عملية الأيض التي تحافظ على العمليات الحيوية التي تحدث في الجسم مثل عملية التنفس والهضم والحفاظ على الدورة الدموية في الجسم فهو مفيد لصحة الكبار والأطفال معاً.

تحسين عمل الجهاز الهضمي

من فوائد الكرنب الأحمر للحامل أنه يحمي الأم من آلام المعدة، فهو وقاية لها من الإصابة بعسر الهضم واضطرابات البطن؛ وهذا بفضل وجود عنصر الكبريت بكمية كبيرة، كما أنه يحسن من عمل الجهاز الهضمي ويقلل من حالات الإمساك عند الحامل، فهو المخلص الآمن للقضاء على المشاكل التي تصيب المعدة.

يمد الأم بالمواد الغذائية الضرورية في فترة الحمل

هذه الفائدة هي أهم فوائد الملفوف الأحمر للحامل، فهو مصدر دعم لها بالمواد الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تفقدها طول مدة الحمل، كما أن هذه المواد هي الغذاء الأساسي والوحيد للجنين داخل الرحم، وفي اليوم الواحد يوفر تناول كوب واحد من الملفوف الأحمر على 85% من فيتامين ج، و20% من فيتامين أ للحامل.

الحماية من مرض سكري الحمل

أثبتت الأبحاث العلمية والتجارب التي أجريت على الفئران المصابة بمرض السكري، أن الملفوف الأحمر يحتوي على مضادات أكسدة تقلل نسبة نمو الخلايا التالفة التي قد تسبب مشاكل وأمراض خطيرة منها مرض سكر الحمل والسرطان وضغط الدم.

الوقاية من الجفاف وأمراض الكلى

نسبة الماء في الكرنب الأحمر كبيرة جداً تتجاوز 90% وهذا له دور كبير في الحفاظ على الجسم من الإصابة بالجفاف، كما أنه يصفي الكلى، ويحافظ على الجهاز البولي ويحد من تكوين الحصوات في مجرى البول، بالإضافة إلى أنه يساهم في إخراج الفضلات وتنقية الجسم.

حماية القلب من الأمراض

يحمي الملفوف الأحمر مرضي القلب من التعرض لنوبات قلبية، وذلك لأنه غني جداً بفيتامين ج ومضادات الأكسدة والتي تحمي القلب من تصلب الشرايين، وفي فترة الحمل عليك حماية عضلة القلب بأن تكوني حريصة على إضافته إلى سفرة طعامك.

حماية الأم من هشاشة العظم

بالتأكيد سيدتي أنك تعرفين أن فترة الحمل تتسبب في نقص نسبة الكالسيوم عندك، وذلك لأن هذه النسبة تكون شركة بينك وبين الجنين ولكن يمكنك تعويضها بإضافة الملفوف إلى قائمة الغذاء التي تتبعينها في مدة حملك.

فوائد أخري نتيجة تناول الملفوف الأحمر للحامل

يوجد فوائد أخرى للملفوف الأحمر بجانب ما ذكرناه، وهو:-

  • الحماية من تشوهات الجنين والعيوب الخلقية الغير وراثية؛ لأنه يحتوي علي حمض الفوليك.
  • بناء عظام الجنين بطريقة صحية سليمة.
  • يقلل من احتمالية حدوث الإجهاض .
  • حماية الجسم من الالتهابات والوقاية من ألم المفاصل، وذلك لأنه يحتوي على أحماض أمينية مضادة للحساسية وتهيج الجلد.
  • تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم
  • الوقاية من التعرض لمرض فقر دم الحامل.

نصائح لتجنب أضرار تناول الملفوف الأحمر للحامل

الملفوف الأحمر آمن جداً على صحتك وصحة الجنين، ولكن عليك ألا تكثري من تناوله، خاصة في فترة الرضاعة لأنه قد يسبب مغص للطفل، ويكفيك أكله مرة واحدة في الأسبوع، وعليك أيضاً قياس نسبة السكر في الدم لأن الملفوف يحتوي على نسبة سكريات لن تضرك إلا عند الإفراط في تناوله، كما أن الاعتماد عليه وأكله بكثرة يتسبب في تجمع الغازات في البطن، ولكن يمكنك التخلص من هذه المشكلة بشرب كوب من الينسون فهو يخفف الغازات الموجودة في المعدة.

وصفات للملفوف الأحمر

بعد تلك الفوائد العظيمة للكرنب الأحمر، لا بد وأنكِ الآن تودين معرفة طرق تحضير مختلفة تتناسب معك ومع أطفالك؛ ولهذا أحضرنا لك وصفات سهلة وبسيطة ومذاقها شهي.

سلطة الملفوف الأحمر والميونيز

إذا كنت من هواة التجديد ومللتِ من طريقة السلطة التقليدية، عليك تجربة عمل سلطة الملفوف الأحمر والمايونيز، وسوف تدمنيها أنت وعائلتك، وإليك مكوناتها وطريقة التحضير.

المكونات

  • نصف حبة ملفوف أحمر.
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
  • ملح.
  • 3 ملاعق سكر.
  • 3 ملاعق لبن.
  • عصير ليمون.

سلطة الملفوف الأحمر والميونيز

طريقة التحضير

بشرّي الملفوف أو افرميه حسب رغبتك، وفي إناء آخر اخلطي عصير الليمون مع المايونيز والسكر واللبن والملح، قلبي المكونات حتى تمتزج، بعد ذلك ضيفي للخليط الملفوف المبشور أو المفروم وقلبيهم جيداً، واتركي السلطة في الثلاجة وقدميها باردة مع الأكل، واعرفي أيضاً أنه كلما تركتي السلطة في الثلاجة لمدة طويلة كلما زادت حلاوة مذاقها.

