fbpx
تغذية الحامل

فوائد مرق اللحم للحامل والجنين | قيمته الغذائية والكمية المسموح بها

من فوائد اللحوم الحمراء للحامل إنها تضمن لها الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهمًا جدًا في نمو الجنين وصحته وصحة الأم؛ لذلك فإن مرق اللحم للحامل يعتبر من المغذيات الهامة في تلك الفترة، ومع ذلك فإن الإكثار منه قد يكون مضرًا لبعض الأسباب الصحية، سنتعرف معًا على فوائد مرق اللحم للحامل وما هي الكمية التي يُسمح بتناولها حتى لا تحدث أية مشاكل في الحمل أو في صحة الأم.

أهمية وفوائد مرق اللحم للحامل

هناك الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاج إليها كلُا من الجنين والأم خلال فترة الحمل بوجه عام، حيث تدخل كل تلك العناصر في بناء أعضاء جسم الجنين المختلفة خلال فترات الحمل.

بل وأيضًا تلعب تلك العناصر دورًا كبيرًا في تعويض الأم الحامل عن العناصر التي فقدتها في الحمل؛ بالإضافة إلى ذلك فإن مرق اللحم للحامل هام جدًا لصحة عظامها وتقويتها لتتمكن من المرور بفترة الحمل بسلام، ومع ذلك يجب التأكد قبل تناول مرق اللحم بأنه قليل الدسم وأن اللحم المستخدم لا يحتوي على الكثير من الدهون لأنها مضرة.

بالمثل فإن مرق اللحم يحتوي على عناصر ومعادن مفيدة لصحة مفاصل الجسم المختلفة، وكذلك تلعب دورًا هامًا في تقوية وتعزيز الجهاز المناعي للأم وتنظيم وتسهيل عملية الهضم وإليكِ فوائد مرق اللحم للحامل:

  1. مرق اللحم يمد الأم الحامل بالطاقة فيخفف من الشعور بالتعب والإرهاق أثناء تأدية الواجبات اليومية.
  2. يحتوي مرق اللحم على مادة جيلاتينية وهي التي تلعب دورًا في تقوية عظام ومفاصل الأم؛ وتدخل في تكوين عظام الجنين.
  3. البروتين المتواجد في مرق اللحم ذا أهمية ودور ضروري في نمو الجنين بشكل طبيعي.
  4. خلال فترة الحمل تظهر مجموعه من الأعراض ومنها الإصابة بـ الإمساك عند الحامل، ومن فوائد مرق اللحم للحامل أنه يسهل للجهاز الهضمي عملية الهضم والتخفيف من الإمساك عن
  5. يساعد مرق اللحم أيضًا على الحفاظ على التوازن بين سوائل جسم الأم الحامل وبالتالي يقيها من حدوث جفاف بالجسم وكذلك التخفيف من حدة الإمساك.
  6. يلعب دورُا في تقوية الجهاز المناعي ومساعدته في شفاء بعض الأمراض على سبيل المثال نزلات البرد والالتهابات الفيروسية وذلك لاحتواء مرق اللحم على مضادات أكسدة.
  7. من فوائد مرق اللحم للحامل أنه يحتوي على المغذيات التي تعمل على تحسين صحة البشرة والشعر وجلد الجسم.
  8. يساعد مرق اللحم على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
  9. مرق اللحم يحتوي على نسبة كبيرة من عنصر الحديد؛ ونتيجة لذلك فإن مرق اللحم للحامل يلعب دورًا في زيادة نسبة كريات الدم الحمراء ويحد من الإصابة بـ فقر الدم عند الحامل.
  10. يساهم مرق اللحم في تغيير مستوى هرمونات الجسم وبالتالي يخفف من شدة التوتر.

بعد أن تعرفنا على أهمية مرق اللحم فبالتأكيد توجد الكثير من الفوائد في اللحم نفسه، لنتعرف معًا عل فوائد اللحم للحامل:

أهمية اللحم للحامل

علمنا أن مرق اللحم يحتوي على عدد كبير من البروتينات والكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة؛ والسبب في ذلك هو وجود تلك العناصر في اللحم نفسه؛ لذا من الضروري تناول اللحم مع مرق اللحم؛ حيث أن المنتجات الحيوانية من أكثر المنتجات المهمة في الجدول الغذائي للحامل، ولابد أن يكون لحم أحمر يحتوي على نسبة دهون قليلة.

بالإضافة إلى الفوائد التي تحصلين عليها من مرق اللحم؛ إليكِ الفوائد التي تحصلين عليها من اللحم نفسه :

أهمية اللحم للحامل

  • تزداد الحاجة إلى الأطعمة الغنية بالحديد للحامل، حتي تقيها من الإصابة بالأنيميا الحادة والتي تعرض حياتها للخطر وتؤثر على نمو الجنين.
  • تزيد اللحوم من قوة تحمل العظام وذلك بسبب وجود عنصر الكالسيوم في اللحم وبالتالي الوقاية من هشاشة العظام؛ وأيضًا تزيد من الكتلة العضلية فتساعد على التخلص من الإرهاق.
  • الزنك الموجود في اللحم يلعب دورًا كبيرًا جدًا في تقوية وتعزيز الجهاز المناعي، كما يساعد الزنك في تحسين وتسهيل الكثير من العمليات الأيضية داخل الجسم.
  • تساعد اللحوم الحمراء في سرعة التئام الجروح.
  • كمية الدهون الصحية الغير مشبعة في اللحم الأحمر أوميجا 3 تُساعد في تحسين الحالة المزاجية وتخفف من التوتر.
  • عنصر السيلينيوم يلعب دورًا كبيرًا في تنظيم الوظائف الحيوية داخل الجسم.
  • يساعد البوتاسيوم الموجود في اللحم الأحمر في المحافظة على ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بـ سكر الحمل.
  • النياسين أو فيتامين بـ3 يدخل في عدد من وظائف الجسم ونقص فيتامين بـ3 في الجسم يهدد بالإصابة بأمراض القلب.
  • فيتامين بـ 6 للحامل دخل في تكوين كريات الدم.
  • كذلك يدخل أيضًا فيتامين بـ12 في تكوين كريات الدم بالإضافة إلى المحافظة على صحة الدماغ والأعصاب.
  • الفسفور يساعد في الحفاظ على الجسم بشكل عام.

كما يدخل في تركيب اللحوم الكثير من العناصر والمركبات الحيوية التي تؤثر على صحة كلًا من الأم والجنين بشكل عام ومنها:

  • الكرياتين: يمد عنصر الكرياتين الجسم بالطاقة بالإضافة إلى أنه يزيد من قوة العضلات.
  • حمض التورين: حمض التورين يدخل في تركيب مشروبات الطاقة الصناعية لأنه ضروري لصحة القلب وهو من الأحماض الأمينية التي يفرزها الجسم.
  • الجلوتاثوين: من مضادات لأكسدة.

القيمة الغذائية لمرق اللحم

مرق اللحم يحتوي على قيمة غذائية كبيرة فكل 100 جرام من اللحم الأحمر الذي لا يحتوي على أكثر من 15% من الدهون؛ نستخلص منه فوائد مرق اللحم للحامل في العناصر الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية في 100 جرام من اللحم هي 250 سعر حراري.
  • الماء المتواجد في كل 100 جرام لحم 57.98 ملليلتر.
  • كمية البروتين 25.93 جرام.
  • الدهون 15.41 جرام.
  • البوتاسيوم 318 ملليجرام.
  • 145 ملليغرام من الكالسيوم
  • الفوسفور 198 ملليجرام.
  • الصوديوم 72 ملليجرام.
  • الزنك 6.31 ملليجرام.
  • الحديد 2.60 ملليجرام.
  • 05 جرام من الدهون الغير مشبعة أوميجا 3
  • كمية فيتامين بـ12 2.64 ميكروجرام.
  • فيتامين بـ3 5.3 ملليجرام.
  • كمية فيتامين بـ6 0.38 ملليجرام
  • فيتامين ك 1.2 ميكروجرام.
  • كمية الأحماض الدهنية المشبعة 5.895 جرام.
  • الأحماض الدهنية الأحادية الغير مشبعة 6.668 جرام.
  • كمية الأحماض الدهنية المتعددة الغير مشبعة 0.484 جرام.
  • الكوليسترول 88 ملليجرام.