شوربة الملفوف الأحمر

الشوربة من الأكلات التي تتناسب معك وخاصة إذا كنت غير قادرة على تناول الطعام، بالإضافة إلى أن القيمة الغذائية الموجودة بها عالية جداً، كما أنك يمكنك تحضيرها إذا كنت تتبعين حمية غذائية من أجل التخسيس.

 المكونات

  • حبة ملفوف أحمر.
  • بصلة مفرومة.
  • شرائح جزر.
  • حبة بطاطس مقطعة.
  • حبتين من الطماطم المفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 كوب ماء.
  • ربطة نعناع وبقدونس طازجة ومفرومة.
  • 4 ملاعق زيت ذرة.

طريقة التحضير

أولاً شوحي قطع البصل المفروم في الزيت على درجة نار متوسطة، وقلبي فيها لعدة دقائق، ثم ضيفي لها البطاطس والجزر واستمري في التقليب لمدة دقيقتين، وافرمي قطعة الملفوف الأحمر، بعد ذلك ضعي الملفوف والطماطم المفرومة بالتدريج في إناء البصل والبطاطس والجزر وقلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها، والآن اسكبي عليهم الماء، ضعي كمية مناسبة من الملح ويمكنك تزويدها حسب تذوقك للطعام، واتركي الإناء على النار 15 دقيقة تقريباً، بعد ذلك اطفئي النار ورشي على الشوربة كمية من البقدونس والنعناع المفرومة.

ملفوف أحمر بالجمبري

الجمبري من الأكلات اللذيذة وسوف تعجب أولادك، ما رأيك أن تضيفي له الملفوف الأحمر حتى يستفيدوا منه أيضاً، هيا لتعرفي الطريقة.

المكونات

  • نصف كيلو جمبري.
  • 150 جرام ملفوف أحمر.
  • 150 جرام فطر عيش الغراب.
  • فلفل ألوان أحمر وأخضر وأحمر.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقة زيت.

توابل الجمبري

  • ملح.
  • كمون.
  • فلفل أسود.
  • قرفة.

طريقة التحضير

اغسلي الجمبري جيدًا وتبليه في البهارات واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة، قطعي البصل والملفوف الأحمر وفطر عيش الغراب وفلفل الألوان إلى شرائح طويلة، ولنبدأ في التحضير، أولاً احضري إناء وضعي فيه الزيت واتركيه على النار حتى يسخن ثم قومي بتشويح الجمبري فيه حتى يتغير لونه، ثم ضيفي شرائح الخضار بالترتيب ابدأي بشرائح البصل والفطر أولاً وقلبيهم جيداً لمدة 5 دقائق، وبعدها ضيفي شرائح الفلفل الملونة واستمري في تقليب المكونات، والآن قدميها لأسرتك مع طبق سلطة واستمتعي بالمذاق الرائع.

الملفوف الأحمر يحدد نوع الجنين

عندما تعرفين أن رحمك يحتوي على جنين تبدأ الأسئلة من جميع الأطراف حولك، من زوجك وأهلك وأطفالك عن جنس المولود المنتظر، وخاصة إذا كان أطفالك في انتظار نوع مولود معين، وبدلاً من الانتظار شهوراً حتى يمكن للسونار الكشف هل الطفل ولد أم بنت، يمكنك الاستفادة من الملفوف الأحمر، وإليك هذه الحيلة يمكنك أن تجربيها في المنزل وبدون الحاجة إلى طبيب، يعتمد هذا الفحص على معرفة نسبة الحموضة في البول وهو الذي يحدد جنس المولود، كل ما تحتاجين له هو نصف ملفوفة، وإليك إجراءات الاختبار:

الملفوف الأحمر يحدد نوع الجنين

قطعي نصف حبة ملفوف أحمر إلى مكعبات صغيرة وضعيها في إناء به ماء واتركيه على النار حتى تغلي لمدة عشر دقائق، بعد ذلك اطفئي النار واخرجي الملفوف واتركيه جانباً، سنحتاج فقط إلى ماء السلق ولكن اتركيه حتى يبرد، خذي نصف كوب من ماء السلق وامزجيه مع نصف كوب من البول الصباحي، دعي المزيج لدقائق محدودة ولاحظي ماذا يحدث، سوف تشاهدي تغيير لون الماء فإذا كان لونه وردياً أو زهرياً يكون الجنين ولد، أما إذا كان الجنين بنت فسوف يتحول لون الماء إلى البنفسجي الغامق.

الخاتمة

أخيراً وبعد أن أتممتِ قراءة هذا المقال، لا أظن أن مطبخك سوف يخلو من الكرنب الأحمر لما فيه من فوائد عديدة للحامل وغيرها، بالإضافة إلى أنه سوف يساعدك على التخلص من الوزن الزائد والحصول على جسم مثالي، وهذا جدير أن يجعل معنوياتك مرفوعة دائماً، كما أنك تعرفتي على طريقة تحديد نوع الجنين لك ولأصحابك باستخدام ماء سلق الملفوف، وسوف يشك من حولك أنكِ أصبحت طبية نسا؛ ولهذا سوف يطلبون منك نصائح وإرشادات تنفعهم في الحمل.

المصادر:

ويبميد

بيرانتس

ميديكال نيوز توداي

زر الذهاب إلى الأعلى