كيفية إعداد مرق اللحم للحامل بطريقة صحية

لتتمكني من الحصول على  فوائد مرق اللحم للحامل بصورة كاملة؛ إليكِ الطريقة الصحية التي يمكن إعداد بها مرق اللحم لتحصلي على أكبر استفادة:

كيفية إعداد مرق اللحم للحامل بطريقة صحية

المكونات:

  • طبق من اللحم الأحمر الخالي من الدهون.
  • تقطيع حبتين بطاطس.
  • ثمرة جزر واحدة.
  • تقطيع بصلتين.
  • 3 ملاعق زيت.
  • حبة فلفل رومي.
  • البهارات: ثوم، زنجبيل، ملح، وفلفل أسود.
    عليكِ أن تحذري عند وضع كمية البهارات حتى لا تصابين بحرقان في المعدة.

كما يمكنكِ إضافة بعض المكونات إن أحببتي إضافتها مثل:

  • نصف كوب حمص.
  • صلصلة طماطم.

طريقة تحضير مرق اللحم للحامل

تحمير البصل على النار حتى يصبح لونه أصفر ومن ثم نقوم بإضافة الثوم مع الزنجبيل، نقوم بوضع اللحم داخل الإناء والانتظار حتى تجف قطع اللحم من الماء داخل الإناء ومن ثم البدء في التقليب.

نضع باقي البهارات التي قمنا بتحضيرها بالإضافة إلى صلصة الطماطم والجزر والحمص والفلفل على اللحم وإضافة ماء مغلي وترك المكونات في الإناء على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، بعد مرور الوقت نهدئ النار إلى أن تنضج المكونات وبعد النضج يضاف الملح وتقدم ساخنة.

أضرار الإفراط في مرق اللحم للحامل

الإفراط في أحدد جوانب حياتنا بالتأكيد سيتسبب لنا في أضرار خصوصًا وإن كان الإفراط في جانب من جوانب الطعام فيصبح الضرر الناجم من ذلك كبير جدًا؛ فإن كنا نحصل على فائدة كبيرة من أحد العناصر المتواجدة في الأغذية المختلفة، فيصبح تأثر ذلك عكسيًا عند الإفراط في تناوله، واللحوم الحمراء من أكثر العناصر الغذائية التي يجب علينا أن نحذر عند تناولها.

تم التأكيد بأن كمية اللحوم التي يمكن تناولها بدون حدوث أي أضرار بشكل يومي هي 70 جرام؛ وهو ما يعادل نصف جرام أسبوعيًا؛ بالتأكيد يمكنكِ تقسيم تلك الكمية على مرتين أو ثلاثة خلال الأسبوع، وإليكِ الأضرار التي قد تصيبكِ إن تم الإفراط في تناول اللحوم:

  1. اضطرابات في الجهاز الهضمي.
  2. زيادة الشعور بالغثيان.
  3. احتمالية الإصابة بأمراض القلب وذلك لأن اللحوم تحتوي على نسبة من الدهون، ومع الإفراط في تناول مرق اللحم تتراكم الدهون مرة تلو الأخرى وتتسبب في رفع ضغط الدم أثناء الحمل.
  4. الإصابة بمرض السكر بسبب نسبة الدهون المشبعة المتواجدة في اللحوم، لذلك ينصح بتناول اللحوم التي تحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون.
  5. بالإفراط في تناول اللحوم ومرق اللحم تزداد نسبة احتمالية الإصابة بسرطان القولون والثدي والمستقيم؛ لأنها غير محتوية على الألياف والعناصر التي تحمي الجسم من السرطانات.
  6. يعتقد أن طهي اللحوم على درجات حرارة عالية يتسبب في احتمالية الإصابة بالسرطان.
  7. الإفراط في تناول اللحوم يصعب عليكِ الحفاظ على وزنكِ الصحي.
  8. تناول اللحوم بشكل يومي وبكميات كبيرة سيسبب لكِ الفشل الكلوي.

أضرار الإفراط في مرق اللحم للحامل

  1. الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يسبب إصابتكِ بالتهاب الرتج.

تعرفنا معًا على أهمية وفوائد مرق اللحم للحامل ودور كل عنصر في الجسم، وبالمثل تعرفنا على الفوائد والعناصر الغذائية المتواجدة في اللحوم الحمراء وتعرفنا على كيفية الوقاية منها لعدم حدوث أي أضرار بسبب الإفراط في تناولها؛ وفي الختام قبل إضافة أية أغذية في الجدول الغذائي الخاص بكِ يجب عليكِ استشارة الطبيب المتاعب لكِ أولًا حتى لا يكون هناك أي أضرار عليكِ أو على الجنين.

المصادر:

ويلاند جود

برودو

ويبميد

زر الذهاب إلى الأعلى